Як скласти барбекю з цегли

Матеріал для будівництва

Матеріали, з яких будують садове барбекю, це, як правило, граніт, вапняк або цегла. Незалежно від обраного матеріалу камінь повинен бути щільно підігнаний і мати мінімальні зазори. Щоб отримати уявлення, як скласти з цегли барбекю, необхідно пройти кілька етапів:

Барбекю - це піч, яка використовується для того, щоб готувати їжу на відкритому повітрі.

Схема проектування барбекю.

Щоб барбекю діяло найбільш ефективно, потрібно правильно підібрати місце на ділянці. Спочатку необхідно визначити, який тип барбекю краще - переносний або стаціонарний. Для першого випадку можна обмежитися мангалом, ну, а стаціонарна споруда - це практично на століття. Тому слід розташовувати стаціонарне барбекю недалеко від кухні (для зручності), але не біля дерев з метою пожежної безпеки. Біля деревяних господарських будівель і огорож барбекю ставити також не рекомендується.

Основне етапи будівництва

Схема пристрою барбекю.

В першу чергу закладають фундамент, який зможе витримати вагу цегли. Для цього викопують яму 70 на 120 см і глибиною в 30 см. На дно укладають шар гравію. Після цього збирають з дощок опалубку і фіксують її на місці за допомогою брусків.

Необхідно перевірити кути на перпендикулярність, а форму вирівняти за допомогою рівня. У формі поміщають армуючої сітки в кілька шарів для зміцнення бетону. Бетон замішують в пропорціях: 3 частини піску, 2 частини цементу, 4 частини гравію і вода. Це можна зробити вручну в тачці або кориті, якщо можливо, то в бетономішалці. Бетон заливають в форму і вирівнюють підстава, переміщаючи рейку уздовж сторін форми. Щоб бульбашки повітря видалити, постукайте молотком по опалубці.

Схема печі барбекю.

Фундамент повинен сохнути 72 години. Розчин перед кладкою розподіляють смугою на фундаменті по ширині цегли. Далі кладуть кутові цеглини і вирівнюють їх по рівню. Потім заповнюють цеглою решту ряду, використовуючи рівень, щоб контролювати якість кладки. Зайвий розчин видаляють перед тим, як він висохне. Для отримання професійного результату працювати потрібно акуратно, не поспішаючи. Непарні ряди починають з половини цегли, а парні - з цілого.

Розпилюють цеглини болгаркою і укладають всередину ряду відпиляної кромкою, щоб зовнішні стінки барбекю були рівними.

Схема будівництва барбекю своїми руками.

Перед тим як формувати стільницю з бетону, треба скласти приблизно 10 рядів цегли. Після цього можна збирати опалубку для стільниці з чотирьох брусків для опор 100х100, на які кріплять відрізки дошки. До підготовленим опорам прикручують шматок фанери 1300х700, а по периметру встановлюють бортики висотою в 180 мм. Поверхня необхідно перевіряти за допомогою рівня.

Якщо збирати опалубку при допомозі не цвяхів, а шурупів, це полегшить процес розбирання після завершення бетонних робіт.

Укласти арматуру необхідно перед заливкою бетону. Потрібно змішати кілька бетону і залити його в форму. Поверхню вирівнюють за допомогою рейки і витягають кишені повітря. Горизонтальність конструкції перевіряють за допомогою рівня. Стільниці дають просохнути 72 години перед тим, як приступити до продовження будівництва барбекю.

Завершення роботи

Схема барбекю з розмірами.

При укладанні топки використовують шамотна цегла. Кладку вогнетривкої цегли виконують розчином з піску і шамотної глини, в нього додають трохи цементу. Цементний розчин може не витримати високих температур.

Для пристрою арочного склепіння для верхньої частини барбекю потрібно зробити шаблон з фанери. Підготовлені шаблони розміщують на опори вертикально. Потім починають викладати арку для верхньої частини печі. Не слід поспішати, так як цеглини повинні бути ідеально вирівняні з усіх боків.

Надлишки розчину потрібно вчасно видаляти кельмою і вологою губкою. Зверніть увагу, що на внутрішній стороні печі не повинно залишатися розчину на цеглі. Це завадить вільному ходу диму.

Схема коптильні з мангалом.

Кладку цегли продовжують так само, як описано вище, не забуваючи залишати отвір для димоходу розміром в 200х400 на верхній частині печі. Шаблони не знімають доти, поки розчин не висохне повністю, на це піде від 4 до 5 днів, в іншому випадку конструкція може не витримати.

Тепер можна приступити до будівництва труби барбекю. Для цього викладають чотири або пять рядів цегли, контролюючи горизонтальність рядів і вертикальність кутів.

Після завершення роботи видаляють жорсткою щіткою надлишки розчину і очищають цеглу вологою губкою. Обкласти виступаючі частини фундаменту і стільниці плиткою або каменем. Щілини заповнюють розчином.

Мангал з цегли

при будівництві мангала необхідно дотримати важлива умова - це пристрій піддувала (системи подачі кисню) і мати такі інструменти:

Схема з розмірами вручений печі з мангалом.

Складається мангал з наступних частин:

1. Фундамент. Це плита, відлита зі звичайного цементного розчину, товщиною 5-7 см. Плиту відливають в землі, у викопаній для цього ямці. Спочатку туди насипають гравій, пісок або кладуть стару цеглу. Розміри плити повинні відповідати розміру мангала або трохи більше.
2. Короб. Це простір, де буде горіти вогонь і збиратися зола. Готуючи короб, потрібно в нижньому ярусі залишити простір розміром в одну цеглину для подачі кисню. Це краще зробити на широкій стороні мангала, для того щоб робоча площа вентилювалася кращим чином. Збирають короб на глину. Не можна для цього використовувати цементний розчин: високу температуру він не витримає і потріскається. Під глиною увазі піщано-глиняний розчин. Кількість піску визначають таким чином: з готового розчину можна зробити кульки діаметром 4 см (він не буде прилипати до долонь). не потрібно мазати багато глини, а тільки забити між цеглинами щілини. Для максимально щільної підгонки цегли їх пристукивают киянкою або деревяної чуркою. Цеглу попередньо замочують у воді. Це можна робити по ходу укладання: коли перестають «пузиритися», тоді і укладають.
3. Облицювання. Її можна зробити зі звичайного кругляка.
4. Внутрішня конструкція. Це колосники - решітки, на які укладають дрова. Їх роблять так: збирають з цегли короб «на ребро». Всередину короба ставлять вертикально 4 цегли, і на них укладають колосники. Як колосників можна використовувати шматки покрівельного заліза, пробивши в ньому отвори для піддувала. Колосники періодично треба знімати і вичищати золу.
5. Кришка. Це шматок старого покрівельного заліза, який згинають по діагоналях. Кришка необхідна, щоб дощі не розмивали глину.

На робочий процес в цілому йде півдня:

• на відлив плити з розміткою, замісом розчину, підготовкою місця для фундаменту - 30 хвилин або годину;
• на укладання цегли внутрішнього короби з приміркою і підгонкою - 1,5 години;
• обкладення каменем - 2 години.