Мангал і барбекю з цегли
Хто з нас не любить час від часу вибиратися за місто, щоб в приємній компанії приготувати барбекю і покуштувати смачного мяса прямо на свіжому повітрі? Хтось використовує для цих цілей переносний мангал, а хтось вже давно побудував справжні цегляні печі для смаження шашликів прямо у себе на дачі! Як спорудити барбекю з цегли своїми руками без особливих зусиль? Скориставшись інструкцією, ви зможете перетворити приготування барбекю в приємну звичку, яку підтримають всі члени сімї! Така цегляна піч відмінно впишеться в будь-який двір!
Найкраще влаштувати цегляний мангал в дачній альтанці, оскільки це буде захищати його від дощу, снігу та вітру, або встановити майбутній мангал поруч з джерелом водопостачання, необхідними господарськими будівлями, в яких можна зберігати все додаткове приладдя для експлуатації мангала.
Матеріали і інструменти
Якщо ви задумали побудувати на своїй дачній ділянці мангал з цегли, для початку ознайомтеся зі списком необхідних інструментів і матеріалів. Закуповувати їх бажано одночасно, щоб вам не довелося витрачати зайвий час на додаткові поїздки в магазин, а всі необхідні складові завжди були б у вас під рукою. Тут представлені інструкції з будівництва компактної печі, тому і витрати на неї будуть цілком прийнятні. Крім того, такі мангали з цегли стануть чудовою прикрасою будь-якої ділянки.
Для бетонного фундаменту риється яма необхідної глибини і розмірів. Дно ями засипають вологим піском, після чого формується опалубка (наприклад, з листя фанери). Після чого на дно розміщується арматура і заливається сумішшю з бетону.
матеріали:
- бетон (цемент, пісок і гравій);
- вогнетривку цеглу (250 шт);
- армована сітка;
- цегла (20 шт);
- глиняний розчин;
- дошка 50х100;
- брус 100х100 (4);
- фанера 1300х700 мм.
Інструменти:
- кельму;
- молоток;
- відро;
- пила;
- рулетка;
- дриль з насадкою для замішування розчину;
- викрутка.
пристрій фундаменту
Коли всі матеріали закуплені і місце для печі з цегли вибрано, можна приступати до облаштування фундаменту.
Протягом всієї будівництва не можна допускати намокання барбекю, тому не забувайте під час дощу прикривати конструкцію плівкою!
Після того, як бетон повністю висохне почніть викладати сам мангал. Відзначте на фундаменті місце для першого ряду, розподіліть по ньому розчин по ширині цегли, покладіть кутові цеглини і вирівняйте їх за допомогою куточка.
Ці запобіжні заходи захистять ваш мангал і продовжать термін його служби.
Спочатку виройте яму для фундаменту глибиною 30 см - для нбарбекю з цегли цього буде цілком достатньо. Розмір ями повинен бути 70х120 см. На саме дно покладіть гравій, а потім з дощок спорудити опалубку і за допомогою брусків зафіксуйте її на місці. Уважно перевіряйте кути! Вони повинні бути строго перпендикулярні! Опалубку вирівняйте рівнем.
У форму помістіть кілька шарів армуючої сітки, вона додасть споруді твердість і надійність. Залийте в форму бетон. Змушують його ви можете самостійно, взявши 2 частини цементу, 3 піску і 4 гравію і води. Переміщаючи пряму рейку уздовж стінок форми, вирівняйте підставу. Потім молотком акуратно постукайте по опалубці - так з фундаменту вашого барбекю з цегли та замерзання бульбашки повітря, які можуть негативно вплинути на міцність всієї конструкції. Залиште конструкцію приблизно на 72 години до повного затвердіння бетонної маси.
кладка мангала
Після остаточного підсихання бетону почніть викладати сам мангал. Відзначте на фундаменті місце для першого ряду, розподіліть по ньому розчин по ширині цегли, покладіть кутові цеглини і вирівняйте їх за допомогою куточка, потім доповісте весь ряд, після чого видаліть зайвий розчин, не давши йому висохнути, інакше він зіпсує зовнішній вигляд вашої печі.
Другий і наступні 8-10 рядів до того, як будівля стане зручною для вас висоти, викладайте так, як і перший. Кожен парний ряд починайте з цілого цегли, а непарний - з половини. Найкраще для розпилювання цегли підійде болгарка - вона зрізає досить акуратно, і шви виходять рівними. Відпиляну кромка повинна лягати всередину ряду - так ваше барбекю буде виглядати привабливіше.
Ряди кладки 1-й і 2-й суцільні. На 3-му ряду закладають повітряний хід і вентиляційні отвори. Звідси ж починаються ніша для дров мангала і зольна камера печі. На четвертому ряду перекривають вентиляційні віконця.
Потім приступайте до спорудження бетонної стільниці: зробіть опору для опалубки з 4 брусків 100х100. На неї прикріпіть фанеру, встановивши з боків бортики висотою 180 мм. Використовуючи рівень, ретельно перевірте поверхню, щоб вона була ідеально рівною! Радимо вам для складання опалубки використовувати шурупи, а не цвяхи - так буде простіше її розібрати після того, як барбекю буде повністю побудовано.
У готову форму помістіть армуючої сітки і залийте бетон. Ретельно вирівняйте поверхню, постукайте по бортику, щоб випустити повітря, і переконайтеся, що поверхня абсолютно горизонтальна. Залиште бетон підсихати на 72 години, потім викладіть топку шамотною цеглою так, як зображено на схемі. Зверніть увагу, що для кладки вогнетривкої цегли замість цементного розчину необхідно використовувати розчин з шамотної глини і піску, інакше ваш мангал не витримає високих температур!
Викладіть вертикальні опори, такі ж, як для стільниці. На них строго вертикально розмістіть шаблони для арочного склепіння з фанери і викладайте арку верхній частині печі, як показано на схемі, вчасно прибираючи залишки розчину навіть з внутрішньої сторони барбекю! Не забудьте передбачити отвір для димоходу. Залиште конструкцію на 5 днів до повного висихання, і тільки після цього видаляйте фанерні шаблони, інакше мангал може обрушитися, і вам доведеться перебудовувати піч.
Потім приступайте до спорудження труби барбекю з цегли. Для цього вам потрібно викласти 5 рядів цегли строго вертикально. Видаліть надлишки розчину і обкласти всі виступаючі частини каменем або плиткою. Вже через тиждень ви зможете зібрати всю родину і разом насолоджуватися приготуванням барбекю на відкритому повітрі.
