Переваги російської печі

Російська піч своїми руками, створена на дачі або в будинку, є незамінним помічником у приготуванні їжі і обігріві приміщення.

Цікаві факти з історії

Росія здавна славилася народними умільцями в різних областях, і пічна справа - не виняток. Відомий факт, що з XVIII по XIX століття Росія була лідером в пічному мистецтві. Російські печі користувалися попитом в Англії, Франції, Німеччини та в багатьох інших країнах.

курна російська піч (Без димової труби) застосовувалася в Стародавній Русі досить тривалий час і була прообразом знаменитої російської печі. Петро I вніс свій внесок в розвиток пічного справи. У 1718 році вийшов указ, який забороняв у Санкт-Петербурзі будівництво будинків з курними печами. Через 4 роки, в 1722 році, сила цього указу поширилася і на виготовлення курних печей в Москві. Даний указ послужив потужним поштовхом для будівельників і архітекторів, які почали розробляти нові рішення для опалення будинків. Нові печі повинні були відповідати всім сучасним вимогам. Архітектори І.І. Свіязев і Н.А. Львів зробили істотний внесок у вдосконалення і розвиток печей. У 1867 році вийшла книга «Теоретичні основи пічного мистецтва», що стала хрестоматією для багатьох пічників.

Конструкція російської печі

Російська піч на дачі є чудовим пристосуванням. За своєю суттю це незамінний, багатофункціональний пристрій, здатний нагодувати гарячою їжею і обігріти. На російської печі можна посушити як одяг, що дуже важливо в сиру погоду, так і урожай. Російська піч представляє собою побутові зручності в одному місці.

Однак стверджувати, що дана піч представляє одні тільки плюси, не можна, так як для того, щоб приготувати на ній їжу, необхідно володіти неабиякою кмітливістю. Ще одним незручністю, особливо для сучасної людини, є дровяне опалення, необхідність заготовлювати, колоти і кудись складати дрова. Більшість вважає, що таке опалення є недоліком, тому що все тепло знаходиться на рівні топки. Це велика помилка, тому що піч прогрівається повністю і потім починає віддавати велику кількість тепла. Якщо вести розмову про хитрих назвах пічної тематики, можна відзначити ті, якими частіше користуються:

1. Підпекти - місце для зберігання дров.
2. Горнило - камера для варіння.
3. Самоварники - для яких цілей зроблено дане місце в російській печі, назва говорить сама за себе.
4. Лежанка - місце, де зосереджується основне тепло. На Русі в усі часи шанували лежанку, так як вона облагороджує і лікує людину, обдаровуючи його своїм теплом.

Як зробити російську піч

Зробити російську піч своїми руками досить складно, але все ж є умільці, які на це здатні.

Як і в інших подібних спорудах, при кладці застосовується тільки вогнетривку цеглу, інакше піч простоїть недовго, а цегла від високих температур може потріскатися.

Крім цього в російській печі присутні металеві вироби, а саме:

1. Сталеві смуги з приблизними розмірами 1430х25х2 мм і 1000х50х12 мм.
2. Плита з конфорками, розміри приблизно 400х700 мм.
3. Водогрійна коробка розміром 500х120х280 мм.
4. Заслінка розмірами 450 на 380 мм.
5. Вюшки діаметром 230 мм.
6. Засувки різних розмірів 140х140, 180х140 і 260х260 мм.
7. Ґрати колосникові або колосники 250х380 мм.
8. Топкова дверцята 205х380 мм.
9. 2 дверцята піддувал розмірами 250х140 мм.
10. Прочістние дверцята розміром 130х140 мм.

При установці даних елементів зазвичай застосовують шаблони для того, щоб більш точно встановити їх на свої місця.

Розчин кладки для печі також має тонкощі. Однак можна обійти складності, купивши в будівельному магазині розчин, але тим, хто готує розчин своїми руками, варто врахувати деякі нюанси. Для кладки цегли в російській печі використовуються тільки розчини на основі глини, так як вона володіє дуже хорошими огнеупорними властивостями, і це не дозволяє лопатися швах між цеглою під час нагрівання і охолодження печі. А що стосується стику стелі і пічної труби, то тут необхідно приготувати цементно-піщаний розчин.

Для того щоб викласти російську піч, буде потрібно близько 3,5 кубічних метрів розчину, який робиться в співвідношенні необхідної кількості інгредієнтів і розводиться водою в кількості приблизно 1/4 від обсягу наявної глини. Наприклад: 2,2 м піску, 1,1 м глини і 0,27 м води.

Російська піч представляє з себе масивна споруда, тому і фундамент під неї необхідно робити такий же масивний і важкий. Ідеальним варіантом буде монолітний фундамент із застосуванням залізобетонної плити.

Техніка кладки російської печі

Техніка цегляної кладки виглядає наступним чином:

• «В чверть» - цегла кладеться по всій стінці печі строго на ребро;
• «В півцеглини» - вздовж всієї стіни цегла укладається тільки плазом;
• «В цеглину» - товщина викладаємо стінки дорівнює довжині цегли.

У сільській місцевості в будинках нової і старої забудови часто споруджують типову російську піч. Її поліпшену міні-модель являє російська піч «економка». Вона володіє невеликими розмірами:

• довжина 1400 мм;
• ширина 890 мм;
• висота від підлоги до труби 2240 мм;
• від підлоги до припічка - 770 мм;
• від підлоги до лежанки - 1400 мм.

Для такої печі характерні специфічний шлях руху диму, нагрів від низу і до самого верху, 2 топливника - основний і додатковий (великий і малий), застосування різноманітних видів твердого палива.

Вона може топитися по-російськи (паливо спалюють в горнилі або в варильній камері). Вона проста і економічна, служить для приготування їжі, випічки хлібобулочних виробів і опалення приміщення.

Піч складається з двох камер: опалювальної (нижньої) і вручений (верхньої). Опалювальна камера розташована в подпечье, а для варки знаходиться над нею. Під, який їх розділяє, викладається в 2 шари цегли, покладеного плазом.

Великий топливник знаходиться в передній частині печі, піддавали для нього починає викладатися з другого ряду. Малий топливник розташований з правої бічної сторони печі, для нього піддавали починає викладатися з четвертого ряду. Обидва топливника перекриваються однією чавунною плитою, яка має 2 конфорки. Велика конфорка знаходиться над великим паливником. З малого топливника гарячі гази надходять спочатку у великій топливник, потім з нього надходять через щілину в опалювальну камеру, а звідти - в варильну камеру і далі в трубу.

У теплу пору року випікати пироги і готувати їжу можна в варильній камері, спалюючи в ній паливо. У зимовий час топка проводиться тільки через великий топливник. Малим паливником користуються для підтоплення печі в сильні морози або для підігріву їжі. Малий топливник добре спалює будь-яке паливо, в тому числі і сире.

Кладка російської печі в будь-якому випадку є досить складним процесом, і якщо у вас виникають сумніви в тому, що ви в силах зробити її своїми руками, краще скористатися послугами професіоналів, так буде не тільки швидко і надійно, але і абсолютно безпечно, так як піч є певний джерело небезпеки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!