Винний льох - улюблене місце в будинку для колекціонера вина

Вино - це не просто вишуканий напій. Воно як живий організм, який народжується і дорослішає. Згодом вино міцнішає, смачніше і його цінність в кілька разів збільшується. Якщо ви по-справжньому цінитель цього благородного напою або просто колекціонер, у вас обовязково повинен бути винний льох в будинку. Він стане не тільки сховищем для вина, але і неповторним, оригінальним, декоративним елементом вашого заміського будинку або квартири. Для початківців колекціонерів або любителів гарного вина можна почати з будівництва маленького винного льоху.

Винний льох своїми руками

Якщо ви створите винний льох своїми руками, і в ньому буде хороша колекція вина і шампанського, він стане гордістю і надбанням вашої сімї на багато років. Побудувати винний льох досить просто, але необхідно знати кілька основних правил, для того, щоб вино не втратило свої унікальні смакові якості.

Вино не любить перепадів температури, від цього воно втрачає свій аромат. Температура в винному погребі повинна бути не нижче 10 градусів і не вище 14. Вологість в приміщенні не повинна перевищувати 70%, інакше пробки будуть покриватися цвіллю. Слід ще врахувати і специфіку висвітлення. Воно повинно бути штучним - вино може зіпсуватися, якщо на нього будуть потрапляти прямі промені ультрафіолету. Також вино не переносить вібрацію. Залізниця або шосе біля будинку можуть зіпсувати його смак. Оздоблення стін, стелі та підлоги в винному погребі може бути різноманітною. Залежно від особливостей дизайну інтерєру винного льоху, ви можете використовувати натуральний або штучний камінь, цегла, декоративну плитку. Головне щоб обраний матеріал був термо- і звукоізоляційні.

Винний льох можна побудувати в підземному гаражі або підвалі. Головне завдання, яке стане перед вами - це дотримання правил зберігання. Сьогодні існує маса обладнання для винних льохів, яке допоможе підтримувати необхідний кліматичний режим. Якщо ви звернетеся до фахівців, вони не тільки допоможуть спроектувати дизайн винного льоху, а й облаштувати його таким обладнанням, підкажуть, як зробити правильний вибір.

Існує і більш простий, а головне, економний спосіб підтримки кліматичних умов для зберігання вина. Ви можете придбати спеціальний кондиціонер для винних льохів, його дуже просто встановити, та й в управлінні у вас не виникне питань.

Зберігати вино необхідно на боці, так щоб пробка була занурена в вино. Стелажі можуть бути виготовлені з дерева - це завжди виглядає дуже красиво і естетично. Також стелажі для винних льохів часто виготовляються з вапняку, такий варіант дорожчий.

При бажанні в винному погребі можна облаштувати дегустаційний зал - це не тільки дуже красиво, але і практично. Там можна влаштовувати ділові зустрічі, вечірки, посиденьки з друзями або романтичні вечори. Атмосфера спокою, усамітнення і загадковості зробить будь-яку подію незабутньою. Якщо винний льох знаходиться в підвалі вашого будинку, вхід в який з холу або вітальні, то простір під сходами Ви можете використовувати як дегустаційний зал.

Винна кімната у вашій квартирі

Якщо у вас немає заміського будинку або дачі, але є квартира з вільним приміщенням або навіть нішею, в ній можна облаштувати винну кімнату. Такий варіант сховища для вина обійдеться вам дешевше, ніж будівництво винного льоху своїми руками, та й ваша дорогоцінна колекція завжди буде під рукою. При відсутності окремого приміщення для винної кімнати, її можна облаштувати в кутку вітальні, домашньої бібліотеки або кабінету.

Якщо у винному погребі бажаний камяну підлогу або міцна плитка, то у винній кімнаті можуть бути встановлені деревяні підлоги, ламінат, лінолеум, корковий підлогу.

І трохи про винних шафах

Якщо колекція вина у вас ще не дуже велика, в квартирі або в будинку можна поставити винний шафа. Провідні американські і французькі виробники пропонують два види шаф.

Монотемпературних винні шафи - підтримують один температурний режим і призначені для зберігання і дозрівання вина.

Мультітемпературние винні шафи - складаються з декількох кліматичних зон і в них можна зберігати різноманітні сорти вин.

Такі винні холодильники не вібрують, а значить, не псують вино. Також виробники пропонують широкий асортимент вбудованих винних шаф і винних міні шаф настільних, які відмінно впишуться в обстановку будь-якого інтерєру.

Крім американських і французьких виробників винних шаф, цю чудо-техніку також пропонують компанії Італії, Австрії, Росії, України та інших країн. Найпопулярнішими вважаються винні шафи Liebherr (Лібхер) австрійського виробництва, Eurocave і Cavinor - французького, Enofrigo і IP Industry - італійського. Орієнтовна вартість винних шаф - від 1.000 до 10.000 доларів США.

Сподіваємося, наші поради і рекомендації допоможуть вам правильно і зі смаком побудувати власний винний льох і зібрати в ньому неповторну колекцію вина.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!