You are here

Процес кладки барбекю (інструкція)

Весна, літо - це час, коли більше хочеться бути на повітрі, проводити час з друзями і дітьми. Грати в рухливі ігри. Але рух завжди забирає багато енергії. Хочеться їсти. Приготування їжі на природі - завжди цікаво і діткам, і їхнім батькам. Якщо час з друзями проводиться на дачі, для кращого і зручного приготування необхідно зробити барбекю своїми руками, щоб не носити залізні споруди для приготування їжі.

Схема барбекю з цегли

Схема барбекю з цегли.

Барбекю - це жаровня, яка топиться деревним вугіллям або дровами. Придумана вона спеціально для запікання рибних, мясних і овочевих продуктів. Ця піч не відтворює теплову енергію, а годиться лише для готування. Кладка барбекю, яка виконана цеглою, без проблем знаходиться під відкритим небом і переносить будь-які опади. Якщо є бажання поїсти смачний шашлик з друзями і ріднею, для цього потрібна саме така жаровня. Звичайно, можна скористатися мангалом, але тоді вийде тільки смажене мясо.

З піччю-барбекю можна приготувати все різні смаколики. Існують 2 види печей: стаціонарні і переносні. Стаціонарний вид - це та піч, про яку піде мова. Цей вид печі дуже зручний і практичний тим, що в будь-яку погоду можна смажити необхідні продукти. Не має залізних (іржавіють) конструкцій, як переносний мангал.

Переносні види дуже псуються від спека, іржі і перепадів температури.

попередня підготовка

Схема кладки цегли печі барбекю

Схема кладки цегли печі барбекю.

Варто памятати про те, що барбекю - це жаровня, яка повинна витримати температуру високу і низьку, і не один раз. Не слід забувати про те, що процес кладки барбекю - це дуже відповідальна робота. Що необхідно зробити до зведення печі? До етапів попередньої підготовки відносяться: виконання креслення або схеми майбутньої будови. Це важливо, перш за все, для будівельника. У схемі необхідна наявність як внутрішніх, так і зовнішніх параметрів. Відштовхуючись від складеної схеми, не важко прорахувати кількість необхідних матеріалів.

Якщо буде розташовуватися в печі функція гриля, то висота його від землі повинна бути не більше 60 см. Сама піч розташовується від землі на 40 см. Піч може мати додаткові будови: шафи, покриття для столу і полки - для зручності. Така жаровня - це ідеальний вид печі. У магазинах можна придбати комплекти для барбекю: піддони для палива, кріплення, а також жарочні решітки. Від вибору комплекту залежить, який саме буде піч.

Яка цегла вибрати?

Схема закладки фундаменту під барбекю

Схема закладки фундаменту під барбекю.

Є спосіб не купувати, а змайструвати таку жаровню своїми руками. Здається, що кладка барбекю - це досить важкий процес, але якщо навчитися декільком правилам, то все виявиться не складним. Вибір цегли - це, звичайно, особиста справа кожного. Хтось дивиться на красу, забуваючи про міцність, хтось навпаки. Фахівці радять вибирати для кладки барбекю або мангала камені клінкерної цегли. По-перше, він складається з певного виду глиняній складової. По-друге, має певні кольори (це важливо для оформлення двору або будинку). По-третє, важлива особливість - володіння високою міцністю. По-четвертної, має високі показники морозостійкості. Тобто, вибравши такий надійний матеріал для кладки барбекю, ні за зовнішній вигляд, ні за тривалість робочого часу жаровні переживати не варто.

вибір місця розташування

Бажано вибрати місце, де буде оптимально і приготування, і розташування (щоб не заважати) для домочадців. Не варто будувати таку річ поруч з будинком. Жарка - це завжди дим і політ іскор. Тому для безпеки краще вибрати достатню відстань. Можна продумати варіант знаходження жаровні біля кухонного приміщення: в процесі приготування завжди необхідні ножі, наявність води і посуду і т.д.

Будівництво: етапи

Для будівництва потрібні:

  • лопати;
  • рулетки;
  • щебінь;
  • цегла;
  • бетон;
  • решітка;
  • кріпильні матеріали;
  • рівень.
Схема установки опалубки для барбекю

Схема установки опалубки для барбекю.

Будь-який захід будівництва або ремонту має хитрощі, що дозволяють уникнути труднощі. Необхідно вибрати правильне місце. З огляду на те, що установка вийде значною (сама пічка-барбекю - велика), вибрати правильне місце розташування для фундаменту. Обовязково потрібно дотримати протипожежні вимоги. Найкраще місце - це поруч з водяною ємністю, наприклад баком з водою. Про вибір цегляного каменю сказано вище.

Для будівництва потрібні будуть глиняний і цементний розчини. Глиняним розчином обробляються внутрішні частини, а цементом - зовнішні. Приготування глиняного розчину: потрібно взяти сипучу суміш червоної глини, залити водою. Цю суміш потрібно залишити на 6 днів. Шляхом постійного, щоденного перемішування довести суміш до консистенції дуже густої сметани. Цементні розчини замішуються, зазвичай в пропорції 4: 2. Таке співвідношення дозволяє домогтися потрібної густоти. Для побудови цієї споруди можна витратити не один тиждень.

Цегляна кладка повинна починатися з елементарної схеми. Потрібно накидати показники ширини, висоти, глибини. Від цього буде залежати розрахунок цегли, цементного розчину. Для початку необхідно зведення стрічкового фундаменту. Такий вид установки фундаменту ставиться на всіх грунтах, крім торфовищ і тих, які просідають. Процедура будівництва повинна початися з зведення пьедестального порога. Розмір цього порога - 80 см. Розміри відсіку для полін можуть бути зовсім іншими. Це залежить від бажання господаря.

Схема облаштування мийки

Схема облаштування мийки.

Пьедестальному частина споруди повинна складатися з облицювальної цегли. Закріплюються камені за допомогою розчину з піску та цементу. Лише після цього можливе зведення основи грубки - частини, де відбувається топка- системи трубної і димохідної. Ще один спосіб викладки. Після того як на місці, де буде знаходитися грубка, проведена розмітка, потрібно вирити рів. Ширина його приблизно - 40 см. Цей рів необхідно засипати щебенем і залити бетонним розчином. Наскільки щебінка лежить рівно, необхідно виміряти рівневим пристосуванням. Залишити застигати бетон потрібно на 9-10 днів, в залежності від погодних умов.

Попередньо, можна накрити конструкцію, захистивши від опадів. Через деякий час необхідно перевірити, наскільки застиг бетон. Кладка цегли для барбекю починається лише в тому випадку, коли бетон застиг і став тугим. На якій висоті буде перебувати решітка? Це приблизно 80 см від фундаменту, а по кладці цегли - 10 ряд. Піддон для вугілля і грати необхідно забезпечити цегляними виступами. Далі приступають до викладення цегли. Використовуються елементарні прийоми кладки.

Надалі перевіряється рівнем. 2 ряд зсувається рівно на попереднього каменю. Це називається звязкою. Таким чином потрібно викладати до останнього ряду. Між цеглою необхідно робити невелику відстань - 0,5 см. Кожен шар цегли необхідно перевіряти рівнем. Це забезпечить рівну поверхню і барбекю - піч не буде кривої. Потім за допомогою помазка ці відстані замазують розчином. Для того щоб відстані були рівними і жаровня мала гарний вигляд, потрібно між камінням ставити чотиригранну відрізану трубу.

Цеглини між собою необхідно для міцності зєднувати арматурними відрізками. Це робиться для тривалої експлуатації печі.

Будівництво закінчено, але не варто забувати про те, що необхідно дати застигнути розчину. Починати користуватися піччю можна тільки через 11-12 днів. Звичайно, можна скористатися послугами професіоналів, але це зайва трата і часу, і грошей. Тим більше процес будівництва не займе багато часу і праці. Скласти цеглини, як конструктор, зможе будь-хто. Та й зроблений своїми руками мангал-барбекю буде радувати людини більше, ніж побудований кимось. Найголовніше - це визначитися з розмірами для того, щоб правильно порахувати витрату матеріалів. А сама кладка проста.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення

Увага, тільки СЬОГОДНІ!