Як виростити гливу?

Вирощування гливи - це дуже цікавий і захоплюючий процес. Але можна допускати помилки в будь-якій справі.

Тому перед початком роботи потрібно ознайомитися з особливостями цих грибів. Вирощування гливи у кожного городника відбувається по-своєму, так як правила і методи, технологія даного процесу залежать від умов виробництва і особистого досвіду любителів грибів.

Роботи з підготовки субстрату

Вирощування гливи неможливо на звичайній грунті, для цього знадобиться субстрат. Для його приготування потрібні такі складові:

• лузга соняшника;
• тирса листяної породи дерев.

Субстрат обовязково повинен відповідати певним якісним критеріям, щоб забезпечити правильне вирощування глив.

Соняшникове лушпиння повинна бути:

• свіжої;
• без сторонніх домішок;
• не сильно вологою (не більше ніж на 30%).

Щоб виростити один грибний блок, необхідно використовувати 25 л сухого субстрату. Якщо вимірювати відрами, то вийде 2,5 відра.

Вирощування глив відбувається на спеціальних грядках. Для їх створення потрібно купити мішки поліетиленові розміром 350х750 мм. Спочатку потрібно виміряти територію, на якій буде проходити вирощування гливи, потім порахувати, скільки мішків потрібно для такої території. Мішки нічим обробляти не варто, вони відразу готові для використання.

Коли грядки будуть готові, потрібно приступити до закупівлі міцелію. Без міцелію грибів не зможуть вирости, так як він і є початок гриба.

Міцелій - це вегетативне тіло актиноміцетів (бактерій) і грибів. Ця сировина необхідно для того, щоб розпочати вирощування гливи.

Щоб створити один грибний блок, потрібно 150-200 г такої сировини.

Зберігання міцелію в домашніх умовах відбувається:

• протягом доби при температурі від +20 до +24 градусів;
• три доби при температурі від +15 до +18 градусів;
• 14 діб (два тижні) при температурі від 0 до +2 градусів;
• Протягом місяця при температурі від -2 до 0 градусів.

Щоб гриби могли швидше вирости, додається стимулятор і активатор росту. Стимуляторами росту є органічні речовини, які здатні підвищити урожай на 30% і значно прискорити процес вирощування. Зазвичай порошкові добавки використовуються на етапі обробки субстрату, а рідкі добавки доливають в субстрат перед посівом міцелію.

https://youtube.com/embed/BGmLkvmNmk0

Як правильно обробляється субстрат

У субстрат додається біоактиватор (1-2%). Можна замінити біодобавки гашеним вапном і зерновідходами. Все це перемішується. Суміш поміщається в мішок з поліпропілену і завязується.

Далі проводиться замочування (пастеризація). Для цього мішок з органічною речовиною кладеться в ємність і заливається гарячою водою, температура якої повинна складати + 65-70 градусів. У воді субстрат повинен постояти близько 3 годин, потім близько 8 годин потрібно дати воді стекти з субстрату. Температура його повинна впасти до позначки + 20-26 градусів.

Далі можна приступити до посадки міцелію.

Інокуляція - це процес посіву міцелію. Міцелій повинен бути зволоженим і пухким. Умови для міцелію потрібно дотримуватися строго: температура перед посадкою повинна бути кімнатної (+21 градус), тому за 3 години до посадки його потрібно вийняти з холодильника.

Необхідно розімяти міцелій чистими руками і покласти в чисту продезинфіковану посуд.

На момент інокуляції міцелій повинен мати кімнатну температуру. Посадку проводити найлегше удвох. Одна людина має тримати мішок, інший насипати в нього субстрат і додавати потроху міцелію в співвідношенні 150-180 г міцелію на 7-8 кг субстрату. Суміш потрібно ретельно перемішати. Вийде один грибний блок.

Таких блоків можна засіяти хоч греблю гати. Все залежить, скільки є місця і сировини для вирощування глив. Вміст мішка потрібно приминати руками, ущільнюючи субстрат, на дні мішка не повинно залишитися простору. В результаті мішок туго завязується.

Грибні блоки ставимо в приміщення на добу. Далі проробляємо дірки в кутах мішка для відтоку непотрібної вологи і по всьому мішку робимо надрізи для потрапляння повітря.

Ось тепер грибні блоки повністю готові для вирощування глив. Ще блоки називають грибними грядками.

Процес пророщування міцелію в інкубаційний період

Нормальний ріст міцелію проходить при кімнатній температурі, при періодичному провітрюванні і наявності світла. Полив не потрібно.

Найважливіші умови росту міцелію - це правильний температурний режим.

Через пару днів на субстраті зявляться білі цятки. Це гриби. Значить, процес вирощування глив пішов в потрібному напрямку. Блоки повинні розташовуватися вертикально, на відстані один від одного. Інструкція по пророщування міцелію говорить, що якщо температура всередині блоку вище 26 градусів, то необхідно провітрювання приміщення. Слід памятати, що температура в приміщенні на 4 градуси нижче, ніж усередині мішка. Якщо температура знизиться, то умови для росту міцелію будуть непридатними.

Через тиждень поверхню субстрату знаходить світло-коричневий відтінок, а через два тижні субстрат перетворюється в щільний білий блок.

Плодоношення починається завдяки прорізам в мішку, куди потрапляє повітря, приблизно через два тижні.

процеси плодоношення

Блоки для вирощування грибів встановлюються в ряди, а відстань між ними по діагоналі має бути близько метра, але можливі й інші варіанти розстановок блоків. Вибірково плоди не треба зрізати. Після зрізання першого врожаю другий зявиться через тиждень.

Особливості вирощування гливи королівської

Королівської гливи називається дуже популярний і смачний гриб, його капелюшок крупніше, ніж у звичайній. У ній міститься в 3 рази більше білка, ніж в інших овочах.

Кліматичні умови, необхідні для того, щоб виростити гриби, іменовані королівської гливи:

1. Субстрат в інкубаційний період повинен мати температуру 24 градуси.
2. Вологість повітря в грибному блоці - 70%.
3. Інкубаційний період триває близько місяця.
4. Концентрація вуглекислого газу повинна становити від 5 до 20 тис. Ррm.
5. Необхідно провітрювати приміщення.
6. Освітлення не потрібно.

Коли час підходить до плодоутворення, необхідні такі умови:

1. Повітря в грибному блоці повинен складати 17-19 градусів.
2. Вологість повітря - 95%.
3. Тривалість плодоутворення - близько тижня.
4. Концентрація вуглекислого газу в повітрі повинна складати від 500 до 1000 ppm.

При плодоносінні потрібні такі умови існування глив в грибному блоці:

1. Температура - 14-16 градусів.
2. Вологість повітря всередині - 85-90%.
3. Плодоношення йде близько 8 днів.
4. Провітрювання приміщення обовязково для підтримки таких умов і для кращого плодоношення.
5. Освітлення повинне становити від 200 до 500 люкс.

Існують дві хвилі циклу під час плодоношення грибів, коли рН субстрату становить:

1. Від 7,5 до 8,0 протягом зволоження.
2. Від 6,5 до 7,0 під час підсадки субстрату і міцелію.

Сировина для субстрату:

1. Солома.
2. Тирса дерев.
3. Подрібнені качани кукурудзи.

Можливі й інші матеріали: зернові висівки (бобова борошно) або соєве борошно, гашене вапно, подрібнений крейда, а також вапняк.

Можливий різний склад субстрату, для кожного є своя інструкція.

Перший варіант:

• 40% - опилки деревні;
• 58% - солома з пшениці або рису;
• 1% гашеного вапна;
• 1% гіпсу.

Другий варіант:

• 75% тирси;
• 20% соломи з рису і пшениці;
• 3% бобових і зернових висівок;
• 1% гашеного вапна;
• 1% гіпсу.

Третій варіант:

• 88% бавовни;
• 10% соломи з рису і пшениці;
• 1% гашеного вапна;
• 1% гіпсу.

Четвертий варіант:

• 55% качанів подрібненої кукурудзи;
• 25% тирси;
• 18% пшеничного і рисової соломи;
• 1% гашеного вапна;
• 1% гіпсу.

https://youtube.com/embed/e18cu9T3wx0

Процес зволоження субстрату проводиться протягом декількох днів. При цьому субстрат потрібно ретельно перемішувати до повного зволоження. Температурні умови - не нижче 15 градусів за Цельсієм.

У той період, коли відбувається зволоження субстрату, рівень рН повинен складати від 7,5 до 8,0.

Після проведення зволоження субстрату його потрібно перемішати і викласти в спеціальні ємності - бурти. У буртах субстрат повинен знаходитися не менше ніж 3 дні. Формування грибних блоків відбувається за допомогою поліетиленових мішків низького тиску.

Процес стерилізації проходить при 100 градусах. Необхідна кількість міцелію при правильному тиску і температурі повітря - 750 мл на 35 субстратні грибних блоків. Їх вага при цьому складає приблизно 2,5 кг.

Вирощування гливи на соломі

Солома, перед тим як на неї підсаджують міцелій, не обробляється і не дезінфікується, тому в ній можуть розвиватися сторонні мікроорганізми, що заважають нормальному розвитку грибів.

Солома повинна бути чистою і свіжою. Її поділяють на частини, утрамбовують в мішки і добре зволожують.

Якщо гриби вирощують в мішках, то субстрат і міцелій можна вносити в мішок через отвори, зроблені в ньому. У перші дні утрамбований в мішку субстрат нагрівається і температура підвищується до 45 градусів. Така спека стає смертельною для шкідливих мікроорганізмів, і вони гинуть. Міцелій проростає близько місяця, після чого мішки ставляться в теплицю або парник.

Щоб правильно виростити гриби, теплиця повинна провітрюватися і після зниження в мішках повітря до 12 градусів. Субстрат з міцелієм звільняють від мішка, і він вільно продовжує зростати.

Якщо почати вирощування глив в квітні або травні, то урожай грибів можна буде збирати восени у вересні. З одного мішка субстрату можна зібрати 3-4 кг грибів, вага мішка - близько 20 кг.

Вирощування грибів можна проводити на тюках соломи. Для цього тюки ставлять в саду в тихому місці або в теплиці. Солому зволожують, роблять в пакунку отвори, туди підсаджують субстрат з міцелієм і отвори закривають щільно соломою.

Якщо температурний режим нормальний, то міцелій розвивається протягом 2-3 тижнів. Їли розпочати вирощування грибів в травні, то урожай можна зібрати в жовтні, якщо у вересні, то в травні наступного року. Урожай в середньому такий же, як і при вирощуванні глив в мішках, - 3-6 кг грибів з одного тюка сіна.

https://youtube.com/embed/pkHoeNd_ITY

Крім соломи, вирощування грибів можливо і на тирсі. Технологія вирощування гливи на тирсі така ж, як і на соломі. Різниця в тому, що комусь зручніше використовувати при наявності солому, комусь - тирсу. Від помилки ніхто не застрахований. Треба пробувати і добиватися результату.

У будь-якому випадку можна домогтися гарного врожаю грибів, якщо мати бажання, а також дотримуватись певних умов і правил.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!