Як зробити на ділянці барбекю своїми руками?

Дачну ділянку - місце, де можна із задоволенням провести свята або просто вихідні галасливою компанією або вузьким колом сімї. А якщо ви приготуєте своє барбекю, то здивуйте всіх своїх знайомих! Отже, як же побудувати барбекю з цегли своїми руками? Все насправді набагато простіше, ніж ви думаете.Конечно ж, ви можете придбати переносний пристрій для приготування мяса, але в даний час більш популярною стала піч-барбекю, яка до того ж більш практична. Існують найрізноманітніші схеми печей барбекю, які ви можете побудувати на своїй ділянці.

При всьому своєму складному вигляді піч барбекю насправді дуже проста і є таким собі варіантом мангала, це своєрідна вулична піч, в якій можна готувати не тільки мясо, але і багато інших страви. Тому будувати барбекю з цегли на ділянці не складно і не довго, якщо підійти до цього розумно.

Барбекю з цегли своїми руками - це стильний і функціональний прикраса вашої ділянки.

Як вибрати місце для печі барбекю?

Є кілька важливих моментів при виборі мрія для барбекю. Потрібно обовязково врахувати відстань до будинку від споруди, що забезпечить вам зручність приготування їжі, так як вам частенько доведеться повертатися на кухню за різними речами: посуд, рушники, вода і багато іншого. Зверніть увагу на те, в якому стилі буде побудована піч барбекю, так як він повинен гармоніювати з будинком і іншими будівлями на ділянці. Барбекю з цегли можна розташувати навіть в альтанці або на терасі. Під піч вам необхідно буде закласти фундамент, так як вага майбутньої споруди буде досить великий. Не забувайте і про футеровке топки. Враховуйте форму, розміри димоходу і заздалегідь продумайте, яким видом палива ви будете користуватися (електрика, дрова чи вугілля). Можливо вам знадобиться додатково духовка або коптильня. Обміркуйте заздалегідь конструкцію решітки, жаровні і крутила. Якщо вам знадобляться стіл, захист від вітру і навіс, включіть їх заздалегідь в проект.

Якої висоти повинна бути піч барбекю?

Конструкція майбутньої печі повинна бути дуже стійкою, про що вам не слід забувати ще на стадії проектування. Решітка повинна бути так розташована, щоб вам було найкомфортніше займатися приготуванням страв. Найоптимальніша висота для цього - близько 8-10 рядів цегли від поверхні землі.

Якщо встановите грати занадто низько, то будете змушені дуже низько нахилятися під час приготування барбекю. Якщо ж решітка буде розташована занадто високо, то ваше обличчя буде занадто близько до вугілля під час готування.

Решітка і піддон під паливо спираються на виступи з цегли або на металеві стрижні, встановлені між цеглинами в їх шви. Не забудьте, що стрижні необхідно зробити знімними, так як на зимовий час їх треба буде знімати щоб уникнути появи на них іржі.

Як розмістити обладнання?

З цією метою під час проектування вам слід зробити начерк майбутньої печі, при цьому врахувати: де і як будуть розташовані полки і яким буде загальний вигляд печі. Не забувайте про те, що полички та інше повинні вдало вписуватися в загальний стиль печі і всієї ділянки. Не забудьте залишити місця під посуд і запас вугілля.

Майте на увазі, що зараз можна купити вже готовий набір, який включає в себе гриль, піддон під вугілля і деталі для кріплення. Ці набори призначені для побудови печі саме своїми руками. Для пристрою решітки можна використовувати саму звичайну решітку від кухонної плити, але не забувайте про відповідність розміру: решітка обовязково повинна бути більше, ніж сам вогнище. Це робиться з розрахунком того, що готову страву можна посунути в сторону і підтримувати їх температуру.

Під гратами необхідно розташувати піддон, куди потрапляють вугілля. Між піддоном і основний гратами, на якій готується їжа, потрібно встановити ще одну більш дрібну решітку, на ній будуть розташовуватися ще жар. Памятайте, що грати необхідно захистити від вітру!

Отже, як побудувати барбекю з цегли?

Про це замислюються майже всі, хто має свою ділянку.

В першу чергу потрібно встановити звичайний стрічковий фундамент під піч. Після того як фундамент готовий, можна починати кладку цегли. Потрібно натягнути шнури, таким чином позначивши положення стіни печі, нанести кельмою шар розчину уздовж однієї стіни. Потім на розчині робляться невеликі борозни. Укладається 1 ряд цегли. Вам знадобиться рівень, щоб перевірити 1 ряд - наскільки рівно ви його поклали. Потім укладається 2 ряд, враховуючи наявність звязки. З огляду на це обставини 2 ряд починають викладати по половині цегли. Таким же чином продовжують укладати і наступні ряди цегли, а на 5 ряду формується опорний виступ. 6 ряд необхідно укласти поперек. Далі наступні ряди потрібно знову укладати в півцеглини. Отже, ви отримаєте виступ, на який буде укладено решітка, піддон. І тільки 10 ряд знову потрібно укласти поперек, щоб сформувати ще один виступ. Після цього зверху укладається ще 3 ряди, на чому і закінчується основна частина печі.

Стрижні в якості опори для барбекю

Стрижні з металу встановлюються під час кладки цегли між 6 і 7 рядами. Вкладати їх необхідно в усі 3 стіни печі так, щоб стрижні виступали зі стіни на 7-8 см і щоб на них було можливо встановити решітку і піддон під вугілля. Потім стрижні укладаються в кожен ряд до 10 ряду цегли для того, щоб можна було поставити решітку на потрібний вам рівень висоти.

Як облаштувати робочу поверхню барбекю? Найлегший спосіб - це спорудити не дуже високу стінку з цегли висотою 6 рядів. Цю стінку необхідно будувати на окремому фундаменті (також стрічковий), залитому паралельно по відношенню до бічних стінок. Така стінка називається плінтусний. Цегла при її будівництві потрібно викладати стусаном.

Потім з фанери необхідно вирізати лист і укласти його між плінтусний стіною і бічний.

На лист укласти дошки, потім їх покрити черепицею, плиткою (кераміка) або тротуарною плиткою.

Якщо ж плінтусна стіна повязана з самою піччю (основна споруда), то можливий варіант побудови споруди у вигляді літери Е, а потім вже триває кладка бічних і задньої стін. Відповідно, між гратами і піддоном утворюється порожнина, в якій ви можете зберігати запас вугілля з деревини. ви навіть можете встановити там дверцята, і тоді ця ніша стане зручним шафкою для посуду.

Кілька слів про заключному етапі

Коли ваше будівництво закінчено, необхідно обробити шви. До того як розчин схопиться, потрібно провести по швах спеціальної розшивкою, щоб зробити їх закругленими. Якщо ж розшивки у вас немає, можна використовувати обрізок від звичайного шланга, який напевно завалявся у вас в саду.

Після закінчення будівництва, печі барбекю необхідно дати постояти, щоб розчин остаточно затвердів. Якщо не почекати цей час, то при розведенні вогню піч може дати тріщини.

Як доглядати за піччю? Щоразу після того, як ви використовували піч барбекю, її необхідно ретельно почистити.

Якщо ви вирішили будувати велику піч, поєднати її з альтанкою, включити в неї мангал, казан, тандир та інше, то вам краще замовити будівництво такого великого проекту у фахівців. В такому випадку це гарантує вам якість, оригінальність, унікальність споруди і можливість використання печі і в холодну пору року.

Що ж таке барбекю з цегли вільно лежать?

Це барбекю з цегли, але тимчасове, на відміну від печі барбекю, про яку розповідалося вище. Це дуже зручний варіант, якщо у вас невелика ділянка і вам ніде розташувати фундамент і масивну піч барбекю. Таке пристосування ви завжди можете розібрати, скласти і прибрати на зберігання в будь-яке місце, відведене для цього на вашій ділянці. При його будівництві не потрібно використовувати цемент або глину в якості розчинів. Це один із самих бюджетних варіантів, швидких в установці і високоефективних.

Форми барбекю з вільно лежать цегли:

• коло;
• квадрат;
• трикутник;
• шестикутник.

Якої форми буде ваше будова - залежить тільки від вашої фантазії!

Як же його побудувати?

На заздалегідь підготовленому місці вам потрібно викласти перший ряд цегли по бажаної вами формі. Викладаючи цеглини, слід залишити між ними невеликі зазори близько 50 мм. Наступний ряд цегли укладається із зсувом на півцеглини. За рахунок цього забезпечується міцність і стійкість стінки. Потім викладайте ще ряди цегли так, щоб все у вас вийшло 5 рядів. Зверху встановлюється лист стали, виконує роль підношення під вугілля. Потім на лист встановлюється ще 2 ряди цегли і ставиться решітка. Для того щоб захистити грати від вітру, варто встановити ще 2 ряди цегли.

І ось ваше барбекю готово! Запрошуйте гостей, готуйте і придумуйте нові смачні страви в печі барбекю! Але при цьому не забувайте про заходи безпеки: не використовуйте для розпалювання гас або бензин, скористайтеся спеціальними засобами, які зараз представлені у всьому достатку. Чи не просочуйте цими засобами дрова і вугілля. Цими складами можна тільки збризкувати паливо. Від якості палива багато в чому залежить смак і якість приготовлених страв! Тому використовуйте тільки якісне паливо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!