Побудувати барбекю своїми руками - цікаве заняття, що не представляє складності

У заміському будинку обладнання літньої кухні стало невідємною частиною, а приготування продуктів на відкритому повітрі користується величезною популярністю. Як побудувати барбекю своїми руками? Про це поговоримо трохи нижче.

Для цього служить річна піч, яка називається барбекю, що в перекладі з французької мови означає мясо бика, яке просмажене на відкритому вогні. Побудувати барбекю своїми руками не представляє складності, як може здатися спочатку. Головне дотримуватися основних правил і дотримуватися послідовність етапів будівництва.

Процес будівництва барбекю складається з декількох дій, які виконуються в строгій послідовності:

• Підготовчі роботи;
• Закладання фундаменту;
• Зведення барбекю;
• Облаштування печі і прилеглої території.

Підготовчі роботи

Перш, ніж вирішити, як побудувати барбекю своїми руками, необхідно визначитися з місцем для розміщення печі. Найзручніше розташувати її ближче до дому. Це в першу чергу повязано з тим, що під час приготування виникає необхідність підносити воду, продукти або столове приладдя. Зменшити ймовірність виникнення пожежі можна, якщо не розташовувати піч в безпосередній близькості з деревами.

Бажано щоб майданчик під барбекю перебувала в тіні і на значній відстані, як від дороги, так і від сусідів. Якщо на ділянці передбачена зона відпочинку, то найдоцільніше буде саме там розташувати піч-барбекю.

Майданчик під піч повинна бути викладена плиткою або каменем і мати розмір порядку 2-3кв.м. На ній необхідно встановити стіл і стільці. Неодмінно над цією конструкцією повинен бути навіс або дах, так як це місце буде постійним збором народу.

закладання фундаменту

Будівництво починається з закладання фундаменту. Варіантів фундаменту може бути два. Спочатку риється яма, глибиною близько 25-35см, її розмір повинен відповідати площі печі. Потім проводиться заливка бетоном і після застигання фундамент готовий.

Але найкраще спочатку засипати в яму щебінь, пролити його дуже ретельно водою і утрамбувати. Потім на утрамбований щебінь помістити грати з арматури і тільки після цього залити всю конструкцію бетоном. Ця споруда буде підземною частиною фундаменту барбекю.

Для наземної частини фундаменту необхідно спочатку зробити опалубку з дощок висотою не більше 10 см і згодом залити її бетоном. Фундамент готовий. Після 2-3 днів, які необхідні для застигання бетону, можна переходити безпосередньо до зведення барбекю.

зведення барбекю

Для зведення безпосередньо самого барбекю буде потрібно не так і вже багато будівельних матеріалів. Для цього потрібно близько 150-160 штук звичайного пічного цегли, 15-20 газосилікатних блоків, 1 мішок цементу, 6-7 відер глини і пісок, бажано середньої зернистості.

Далі необхідно приготувати глиняний і цементний розчини. Глиняний розчин готується наступним чином. Береться глина, поміщається в бочку і заливається доверху водою. Потім дана суміш настоюється близько 6 днів і згодом перемішується з водою до однорідної консистенції. Потім потрібно змішати 2-3 відра глиняного розчину, 2-3 відра піску і 1 літр цементу. Отриману суміш потрібно ретельно перемішати і визначити його придатність для будівництва барбекю.

Це робиться в такий спосіб: кельмою зачерпує невелику кількість розчину і при нахилі його на кут 45 дивимося, як сповзе розчин з поверхні кельми. Якщо він сповз повністю і не залишив при цьому ніякого сліду, то такий розчин придатний для подальшого використання при будівництві. Якщо вийшов нормальний розчин, то можна бути впевненим, що він не потріскається при нагріванні печі.

Піщано-цементний розчин, також необхідний при зведенні печі, робиться за стандартними пропорціями - 3: 1.

Далі детально розглянемо, як здійснюється будівництво печі барбекю своїми руками.

Насамперед викладаємо стільницю з газосилікатних блоків з нішею для дров. Висота стільниці повинна бути близько 70см, а розміри ніші робляться на свій розсуд, але дров в ній повинно поміститися на 2-3 топки. Для кладки застосовується пісочно-цементна суміш.

Потім робимо топкові частина і димохід. На підготовлений глиняний розчин в два цегли викладаємо підстава печі. Цеглини кладуться вздовж печі з виступаючими при цьому краями. Розмір виступу складає приблизно 1/3 цегли. Це потрібно для подальшого облицювання печі-барбекю.

Ширина топки становить приблизно 6-7 цеглин, а глибина близько 3 цегли. Для міцності перекриття використання арматури просто необхідно. Далі здійснюється будівництво димоходу з пічних цегли в один ряд, використовуючи при цьому також глиняний розчин. Кладка виробляється таким чином, що цеглини кладуться плазом один на одного. За задній стіні димаря роблять невеликий вигин, який служить для поліпшення тяги. Обовязково в ньому робиться засувка.

Облаштування печі і прилеглої території

Конструкція барбекю повинна бути абсолютно стійкою, а решітка повинна розташовуватися так, щоб забезпечити максимальну комфортність при приготуванні їжі. Якщо вона буде перебувати занадто низько, то доведеться постійно нахилятися, а це не дуже зручно. Якщо ж решітка буде розташовуватися дуже високо, то особа дуже близько перебуватиме до вугілля, і не зовсім зручно буде звертатися з продуктами, що лежать на такий решітці.

Решітка барбекю і вугільний піддон обовязково повинні мати опору на цегельні виступи або стрижні, закладені в цегляні шви. Бажано робити їх знімними, щоб була можливість прибрати їх на зиму. Це також служить запобіганням їх від іржі в той час, коли піч не використовується.

Можна зробити невелику нішу на одному рівні з пічкою і розмістити там раковину з підведеною до неї водою для зручності використання останньої. На задній поверхні печі наявність двох ніш зверху і знизу забезпечить можливість використання теплої води. Ніші робляться таких розмірів, щоб помістити туди відра з водою. Для кращого нагріву води в відрах і збереження тепла краще спорудити ці ніші закритими. Для цих конструкцій використовуються газосиликатні блоки на піщано-цементному розчині.

Дуже зручним варіантом використання печі-барбекю є стільниці, які слід розташувати по краях печі. Вони будуть служити для розміщення продуктів і посуду в процесі приготування. Матеріалом для стільниць може служити або дерево, або бетон, облицьований згодом звичайною плиткою.

Якщо конструкція барбекю передбачає наявність даху, то по кладці з чотирьох сторін слід встановити вертикальні труби. Вони будуть підставою підтримує каркас даху або навісу. Дах можна зробити з будь-якого матеріалу: шифер, черепиця, руберойд. Найстильнішим варіантом буде черепичний дах. Для зручності використання необхідно провести під дах барбекю освітлення і встановити електричну розетку.

Щоб захистити себе від сторонніх поглядів по периметру барбекю робиться живопліт з ялівцю або туї. Це буде служити як огорожею зони відпочинку, так і прикрасою території.

Барбекю може мати різну форму: квадратну, трикутну, шестикутну, прямокутну або круглу. Все залежить від вашого бажання.

Будівництво барбекю досить цікаве заняття і не представляє особливої складності. В цьому ви самі змогли переконатися. Головне все робити акуратно і правильно, таким чином ми і відповіли на питання - як побудувати барбекю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!