Як зібрати рясний урожай огірків в теплиці і у відкритому грунті

Історія огірка налічує 6 тисяч років. Батьківщиною його вважається Індія, де до сих пір можна побачити буйні зарості диких огірків. У Росії цей овоч був завезений з Візантії і за минулі століття анітрохи не втратила популярності. Огірки їдять солоними, маринованими, малосольними, використовують в салатах, в гарячих розсольник і в холодних окрошках.

Як вибрати відповідний сорт

Щоб зібрати хороший урожай, важливо визначитися, з якими саме цілями будуть використовуватися огірки - тільки чи для їжі або ще для консервування. Залежно від свого призначення на обідньому столі, овочі поділяються на такі види:

1. Салатні. Відповідно до їх назвою, використовуються для салатів та інших страв. Такі огірки соковиті і хрусткі, з досить товстою шкіркою, без шипів або з білими шипами, можуть досягати до 60 см довжини і до 10 см в діаметрі. Гіркота у них практично відсутній.

У переважній більшості салатні огірки - гібриди, тобто виведені шляхом схрещування двох і більше сортів рослин в спеціалізованих господарствах. Гібриди першого покоління позначаються літерою F1, другого - F2. Відрізняються високою врожайністю, хладостойкой і тенестойкостью, малим і середнім розгалуженням, підвищеним імунітетом до більшості захворювань. Гібриди вирощують в теплицях і плівкових укриттях, а також будинки, на підвіконнях і балконах.

Більшість гібридів - партенокарпические (тобто не потребують запилення) або самопильні (мають в одній квітці і товкач, і тичинки). Існують і бджолозапильні гібриди, призначені для вирощування у відкритому грунті.

2. Для консервування використовуються спеціальні засолювальні огірки з більш щільними, мясистими плодами циліндричної форми і тонкою шкіркою. Їх відрізняє підвищений вміст цукрів і корисного пектину, а також насичений солодкуватий смак. Найчастіше це природні сорти, а не гібриди. Вони більше підходять для вирощування у відкритому грунті і запилюються комахами.

Огірки, призначені для консервації, в свою чергу, діляться за розмірами на: овочі - 4-5 см, корнішони - 5-8 см, зеленці - 10-12 см. Чим менше огірочок, тим він смачніший в розсолі або маринаді.

3. Універсальні - підходять і для засолювання, і для салатів, проте слід памятати, що врожайність «універсальних» сортів часто менше, ніж «вузько спеціалізованих». Шипи у них, як і у засолювальних сортів, бурі або чорні. У більшості бджолозапильні природні сорти, а не гібриди, найчастіше вирощуються у відкритому грунті.

Що слід знати, купуючи насіння в магазині

При покупці в спеціалізованих магазинах потрібно врахувати наступне:

1. Слід вибирати районовані огірки, тобто спеціально призначені для певного регіону. На відміну від імпортних або привізних, вони стійкі до місцевих погодних умов і поширеним в конкретній галузі хвороб.
2. Часто насіння огірків надходять в магазини вже обробленими і підготовленими (дражированная), тому додаткова обробка марганцівкою не піде їм на користь, може навіть погубити. Такий природний відбір хоча і вбє найслабші насіння, але в цілому негативно відібється на їх схожості.
3. Слід звернути увагу, чи призначений сорт або гібрид для вирощування у відкритому грунті або в теплиці. Вирішальне значення має спосіб розмноження. Партенокарпічні і самозапильні рослини підходять тільки для теплиць, бджолозапильні можна висадити тільки у відкритому грунті.
4. Найсмачніші огірки - сорти та гібриди, на упаковці яких зазначено «генетично без гіркоти». Однак на смак плодів впливає не тільки генетика, а й зовнішні чинники: нерегулярний полив, занадто сухе повітря, нічні заморозки, надлишок азотних добрив.
5. Для невеликих ділянок найкраще підходять короткостебельние кущові огірки, що не потребують підвязки. Доглядати за ними легко, так як вони не дуже сильно розростаються, відрізняються високою врожайністю, годяться і в салати, і для заготовок.
6. Краще купувати кілька видів огірків у різних виробників і з різними термінами дозрівання. Це дасть можливість насолоджуватися свіжими огірочками з червня до пізньої осені, а також вибрати серед численних новинок найурожайніші і невибагливі.

Гібриди зберігають свої прекрасні якості лише протягом одного покоління, тому щороку насіння доведеться купувати заново.

А ось з природних сортів можна заготовити свої власні насіння, які здатні зберігатися, не втрачаючи схожості, до 6-10 років.

Самостійна заготівля: поради

Огіркові плоди бувають і «хлопчиками», і «дівчатками». Чоловічі плоди тригранні, в розрізі мають форму трикутника. Жіночі плоди - чотиригранні, в розрізі мають досить яскраво виражену форму квадрата. Які вибрати для селекції? Рекомендується використовувати «дівчаток», так як отримані з їх допомогою насіння зійде дружніше.

Для заготівлі використовуються здорові перезрілі огірки бронзового або темно-жовтого кольору. Їх розрізають уздовж, насіння обережно видавлюють або вибирають чайною ложкою, потім ретельно промивають холодною водою і укладають в скляний або емальований ємність для відділення мезги. Зазвичай це займає 2-3 дні, при цьому ємність слід щільно закрити кришкою або марлею від комах.

Потім насіння ще раз промивають в ситі або друшляку, кладуть на блюдце або на поверхню, накриту харчовою плівкою, і висушують. Зберігати їх потрібно в сухому і прохолодному місці в паперових пакетах, конвертах або матеряних мішечках. На них потрібно підписати сорт і рік «випуску». Оптимальна температура для зберігання - 10-15 С, вологість не повинна перевищувати 6-8%. Температура понад 28-30 С призводить до висихання, а підвищена вологість чревата появою цвілі і грибків або передчасним проростанням.

Перед висадкою самостійно заготовлених насіння доведеться почекати 2-3 роки. Якщо висадити їх на наступний рік, велика ймовірність появи пустоцвітів.

Секрет досвідчених городників

Навіть самі холодостійкі сорти огірків здатні уповільнити розвиток при заморозках, а то і загинути, тому не потрібно висаджувати їх занадто рано. У неопалюваних теплицях садити насіння слід не раніше 15-20 травня, у відкритому грунті - на самому початку червня. Грунт повинна прогрітися до 10-14 С.

Насіння огірка овальне, злегка витягнуте, з одного кінця злегка заокруглене, з іншого гостре. Досвідчені городники вважають, що насіння огірків краще садити гострим носиком вгору під кутом в 45 . Проте надмірно турбуватися з цього приводу і скрупульозно вираховувати кути не варто. «Неправильно» посаджене насіннячко поступово перевернеться і прийме потрібне положення саме, головне - забезпечити йому хороші умови: садити у вологий, але не залиту, прогріту грунт на глибину не більше 2-3 см.

Важливо не загущать посадки. Відстань між грядками або тепличними рядами повинна становити не менше 45 см, між рослинами - не менше 25-30 см. Це не тільки запобігти поширенню хвороб і шкідників, а й забезпечить кожну рослину достатньою площею для харчування і зростання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!