Огірки на відкритому грунті

Огірок відноситься до сімейства гарбузових. Він є єдиним з овочів, який їдять в зеленому (недостиглому) вигляді. Ці овочі мають дуже цінними властивостями, використовуються під час лікування і курсу дієт. Способи їх вживання дуже різноманітні: в свіжому вигляді, солоному, а також маринованому. Огірки знижують кислотність шлунка, добре впливають на роботу нирок, печінки і серця. Він складається на 95 відсотків з води, здатної розчиняти шкідливі токсини, очищаючи організм.

Багатий хороший урожай огірків можна виростити на шпалерної установці. Незамінне і вирощування рослин в теплиці. Хороший результат також дає вирощування огірків на сітці. Існують і інші способи виростити великий урожай.

Дана стаття дає відповідь на питання, як отримати ранній урожай огірків.

Далі поговоримо про огірки, вирощуваних на відкритому грунті, звані грядочнимі. Вони мають жорстку колючу шкіру і досягають в довжину 10-15 см.

Місце для посадки

Огірки - сама теплолюбна городня культура, яку вирощують в середній смузі Росії. Врожайність культури дуже залежить від тепла, світла, вологості повітря і родючості грунту. Найкращий температурний режим для вирощування становить 19-25 градусів за Цельсієм. Дуже згубні для огірка низькі температури, адже вже при 15 градусах різко сповільнюється зростання, а при 10 градусах починається захворювання кореневої системи і рослина гине. Особливо згубними для культури є заморозки. Висаджувати рослини слід на не захищених від вітрів грядках, бажано з південної сторони, щоб вони швидше прогрівалися навесні. Культура висаджується в високородючих грунті, мало містить азот. Якщо грунт за своїм складом є кислою, то її необхідно вапнувати.

Огірки висаджуються після таких культур, як томат, картопля, капуста, горох, цибуля. Добрива в грунт вносяться восени. Найбільш підходить для цього свіжий гній, зола або ж неорганічні добрива. Грунт для посіву розпушують навесні.

посадка огірків

Огірки можна висаджувати двома способами: насінням або розсадою. Посадка проводиться, коли грунт вже грунтовно прогрілася. У нашій смузі грунт досягає необхідної температури, зазвичай в кінці травня. Насіння огірків попередньо прогріваються при температурі понад 20 градусів за два місяці до посіву. Перед посівом насіння необхідно намочити.

Не варто обходити стороною підготовку грядки для висадки. Потрібно викопати лунку на глибину 40 сантиметрів і заповнити її гноєм або перегноєм приблизно на половину. Потім гній присипають землею, щоб вона утворила невеликий гребінь для полегшення обробки. Далі вже на сам гребінь і висаджуються насіння.

На ранніх стадіях посадки рослини краще захищати плівкою вранці від можливих заморозків або вирощувати рослини в теплиці.

Крім насіння, для посадки можна використовувати огіркову розсаду. Однак слід зазначити, що вона дуже тендітна і взагалі самі огірки погано переносять пересадку. Саме тому розсаду слід висаджувати в торфоперегнійні горщики. Через чотири тижні після посіву розсаду можна висаджувати у відкритий грунт.

Догляд за огірками

До догляду за огірками можна віднести: прополку, полив, прищипування, підвязку, підгодівлю.

Недолік вологи огірків під час їх активного росту і утворення плодів згубно позначається на кількості і якості врожаю. Також при нестачі води в огірках утворюється гіркоту, яку нічим потім не можна усунути. Не слід поливати культуру холодною водою, це може привести до зменшення росту і виникненню гнили. Слід зазначити, що часті поливи значно ущільнюють грунт. Але не варто поспішати відразу ж рихлити ґрунт, це може пошкодити ніжні коріння рослини. Тому, щоб збільшити надходження повітря через ущільнений шар грунту, його потрібно проколоти садовими вилами.

Не можна забувати і про прищипування рослини. Воно сприяє розгалуження рослини, тим самим можна отримати більш багатий урожай.

Удобрювати огірки слід в жарку ясну погоду, так як в холодних умовах рослини не можуть швидко засвоювати поживні речовини.

Позитивно позначається регулярний збір врожаю. Він збільшує подальше більш сильне плодоутворення, допомагає виростити високий урожай, уповільнює старіння. Огірки, висаджені на відкритому грунті, збираються раз в один-два дня.

Проблеми при вирощуванні огірків

Головним ворогом даної культури при вирощуванні її на відкритому грунті є затяжні дощі. Вони сприяють швидкому поширенню сірої гнилі. Одним із способів боротьби з цим є підвязування огірків на шпалери. Для цього в грунт забиваються кілки. Між ними натягується мотузка, до якої підвязують огіркові петлі.

Інша можлива небезпека - пожовтіння і опадання завязей рослини. Причиною цього може бути перезволоження грунту або ж дефіцит поживних речовин. Для вирішення проблеми потрібно дати грунті висохнути, а потім підгодувати її золою або мінеральними добривами.

Незважаючи на всю корисність, не варто перестаратися з підгодівлею огірків органічними речовинами, так як при їх надлишку можуть зявитися захворювання (вірус тютюнової мозаїки, збудники фузаріозу та інші).

Корисні поради

Слідуючи даними радам, можна виростити і зібрати хороший урожай огірків без гіркоти.

1. Полив грунту. Важливо вчасно забезпечити необхідну кількість вологи. Огіркам потрібно від 25 до 50 мм вологи в тиждень. Потрібно підтримувати грунт постійно злегка зволоженим. Два-три рясних поливу на тиждень цілком достатньо.
2. Мульчировка. Мульча прискорює появу плодів і збільшує врожайність. Вона дозволяє утримувати вологу в ґрунті і пригнічує ріст бурянів.
3. Температурний режим. Культура не переносить холод, але і не любить жарку погоду. Спека погано позначається на якості плодів. Тому при сильній спеці слід створити штучну тінь. У нашій смузі огірки висаджують в двадцятих числах травня і вкривають плівкою.
4. Світло і прогріта грунт. Огірки слід садити на добре освітленому місці в прогріту грунт. Грунт повинен прогрітися до 15 градусів. При цьому потрібно повністю виключити загрозу заморозків.
5. Добриво. Грунт заздалегідь повинна бути збагачена органікою. Під час появи квіток вноситься ще один шар органічних добрив.
6. Простір для зростання. Рослини слід садити на відстані 30-40 см одна від одної. Відстань між рядами повинна бути близько 120-150 см.
7. Своєчасне видалення бурянів. Грядка і інше прилегле простір повинні бути чистими, так як багато буряни викликають бактеріальні інфекції.
8. Укриття. На ранньому етапі потрібно вкривати культуру для захисту від шкідників. Перед початком цвітіння укриття потрібно зняти.
9. Не давати огіркам перезреть. Залежно від сорту, огірки можуть бути різного розміру (15-20 сантиметрів, 20-30 сантиметрів і інші). Також вони відрізняються за часом дозрівання (від 50 до 70 днів). Все це необхідно враховувати під час розрахунку часу збору врожаю.
10. Слід правильно збирати урожай. Його слід настільки акуратно, щоб не пошкодити петлі. Для цього можна використовувати спеціальні ножиці або секатор.

гіркі огірки

Багато рослин містять кукурбітацин - речовини, що додають плодам гіркий смак. При високому вмісті цих речовин огірок стає дуже гірким і просто не вживаним в їжу. Існують сорти огірків, що не гірчать. Вони містять спеціальний ген, який перешкоджає утворенню кукурбітацинів. Однак якщо все-таки гіркоту потрапила в огірок, то позбутися її можна очищенням шкірки або обрізанням огірка на 2-3 сантиметри біля основи.

Сорти огірків середньої смуги

1. Холодостійкі: Салтан, Козирна карта, Вірента, Марїна роща, Мураха, Хлопчик-мізинчик, Коник.
2. Скоростиглі: Циган, Валдай, Слобідської, Разгуляй, Регіна, Амур, Плюс.
3. Гібриди з букетним розташуванням завязей: Брейк, Пікнік, Щедрик, Мураха, Аякс, Анюта, Печора, Устюг, Углич, Охотний Ряд, Весна.
4. Розтягнутий період плодоношення: Буян, Фермер, Анюта, Лорд.
5. Тіньовитривалі гібриди: Данила, Підмосковні вечори, Аріна, Мастак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!