Як зробити мангал з обертовими шампурами?
Відпочиваючи на природі, неможливо не взяти з собою мангал. Без смаження мяса на вогні або вугіллі не обходиться жодна виїздки на пікнік.
Для ароматного і смачного барбекю життєво необхідний гідний мангал. Дуже важливо, щоб за допомогою мангала готувався прекрасний шашлик, а й про природу забувати не варто. Звичайно, багатьом зручніше і швидше приготувати шашлик на багатті, використовуючи супутні матеріали. Але постійні вітри не дозволяють рівномірно і якісно підсмажити мясо. При цьому, якщо планується виїзний пікнік, найбільше підійде збірний мангал. Він простий у виробництві і транспортуванні.
Особливості збірного мангала
Збірними мангалами ринок дачних приладдя переповнений. Але в основному це ненадійні і кволі одноразові агрегати. На 1 раз досить гідна, не надто дорога альтернатива повноцінному мангалу. Але, що стосується розбирання і подальшого складання, то тут вже складніше. Оскільки дані пристрої складаються з 2 пластин стали, які вставляються в ніжки. А ніжки виконуються з гнутих куточків. До того ж від спека мангал в цілому хитає. Самі пластини тримаються на вусиках, і їх демонтаж в ніжках утруднений. Якщо і вийде розібрати покупної мангал, то зібрати в початкове положення точно не вдасться, а в сажі забруднитися точно вийде.
Але як чудовою альтернативи покупним мангали для барбекю можна самостійно змайструвати збірний, компактний, при цьому надійний і довговічний мангал. Для цього варто лише на всього змінити конфігурацію мангала. Якщо це зробити, то розкладка і складання будуть досить прості і не займуть тривалий час. Як плюс, подібна процедура повністю усуне можливість забруднитися в сажі або забруднитися прилеглі предмети при перевезенні. Адже всі нутрощі будуть закриті.
Необхідні матеріали та інструменти для виготовлення мангала, який обертається, своїми руками:
- листи металу (нержавіюча сталь);
- металеві ніжки;
- металеві прутки;
- шампури (готові);
- гайки;
- гвинти;
- затискачі;
- зварювальне обладнання;
- свердло;
- дриль;
- викрутки.
Конструкція мангала з елементом обертання
Конструкція складеного мангала є дипломат, його товщина не більше 4 см. Найзручніше конструкцію оснастити ручкою, щоб максимально полегшити його транспортування. При всій його компактності всередині легко розміщуються і шампури, і решітка.
Щоб експлуатаційний термін був максимально збільшений, необхідно опрацювати дно мангала. Саме ця частина піддається найбільшому температурному нагрівання, оскільки буде контактувати з вогнем і вугіллям. Тому дно повинно бути виконано з металевих листів, товщиною не менше 3 мм. Краще для цих цілей підійде нержавіюча сталь. Щоб даними мангалом можна було користуватися довгий час, слід всі деталі виготовити з нержавійки.
Площа днища залежить від довжини шампурів. У стандарті шампури зазвичай мають розміри: 60 см, 80 см. Але для мангала, який буде використовуватися як пересувний, краще підійдуть шампури розміром в 60 см. Виходячи з цього, площа дна повинна мати ширину 40 см при довжині 65 см.
Роботи починаються з виготовлення дна. Для цього бічні стінки необхідно загнути, попередньо просверливаются отвори (діаметр кожного - 1 см). Отвори допомагають забезпечити потрапляння кисню для рівномірного горіння вугілля. Бічні стінки повинні відповідати розмірам 65х20,5 см. Щоб мангал став збірним, між стінкою і дном необхідно спорудити 2 мобельних міні-навісу з кожного боку.
Ці деталі кріпляться за допомогою гвинтів або з використанням зварювального обладнання. 2 інші (меншим розміром) стінки будуть знімними, їх необхідно закріпити на дно за допомогою спеціальних затискачів. Затискачі закріплюються таким чином: з кожного краю днища проробляються прорізи, далі краю загинаються. Потім до кожного кутку дна привариваются гайки (розміром М8).
Пізніше до гайок доведеться прикріпити ніжки. Ніжки необхідно виконати з кругляка (діаметр ноги 8 мм, його довжина 60 см). На відстані в 1 см від краю ніжки необхідно виконати різьблення (для гайки М8). Зі зворотного боку ніжка загострюється, далі до неї приварюється відрізок дроту. Пруток має довжину 3 см і діаметр 0,8 см. Загострюються ніжки для збільшення зчеплення мангала з землею, щоб при експлуатації він був нерухомий.
А відрізки прутків, приварені до ніжок, служать в якості опори: без них мангал буде потопати в землі під вагою свого і супутнього ваги.
Далі до основи дна збоку прикручується ручка переноска (вона ж упор). В процесі розбору мангала дана ручка дозволить відєднати всі деталі максимально легко, а перенесення в зібраному вигляді без неї буде неможлива. також конструкцію мангала необхідно оснастити гачком, який буде фіксувати всі елементи, що відкриваються, коли в цьому немає необхідності. Цей гачок необхідно закріпити до однієї зі стінок мангала.
Як зробити монтаж шампурів?
Коли мангал своїми руками є стаціонарним і не вимагає перенесення, його можна доповнити шампурами. Ця опція дозволить без зусиль обертати шампур, тим самим перевертаючи готується продукт. До того ж мангал з обертовими шампурами буде перебувати в постійній близькості до господаря будинку, тому смачні мясні обіди будуть його радувати регулярно. Для цього необхідно по краю бічних стінок на відстані в 5 см від верху просвердлити отвори діаметром, що збігається з діаметром шампурів.
Слід врахувати, щоб шампури без утруднення прокручивались.
завершальний етап
Самим останнім етапом є забарвлення мангала. Цей етап дуже важливий і вимагає ретельного опрацювання. Забарвлення здійснюється за допомогою спеціальної термостійкої фарби. Для цієї мети необхідно завчасно закупити спрей в балончику. Подібні склади здатні вистояти температурні перепади не менше в 700 ° С. І навіть тоді поверхню мангала з обертовими шампурами не зазнає обгорання.
Обертається мангал своїми руками, виконаний з дотриманням вимог техніки безпеки, цілком можна застосувати і на присадибній ділянці, і в турпоїздку на пікніки, риболовлю. Подібна конструкція підійде не тільки для приготування їжі, а й для обігріву (навіть в наметі, за умови, якщо він деякий час вже загашена).