Нюанси виготовлення мангала своїми руками

Практично жодне розвага на природі не обходиться без традиційної страви кавказької кухні - шашлику. Підсмажене, ароматне, з хрусткою скоринкою мясо полюбилося більшості росіян. Щоб правильно приготувати це чудове національне блюдо, необхідно обзавестися мангалом. Можна купити готову конструкцію або зробити його самостійно. Виготовлення мангала своїми руками має ряд переваг, про які буде сказано нижче.

Безперечно, власне творіння, зроблене з душею та любовю, буде набагато приємніше придбаного в магазині. До того ж самостійне виготовлення передбачає врахування необхідних розмірів такої конструкції. Готувати мясо на такий жаровні буде справжньою насолодою.

Мангал з каменю або цегли

підготовка фундаменту

Перш ніж побудувати жаровню, слід залити фундамент. Його глибина не має певних показників і залежить від стану ґрунту. Звичайно, підстава, вибудуване на велику глибину, буде більш стабільною і міцною. Для додання фундаменту міцності важливо, крім бетону, застосовувати арматуру. У такому разі не будуть зявлятися тріщини.

Зробити мангал своїми руками нескладно, важливо лише знати основні правила кладки і дотримуватися головних рекомендацій.

Зведення зовнішніх та внутрішніх сторін

У міру застигання бетону зверху кладеться руберойд і 2 ряду водостійкого цегли. Потім мангал викладається в 2 шари цегельної кладки. Усередині застосовується вологостійкий матеріал, а зовні - пічної, червоного кольору.

Дуже часто багато людей роблять помилку - викладають це пристосування з вогнетривкої цегли. На ділі можна спостерігати швидке розтріскування підстави в зимовий час і вкорочення терміну його експлуатації. При зведенні такого будівництва не потрібно економити на матеріалах:

1. Дуже важливо не забути про зону димосборніка. В такому випадку вашим сусідам не доведеться вдихати велику кількість диму і сажі в процесі приготування шашлику.
2. Також не потрібно забувати і про піддувалі, що допомагає вугіллю постійно підтримувати жар. Не зайвим буде спеціальний електронний пристрій у вигляді зігнутої труби, що сприяє збільшенню тяги.
3. Перед здійсненням укладання цегла потрібно добре змочити водою, бажано 2 рази. У такому випадку при пилянні цього матеріалу болгаркою не буде великою кількості пилу.

монтаж топки

Процес виготовлення топки повязаний з використанням металевої коробки, яка зроблена відповідно до потрібних розмірів. Для вибору оптимальної висоти необхідно руки зігнути в ліктях.

Це відстань буде оптимальним для жаровні. Також сюди приварюють прути з металу. На них укладається залізна підстава з великою кількістю отворів. Робочу зону стільниці викладають кахлем.

монтаж даху

Мангал, своїми руками оброблений природним каменем, в наш час користується особливою популярністю.

Така конструкція буде служити тривалий час за умови спорудження покрівлі. Він не тільки оберігає від опадів, але і забезпечує шашличникам надійний дах над головою:

1. Дах над жаровнею виготовляють з матеріалів, які можуть займатися. Прийнятними матеріалами будуть шифер, черепиця на керамічному підставі. Дах кріпиться за допомогою саморізів. Як тільки вона буде готова, можна сміливо робити димар. Його закрите підставу вбереже від проникнення опадів всередину.
2. Виготовлення мангала, не обтяжене монтажем даху, традиційно повязується з покриттям стін акриловим лаком. Він забезпечить гарне водовідштовхувальну дію.

Елементи прикраси мангала

Дровницу будь-якого мангала можна обробити за своїм смаком. Хорошою альтернативою може стати натуральний камінь. Покладена тротуарною плиткою майданчик біля жаровні буде виглядати цікаво і ефектно.

До того ж конструкція буде надійно захищена від промерзання і підтоплення - мангал буде стояти стійкіше.

Мангал з металу: особливості

В даний час існують різні види мангалів. Найпопулярнішою є конструкція традиційного зразка. Виготовлення такої жаровні повязано з використанням металевого підстави. Його популярність цілком виправдана.

Головними позитивними характеристиками такого пристрою будуть наступні:

1. Легкість збірки. Таку конструкцію може зробити будь-яка людина, користуючись примітивним матеріалом.
2. Маневреність. Вона повязується з можливістю переміщення жаровні в будь-яке місце.
3. Неможливість поширення пожежі. Метал не здатний підтримувати горіння.
4. Невисока вартість. Самостійне виробництво мангала своїми руками робить його доступним з точки зору ціни.

Щоб спорудити цю просту конструкцію, потрібно запастися металевим листом, профілем прямокутної форми. Скріплення цих елементів за допомогою болтів дасть остаточний результат. Жаровня такого плану швидко монтується, добре транспортується, що дуже зручно в якості вантажу обєкта на природу.

Для зведення більш стабільною конструкції на своїй ділянці необхідно докласти набагато більше зусиль. В такому випадку мангал буде прикрашати ділянку, і надавати йому благородного вигляду.

Розрахунок розмірів і габаритів майбутнього мангала

Перед основними роботами потрібно визначити розміри майбутньої конструкції. Для цього потрібно підрахувати приблизну кількість відпочиваючих людей.

При присутності невеликого кола осіб можна зробити маленьке споруда 50 30 см.

При розрахунку жаровні на велику компанію (більше 10 осіб) необхідно підрахувати число шампурів і додати по 10 см краях кожного боку. Робити мангал надмірно глибоким не варто, інакше доведеться довго чекати закінчення приготування. Та й мясо буде не зовсім просмаженим.

Процес виготовлення металевого мангала

При монтажі обраної конструкції необхідно належну увагу приділити вибору матеріалу. Дуже до речі тут виявляться сталеві пластини значної ширини. Ніжки мангала можна зробити з аналогічною основи шляхом попереднього згинання куточком. Така форма додасть йому додаткову жорсткість:

1. У цей момент стане в нагоді зварювальний апарат. Металевий лист, на якому попередньо робляться розмітки, розрізається на частини і згинається під потрібним кутом. Потім до готовому основи приварюється днище. Ніжки пристрою можна зробити знімаються. Це допоможе в подальшому здійснювати швидке транспортування до потрібного місця або просто зберігати в будь-якому приміщенні.
2. При відсутності зварювального механізму схема зборки буде дещо відрізнятися. Роблячи розмітку контурів майбутнього мангала, потрібно з кожного боку додати по 30 мм. Краї дбайливо загинаються вниз. Залишок загортають, стикуються з протилежною стороною і просвердлюють 3 отвори: в середині і по краю.
3. Підстави скріплюють болтами. У нижній частині виконують розрізи (4 штуки довжиною в 30-40 мм), потім роблять загин всередину, дотримуючись прямий кут. В результаті виходить рівна основа, на яку укладається днище. Змонтована жаровня зможе легко витримати вагу вугілля і дров.

Як тільки закінчиться робота по збірці каркаса, в бічних стінках мангала робляться отвори над днищем. Зручним варіантом буде 30 мм через 50 мм довжини. Частота їх розташування буде залежати від розмірів. Чим менше їх діаметр, тим частіше слід їх висвердлюють.

Така задумка сприяє більш стабільній роботі жаровні. Подача повітря і роздування вугілля буде оптимальним. Ніжки до конструкції кріпляться болтами. Кількість таких кріплень на 1 ніжку обчислюється 4 штуками. Також ніжки можуть приварюватися до головного корпусу мангала. Як відомо, змайструвати такий пристрій самому зовсім неважко. Для реалізації цього задуму потрібно приготувати матеріал, необхідні інструменти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!