You are here

Як швидко зробити мангал своїми руками

В даний час мангали і барбекю представлені в дуже широкому асортименті. Ви можете вибрати і купити таку модель, яка підійде вам найбільше. Однак набагато практичніше, цікавіше і вигідніше зробити мангал самостійно. Він може бути класичним цегельним або звичним металевим, невеликим переносним або капітальним, схожим на справжню кухню на відкритому повітрі. Є кілька простих способів, що дозволяють виготовити відмінний мангал своїми руками, який буде довго служити і радувати вас і ваших гостей смачними шашликами та безліччю інших страв. Перед тим як зробити мангал своїми руками, потрібно визначитися, яка конструкція найкраще підійде у вашому випадку.

Схема цегельного мангала

Схема цегельного мангала.

З чого зробити мангал: метал або цегла?

Перед тим як починати робити мангал, потрібно розібратися, яким має бути ця споруда.

В даний час дуже популярні збірно-розбірні або складні мангали з тонких листів стали.

Креслення мангала з цегли

Креслення мангала з цегли.

Подібні жаровні навряд чи можна назвати оптимальними. Їх мінус в тому, що вони недостатньо добре тримають тепло. Вугілля і дрова в подібних мангалі прогорають швидко. Тому зазвичай в процесі приготування доводиться часто помахувати картонкою, фанерою або чим-небудь ще, щоб вугілля не згасли. Мясу ж від цього тільки гірше - в результаті воно може сильно обвуглитися з одного боку, а з іншого просто залишитися сухим.

Обовязково потрібно читати інструкцію виробника перш, ніж використовувати навіть таке, як може здатися, простий пристрій, як дачний мангал. Навіть якщо ви робите мангал самостійно, все одно запамятайте ці рекомендації. У більшості збірно-розбірних або складних виробів імпортного виробництва не можна палити деревину. Такі моделі призначені тільки для застосування в них вже готового вугілля.

Деякі вітчизняні компанії, що спеціалізуються на виробництві мангалів, стверджують, що їх продукція не боїться використання дров. Однак все-таки краще не ризикувати і обмежитися розпалом спеціально призначених вугілля - в даному випадку мангал прослужить набагато довше.

Схема мангала з металу для збірки своїми руками

Схема мангала з металу для збірки своїми руками.

Ще одним недоліком збірно-розбірних конструкцій є їх порівняльна ненадійність. Наприклад, якщо поставити подібний мангал не так на міцній підлозі, в процесі приготування шашлику він може просто розвалитися.

Товщина стінок хорошого мангала повинна бути не менше 8 мм. Краще, якщо він буде виготовлений не з сталі, а з чавуну: даний метал рівномірніше і довше зберігає тепло. Жаровня повинна бути такої глибини, якої було б досить для того, щоб під час приготування шашлику між мясом і верхнім шаром вугілля залишалося менше 15 см.

Якщо у вас є заміський будинок або дача, то найоптимальнішим варіантом буде будівництво стаціонарного цегельного барбекю. Це теж можна зробити самостійно.

Мангал з металу: інструкція з виготовлення

Щоб зробити хороший металевий мангал, підготуйте наступні інструменти і матеріали:

  • лист заліза;
  • рулетку;
  • зварювальний апарат;
  • болти;
  • болгарку з дисками по металу;
  • дриль.
Схема розмірів мангала своїми руками

Схема розмірів мангала своїми руками.

Спочатку потрібно визначитися, яких розмірів має бути ваш мангал. Щоб правильно підібрати його розміри, необхідно врахувати, на яку кількість осіб на ньому буде готуватися їжа. Якщо це число не буде перевищувати 3-4 чоловік, то буде цілком достатньо конструкції розміром 50х30 см. Якщо ж ви часто збираєте великі компанії, то розмір мангала потрібно розраховувати індивідуально. Для цього можна порахувати кількість шампурів, які будуть використовуватися, врахувати, що відстань між ними має бути близько 10 см, а відстань між останнім шампуром і стінкою має бути близько 5 см. Якщо ви робите переносний мангал, то при виборі його розміру подумайте, влізе чи він в багажник вашої машини.

Після того як ви підберете оптимальні розміри металевого мангала, можна приступати до вибору матеріалу. Як вже було сказано, найкраще використовувати для виготовлення мангала чавун. Чим товще буде лист металу, тим довше прослужить виріб. Ніжки для мангала можна зробити з того ж металу, зігнувши їх у вигляді куточка.

На аркуші металу необхідно розмітити боку і обрізати зайве. Після цього лист слід зігнути під кутом 90 градусів. Крайні поверхні потрібно зварити по всій довжині. Далі приварюється дно. Ніжки зручніше кріпити на болти - так їх можна буде зняти в разі необхідності, наприклад, при транспортуванні мангала.

Якщо немає зварювального апарату

Схема стаціонарного мангалу з навісом

Схема стаціонарного мангалу з навісом.

В цьому випадку доведеться витратити трохи більше часу і сил. Спочатку в процесі розмітки бічних поверхонь з боку стиків потрібно додати по 20-30 мм. Після цього необхідно зігнути лист по розмітці, а надлишок загнути і зєднати з іншим краєм. Для цього просвердлите через стик 3 отвори: 1 посередині і 2 по краях. Скріпіть стик за допомогою болтів. По ребрах з боку дна потрібно зробити розрізи 20-30 мм і загнути лист всередину під прямим кутом. Зверху на конструкцію покладіть дно. Міцності такого мангала буде цілком достатньо, щоб витримати вагу дров і вугілля.

Після завершення збирання конструкції в довгих бічних стінках мангала на висоті 30 мм від дна з проміжком в 40-50 мм потрібно зробити отвори діаметром 20-30 мм. Чим менше діаметр цих отворів, тим менше повинно бути відстань між ними. Вони потрібні для забезпечення тяги для горіння і роздування вугілля.

На цьому металевий мангал готовий. Залишається лише замаринувати мясо і випробувати саморобну конструкцію. Якщо ви хочете мати на своїй ділянці більш грунтовну конструкцію, можна викласти барбекю з цегли.

Мангал з цегли: покрокова інструкція

Мангал з цегли стане відмінною прикрасою вашого ділянки. Щоб побудувати такий мангал, підготуйте наступне:

Схема складного мангала з металу

Схема складного мангала з металу.

  • бут;
  • пісок;
  • воду;
  • цемент;
  • гравій;
  • арматурну сітку;
  • крокви;
  • керамічну плитку;
  • рейки для обрешітки;
  • кельму;
  • цеглини;
  • деревяний брус.

Будівництво цегляного барбекю вийде дорожче, оскільки довговічний і якісний цегла коштує досить багато. Якщо ви хочете дізнатися, як самостійно побудувати мангал, на якому можна буде готувати практично будь-які страви, щоб не потрібно було постійно бігати в будинок за продуктами і потрібними пристроями, скористайтеся простими методами зведення капітального цегельного барбекю. Для будівництва потрібно підібрати не дуже сонячне, захищене від сильних вітрів місце.

Схема зєднання зводу з цокольним перегородками

Схема зєднання зводу з цокольним перегородками.

Заздалегідь подумайте, які додаткові елементи вам потрібні (засувки, решітки, гачки і т.д.). Зробити металевий мангал, звичайно, простіше, проте вважається, що на цеглинах мясо виходить набагато смачніше і корисніше. Визначте розміри своєї печі і зробіть для неї фундамент.

Стандартні розміри такі: ширина - 70 см, довжина - 3 м, глибина - 50 см. Процедура пристрою фундаменту стандартна: риється яма, якщо грунт має високий коефіцієнт поглинання вологи, укладається руберойд, після чого по периметру встановлюється опалубка і заливається бетонна суміш.

Приступати до будівництва безпосередньо мангала можна буде через 2 тижні після заливки бетону. Зверху фундаменту укладіть 2 шари руберойду - це дозволить захистити конструкцію від вологи. Стандартний мангал має 3 відсіку, тому з цегли буде викладатися фігура в формі літери Ш, але з 4 перегородками.

Починайте викладати ряди послідовно. Кожен послідовний ряд зміщайте по відношенню до попереднього, щоб вийшов шаховий порядок. Всього потрібно викласти 8 таких рядів. Якщо в 3 відсіку ви будете розміщувати раковину, то не забудьте залишити отвір під слив в 6 ряду. Спочатку починайте будувати перекриття, які будуть обєднувати 2 сусідніх відсіку майбутньої конструкції. Відріжте металеві куточки по потрібній довжині і просто покладіть їх зверху. Тепер зробіть таке ж перекриття, тільки вже суцільне, з цегли в 1 шар.

Для укладання 2-го шару обовязково використовуйте жароміцний глиняну суміш, призначену для печей і жаровень. Зробити правильний і надійний мангал на одному лише цементі неможливо. Найскладніший етап - кладка печі. Це може бути звичайний прямокутник, тобто прямоточная піч без піддувала. Товщина задньої стінки - в 3 цегли. Спереду залиште місце для дверцята.

З одного боку, там, де піч примикає до жаровні, необхідно залишити отвір в 2 цегли. Тепер залишається лише викласти прямокутну жаровню, зробити трубу будь-якої форми, і на цьому основна функціональна частина готова. Далі ви можете за бажанням доповнити різними поличками і іншими елементами, декорувати на свій розсуд і т.д.

Related posts



Увага, тільки СЬОГОДНІ!