Керівництво по кладці барбекю

Інструменти для будівництва

Цегляна кладка барбекю, на відміну від установки готового мангала, - досить трудомісткий процес, але

нічого складного в цьому немає, якщо знати принципи кладки цегли і мати необхідні інструменти.

Нижче представлений список інструментів:

• кельма (кельму);
• розчинна лопатка;
• молоток-кирка;
• деревяна розшивання;
• шабровка;
• коритце для приготування розчину;
• схил;
• бульбашковий будівельний рівень;
• кутник;
• металеві порядовки;
• рулетка;
• проміжні маятники.

Далі докладніше розглядається застосування кожного з перерахованих вище інструментів.

Кельма застосовується для вирівнювання розчину по кладці для заповнення вертикальних швів розчином і для видалення зайвих залишків розчину.

Лопатка потрібна для розмішування розчину і подачі його на цегляну кладку.

Молоток-кирка використовується для обтісування цегли, а також для розколювання його на шматки необхідних розмірів.

Розшивання служить для ущільнення і згладжування швів.

Шабровкой очищаються вентиляційні та димові канали від виступаючого з швів розчину. За допомогою цього інструменту ущільнюється кладка і загладжуються всі внутрішні шви.

З коритцем для приготування розчину все ясно, не варто загострювати на ньому увагу.

Схил являє собою довгу мотузку з важким вантажем на кінці. Він необхідний для контролю вертикальності споруди.

Бульбашковим будівельним рівнем контролюється, навпаки, горизонтальність кладки, яка повинна бути ідеально рівною.

Косинець контролює кути на відповідність необхідним параметрам.

Порядовки потрібні для закріплення причалки і забезпечення вертикальності і горизонтальності рядів в викладаються стінах. Кутові металеві порядовки є шаблоном, який при коректній установці і жорсткому закріпленні забезпечує вертикальність цегляної кладки.

Рулетка служить для вимірювання відстаней і установки необхідних розміток, відповідних за необхідне довжині, ширині, висоті.

Проміжні маятники - це пристосування, за допомогою яких можна натягнути і зафіксувати причальні шнури в вертикальних і горизонтальних площинах.

Основні принципи укладання

Отже, ви починаєте будівництво. Для початку необхідно підготувати фундамент для майбутньої печі барбекю з цегли. Для цього необхідно виставити опалубку з дощок, використовуючи розмічальні шнурку, і нанести кельмою початковий шар розчину на стрічкове підстава печі.

Покладіть перший ряд цегли, потім розколіть цегла навпіл і з цієї половини починайте другий ряд. Таким чином кожен ряд зсувайте на половину цегли. Уклавши пять рядів, сформуйте опорний виступ.

Для формування опорного виступу укладайте шостий ряд цегли торцевою стороною, тобто поперек. В результаті викладений ряд цегли утворює виступи по обидва боки стінки майбутньої печі барбекю. Поверх опорного виступу укладіть ще три ряди, з таким же відступом в половину цегли.

Після вищеописаних маніпуляцій виходить невеликий виступ, на якому розміщується чавунна решітка для смаження і деревне вугілля на піддоні.

Далі формується другий опорний виступ, який буде розташовуватися на десятому ряду цегли. Коли виступ сформований, поверх нього вкладається знову три ряди в половину цегли. Таким чином основна частина барбекю сформована, кладка готова.

варіанти кладки

Якщо ви хочете побудувати барбекю без опорного виступу, зробити це можна в такий спосіб. Між шостим і сьомим рядами цегли в шви вставляйте металеві штирі по периметру всієї печі. Штирі повинні виступати як мінімум на 7-8 см, щоб на них можна було помістити грати і піддон для вугілля. Продовжуючи кладку вище, вставляйте штирі в стільки рядів, скільки положень для решітки вам буде потрібно.

Такий варіант кладки закінчується десятим рядом цеглин.

Існує також так званий "ледачий" варіант, при якому кладка відбувається без використання цементного розчину.

Такий варіант підійде для тимчасового барбекю. Цю споруду можна легко розібрати і або прибрати зовсім, або перенести в будь-яке інше зручне місце. Відсутність розчину і укладання сотами забезпечують хороший приплив повітря, внаслідок чого відбувається повне згоряння вугілля.

Фундамент при даному варіанті бажаний, але не є обовязковим. Кладка першого ряду цегли виробляється з зазором в 5 см між цеглинами. Другий ряд укладається зі зміщенням на половину цегли щодо першого ряду. Таким чином забезпечується міцність конструкції. Укладайте цеглини таким чином, зміщуючи на півцеглини, до пятого ряду, який перекривається сталевим листом для розміщення вугілля. Потім покладіть ще 2 ряди цегли і покрийте їх гратами для барбекю. Можна додати ще пару рядів цегли по периметру для захисту від вітру, але це вже на ваш розсуд.

закінчення робіт

Коли кладка барбекю закінчена і піч прийняла остаточну форму, необхідно відразу ж обробити шви розшивкою, поки розчин не засох. Це потрібно для естетичного і закінченого вигляду барбекю. І обовязково памятайте, що ваш твір має постояти кілька днів невипробувані, щоб розчин остаточно схопився і при нагріванні не утворилися тріщини. І тільки потім можна буде готувати ваші коронні страви на барбекю, радуючи сімю і гостей.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!