Виготовлення ящика для картоплі на балкон
Осінь - це найгарячіша і відповідальна пора всіх господинь і дачників. Йде збір врожаю, робляться заготовки фруктів і овочів на зиму, готується город і сад до зимівлі. Дуже гостро постає питання про правильному зберіганні овочів. І якщо білокачанну або кольорову капусту, буряк, болгарський перець, томат і багато іншого можна переробити і зберігати в якості готових овочевих заготовок, то картопля завжди зберігається в сирому вигляді.
Білокачанну або кольорову капусту, буряк, болгарський перець, томат і багато іншого можна переробити і зберігати в якості готових овочевих заготовок, але картопля завжди зберігається в сирому вигляді.
Володарі приватних будинків позбавлені такої проблеми, адже картопля прекрасно зберігається в сухому прохолодному погребі чи підвалі. А ось господарі квартир повинні щось пристосувати у себе на балконі або лоджії. Можна купити готову овочесховище потрібних розмірів, можна замовити ящик на замовлення, але в цьому випадку доведеться дивитися, щоб майстер правильно робив такий спеціальний ящик для зберігання картоплі на балконі, а можна змайструвати самому своїми руками.
Тим більше що зробити його зовсім не важко, а способів існує декілька, і кожен зможе вибрати сподобався для себе варіант.
Перший спосіб виготовлення ящика для овочів своїми руками
Ящик для зимівлі картоплі являє собою своєрідний міні-льох. Причому використовувати його можна не тільки для довгого зберігання великого обсягу картоплі, зібраного і привезеного з дачної ділянки, але і для малої кількості овочів, куплених на сусідньому ринку або супермаркеті. У такий спеціальний ящик, крім картоплі, можна помістити морква, буряк, білокачанну капусту, ріпу, гарбуз, а також цибулю, часник, груші та яблука. Всі овочі залишаться у відмінному стані і готові до кулінарній обробці.
Щоб домогтися постійної температури всередині ящика, рекомендується встановити теплове реле, яке буде автоматично вимикатися і включатися при будь-яких коливаннях температури.
Зробити такий ящик нескладно. Спочатку необхідно визначитися з розмірами. Вони розраховуються виходячи з габаритів самого балкона або лоджії і передбачуваного обсягу зберігання овочів. В даному конкретному випадку розглядається спорудження для стандартного балкона. Сам ящик являє собою якусь герметичну конструкцію (рис. 1). Складається він з добре теплоізольованих стін. Завдяки їм всередині такого шухлядки-льоху завжди підтримується плюсова температура.
Для утримання теплоти кришку, дно і стінки домашнього овочесховища збирають з листів фанери. Простір між ними заповнюють утеплювачем. Їм можуть стати листової пінопласт, пенофол, сухі деревна тирса і ін. Починають майструвати ящик з каркаса.
Для підтримки потрібної температури, а для картоплі це 2-3 ° С, і вологості 80-90% в нижній частині конструкції встановлюють 15-ватні лампи розжарювання. Щоб домогтися постійної температури всередині ящика, рекомендується встановити в ланцюзі ламп теплове реле, яке буде автоматично вимикатися і включатися при будь-яких коливаннях температури. У кого немає можливості поставити реле, конструкцію необхідно обладнати звичайним термометром і контролювати самостійно температуру. Так як всім відомо, що картопля на світлі зеленіє, його необхідно прикривати темною щільною тканиною. Можна також ще пофарбувати будь-яким темним лаком самі лампи, головне - виключити чорний колір.
Головне домогтися збереження постійної температури в ящику для зимівлі картоплі, який повинен являти собою своєрідний міні-льох.
Крім перерахованого вище, ящик всередині потрібно забезпечити відмінною циркуляцією теплого повітря. Це захистить урожай від промерзання або псування. Для цього, перед тим як помістити в нього овочі, на відстані 60-70 см від дна ящика стелять лист фанери, в якому проробляють акуратно невеликі отвори. Лист можна замінити гратами з круглих рейок. Головне - не поранити картопля. Через пророблені отвори тепле повітря буде омивати весь внутрішній простір овочесховища, не дозволяючи врожаю замерзнути. А щоб забезпечити хороший захист врожаю від продування, все місця зєднання щитів необхідно робити із застосуванням ущільнювача з поролону або пористої гуми.
Сам ящик найдоцільніше встановлювати якомога ближче до балконних дверей. Так як напруга живлення від електромережі всієї квартири підводять до ламп і просвердлюють отвір в дверному або віконному блоці, що і скоротить довжину електропроводки.
Другий спосіб виготовлення ящика для овочів своїми руками
Форма такої конструкції повинна виходити з індивідуальних можливостей і переваг.
Щоб зробити інше сховище для врожаю на лоджії або балконі, знадобляться вагонки товщиною 12 мм (рис. 2). Збирається все з цих дощок, утеплюється шаром поролону, а між самою вагонкою і утеплювачем монтується руберойд або пергамін для захисту всієї конструкції від проникнення вологи. Жорсткість спорудження забезпечує торцева стінка, яка виготовляється з дощок або багатошарової фанери.
Щоб зручно було користуватися сховищем, верхню частину його передньої стінки виготовляють відкривається. А для утримання її в горизонтальному положенні встановлюють під нею металеві поворотні кронштейни. В неробочому положенні вони притиснуті до ящика, в робочому - відсуваються від стінки. На дно конструкції встановлюють пару електролампочок. Їх тепло підтримує необхідну для зберігання врожаю температуру. Лампи захищені фанерними листами з пророблену в них отворами. Завдяки цих отворів тепле повітря добре поширюється по всьому обєму домашнього овочесховища.
Дуже важливий момент при використанні такої конструкції - це забезпечення справної надійної роботи джерела тепла. Будь-яке тривале відключення електролампочок здатне звести нанівець всю виконану роботу і погубити заготовлений врожай.
Дуже важливий момент при зберіганні овочів - це забезпечення справної і надійної роботи джерела тепла. У цьому допоможе електричний термос з підігрівом для зберігання овочів.
Щоб цього не допустити, необхідно зробити найпростіший індикатор. У тому місці, де розташоване джерело тепла, прорізають невелике віконце і склять його. Далі із зовнішнього боку монтують дзеркало, в яке можна побачити, горить або не горить електролампа. Ще можна використовувати світлодіод, який кріплять на зовнішній поверхні ящика. Він завжди повідомить, є чи ні світло всередині сховища.
Форма такої конструкції також повинна виходити з індивідуальних можливостей і переваг. Для прикладу розглядається короб з параметрами 600х800x900 (1200) мм. Таку конструкцію при необхідності можна розташувати і вертикально. В такому випадку дверцята овочесховища можуть розташовуватися зверху або збоку. Тоді завантажувати картоплю можна або через бічні двері, або через верхню. Деревяну поверхню всієї конструкції потрібно буде захистити листовими панелями з полікарбонату або ПВХ або оббити декількома листами оцинкованого заліза, якщо лоджія або балкон не засклений.
Конструкції для зберігання овочів з підручних матеріалів
Для захисту всієї конструкції від проникнення вологи, між вагонкою і утеплювачем монтується руберойд або пергамін.
Якщо часу або можливості виготовити домашнє овочесховище немає, то цілком згодяться самі, здавалося б, непотрібні речі. Так, зберігати овочі можна в звичайних деревяних ящиках або старих невеликих бочках. Їх ставлять за типом матрьошки один в інший. Утворилося простір засипають сухими тирсою.
Можна просто обгородити невеликий простір на балконі, висипати рівним шаром картоплю і накрити її старим ватяним ковдрою.
Для зберігання картоплі можна пристосувати ще старий холодильник. Облагородити його зовнішній вигляд можна, оббивши поролоном і натягнувши тканину (рис. 3).
Звичайно ж, всі ці способи не гарантують 100% збереження овочів і годяться лише в крайніх випадках. Додатково вони ще вимагають постійного контролю якості зберігається врожаю і негайного видалення що псують.
Кілька корисних порад
Успішне зберігання врожаю картоплі в умовах міської квартири залежить не тільки від правильно зробленого ящика, а й від попередньої підготовки самих бульб.
Успішне зберігання врожаю картоплі в умовах міської квартири залежить не тільки від правильно зробленого ящика, а й від попередньої підготовки самих бульб. Для початку картоплю необхідно ретельно просушити протягом декількох годин або навіть діб. Робити це потрібно на відкритому повітрі в захищеному від прямих сонячних променів місці. Це запобіжить хвороби і гниття бульб. Далі необхідно провести сортування картоплі. На дуже тривале зберігання закладаються добре просушені, без будь-яких вад середньої величини бульби. На середній термін зберігання йдуть найбільші картоплини, так як з часом в них утворюються порожнечі, внаслідок яких зіпсується смак.
Істотно продовжити зимівлю картоплі можна, якщо дотримуватися наступних рекомендацій:
- Поверх бульб укладають шар буряка. Вона відмінно вбирає зайву вологу.
- На зберігання краще відправляти один сорт картоплі.
- Для цього овоча дуже важлива незмінність температури зберігання. Її підвищення спровокує зростання паростків, зниження призведе до вялості.
- Перед закладанням на зберігання необхідно ретельно перебрати урожай і видалити підморожені, мякі або пошкоджені бульби, інакше може зіпсуватися велика частина запасу, незважаючи на правильні умови зберігання.
- Для захисту бульб від гнилі прокладають шари листям папороті, бузини, горобини або полину.
Слідуючи таким нехитрим підказкам, можна відмінно зберегти один з найулюбленіших і головних продуктів на нашому столі. І тоді картопля, аж до нового врожаю, буде радувати корисними і смачними стравами.
