Як самостійно побудувати піч барбекю?

Деякі вважають, що мати на своїй заміській ділянці піч барбекю - це розкіш, але для когось це просто необхідно для приготування мяса на відкритому вогні і повітрі.

По-перше, це дуже зручно, а по-друге, це ще естетично і надійно. Останнім часом такі печі стали популярними серед людей, які люблять відпочивати на відкритому повітрі в приємній і душевній компанії і готувати барбекю своїми руками. Але як побудувати піч барбекю, яка не створить проблем при її зведенні?

Щоб обзавестися піччю для барбекю, можна запросити фахівців, які складуть за індивідуальним замовленням схему печі і допоможуть вам організувати будівництво печі, або ж можна обійтися своїми силами, і спорудити піч барбекю своїми руками.

Для цього в першу чергу необхідно все продумати до дрібниць. Починати потрібно з вибору місця для печі барбекю, визначитися з будівельним матеріалом і типом печі, накидати креслення. Як побудувати піч, в якій можна буде готувати мясо і овочі на решітці, знає не кожен, але якщо уважно вивчити літературу з цього питання, то спорудити просту піч буде не так вже й складно.

Перший етап - підготовчий

В першу чергу потрібно визначитися з вибором місця, від якого залежатимуть розміри майбутньої печі. Бажано розташувати піч недалеко від водопроводу, так, щоб навколо не було дерев, сухих кущів, будівель з дерева, теплиць, дитячого майданчика. Не слід розміщувати піч біля паркану сусідів, це може принести їм незручність від диму або від галасливої компанії. Загалом, місце повинно відповідати вимогам пожежної безпеки.

Далі потрібно визначитися з розмірами печі і зафіксувати їх у вигляді схеми, це допомагає спланувати кількість витрачається будівельного матеріалу і почати будівництво, використовуючи дану схему і розміри печі.

Виходячи з даної схеми, потрібно наступне кількість будівельного матеріалу:

1. Вогнетривку цеглу 350-400 штук.
2. Куточок 45 мм - два відрізки по 1030 мм.
3. Лист заліза товщиною 4 мм і більше.
4. Дошки (обрізні та необрізні).
5. Цемент.
6. Щебінь.
7. Пісок.
8. Глина.
9. Арматура.
10. Змішувач і мийка.
11. Шланги для води.

Необхідні інструменти:

1. Кельму.
2. Лопата.
3. Ємність для цементного розчину.
4. Будівельний рівень.
5. Цвяхи (саморізи).
6. Молоток.
7. Нитка.
8. Клини.

Другий етап - закладка фундаменту

Закладку фундаменту починають з розчищення ділянки землі, відведеної під будівництво печі барбекю, від рослинного покриву. Далі потрібно за допомогою клинів і нитки зробити розмітку під фундамент. Важливо відзначити, що розмір зазначеної ділянки під фундамент повинен перевищувати розмір підошви печі барбекю на 2-3 см. Далі потрібно викопати траншею по периметру розміченого ділянки глибиною до 30 см. На дно траншеї укладають шар щебеню 10-15 см, поливають водою, утрамбовують, поверх щебеню засипають пісок, який теж необхідно змочити і утрамбувати всю подушку для фундаменту.

Після цього слід будівництво опалубки. Дошки шириною 40 см укладаються в траншею і скріплюються між собою саморізами або цвяхами, причому над поверхнею землі дошки повинні виступати на 10 см. Потім в траншеї потрібно укласти арматуру таким чином, щоб вийшла решітка по всі траншеї. Після цього готують розчин цементу і заливають траншею, обовязково потрібно заливати в один захід.

Потрібно почекати застигання розчину (приблизно півтора тижні), причому від опалубки вже можна буде позбутися після закінчення тижня. Якщо на вулиці дуже спекотна погода, потрібно стежити, щоб фундамент при висихання не розтріснувся, тому його краще накрити плівкою.

Третій етап - кладка печі барбекю

Фундамент застиг і устоявся, тепер починаємо будувати піч барбекю своїми руками. Згідно зі схемою потрібно на фундаменті зробити розмітку печі, її розмір разом з обробним столом 770х2070 мм, перевірити за допомогою рівня горизонтальність і можна приступати до укладання цегли. Для скріплення цегли між собою користуються цементно-піщаним розчином у співвідношенні 1: 3, таким розчином кріплять цеглини, які будуть складати трубу печі, а для звязки цегли між собою, які будуть складати жаровню, використовують глиняний розчин. Але є один недолік такого розчину: він боїться води. Тому останнім часом використовують готові розчини, спеціально призначені для таких цілей. Перша кладка цегли починається за схемою.

Перші чотири ряди цегла викладають ложкової перевязкою. При закінченні кладки першого ряду потрібно звернути увагу на те, що другий ряд повинен починатися з половинки цегли, інакше буде відсутній звязка, що негативно позначиться на всій кладці. Після завершення кладки четвертого ряду на фронтальну частину печі викладається металевий куточок, який стане опорою для пятого ряду. Пятий ряд буде відрізнятися своєю конструкцією, його необхідно починати з кладки цегли бічною стороною так, щоб вийшов виступ з двох сторін. Цей виступ буде служити опорою для піддону і полки.

Далі йдуть 6, 7, 8 ряди, які аналогічно рядах 1 - 4 укладаються ложкової перевязкою. 9 ряд викладається по аналогічно пятому, тільки тут виступ буде служити опорою для решітки і стільниці. У тому місці, де буде стіл, на кладку потрібно викласти дошку або фанеру.

Таким чином, будівництво столу, який буде свого часу виконувати свою важливу функцію, підійшло до кінця. Тепер все будівництво буде організовано навколо печі. Починаючи з 10 ряду по 14 кладка ведеться ложкової перевязкою згідно зі схемою. Після закінчення кладки 14 ряду з фронтальної сторони укладають другий куточок, який стане опорою для склепіння печі. 15 ряд буде мати вже 4 стінки і укладається за схемою.

16 ряд буде служити початком для будівництва склепіння печі, який буде поступово звужуватися до центру. Для того щоб досягти цього результату, необхідно чергувати кладку ложкової перевязкою з тичкової. Отже, 16 ряд поєднує в собі ложковую і поперечикову перевязку, причому остання займає місце з фронтальної сторони. 17 ряд - тичковая перевязка йде з бічних сторін, а дві інші ложкової перевязкою. 18 ряд звужується на підлогу цегли з боків, а фасадна сторона кладеться стусаном, завдяки чому утворюються три полички.

Тепер далі три ряди з 19 по 21 будуть викладатися ложкової перевязкою по схемі.

Тепер починається кладка труби, її початком буде 22 ряд, де дві бічні сторони викладаються тичкової кладкою. Наступний ряд йде ложкової перевязкою, і знову виходить одна полиця. З цього моменту розміри труби досягли бажаного розміру, і далі буде вестися кладка труби без поєднань різних перевязок, починаючи з 24 ряду по 34 ряд кладка труби буде здійснюватися ложкової перевязкою. Таким чином, висота всієї конструкції буде досягати 4 м. Важливо знати, що чим вище димар, тим краще буде йти в нього дим.

Починаючи з 35 ряду по 37 ряд будуть облаштовуватися димові вікна, для цього кладка цегли буде відбуватися тільки з двох сторін, на завершальному етапі останній ряд кладеться тичкової перевязкою, що повністю закриває димохід.

Четвертий етап - завершальний

Тепер потрібно остаточно довести піч до того моменту, коли потрібно буде її залишити для висихання. Для цього необхідно все розставити по своїх місцях. По-перше, заздалегідь потрібно придбати спеціальні грати і встановити її на місце, на кладку 9 ряду. Намагайтеся встановити її так, щоб потім можна було легко зняти, і таким чином вийде мангал, на якому можна готувати шашлики. По-друге, на 5 ряд цегли, де є спеціальні виступи, покласти посудну полку. По-третє, в 9 ряду потрібно просвердлити по краях кладки отвори і забити в них деревяні Чепи, в які вставляються меблеві шканти, посаджені на клей. На нижньому боці стільниці потрібно виконати отвори для шканти і знову за допомогою клею зєднати стільницю і шканти. Вийде незамінна стільниця, яка просто необхідна для готування в таких печах. Також можна в стільниці спорудити мийку, для цього необхідно підвести до грубки воду і вирізати отвір у стільниці. Якщо при будівництві використовувати матеріал з дерева, наприклад, для полки і стільниці, то дерево необхідно покрити лаком.

Основні етапи зведення печі барбекю своїми руками з цегли пройдені, після цього необхідно набратися терпіння і почекати близько чотирьох днів, за цей час розчин затвердіє і підсохне, і можна буде розводити багаття і пробувати готувати барбекю своїми руками.

Різновиди і дизайн печей

Вищеописаний вид печі барбекю є стандартним, така піч має жаровню, яка закінчується склепінням і трубою, і обробний столик, який просто необхідний. Але даний вид печі можна урізноманітнити, досить включити свою фантазію або знайти готовий варіант в інтернеті. Можна за основу взяти дану схему і доповнити своїми додатковими конструкціями, враховуючи при цьому стандартний розмір цегли 25х12х6 см. Наприклад, можна додати конструкцію, яка буде зберігати в собі топковий інвентар, розширити стільницю або додати додаткову піч, на якій можна буде готувати страви в казані .

Також печі розрізняють відкриті і закриті, тобто якщо вони знаходяться під дахом і поєднують піч барбекю і альтанку, то вони закриті, така конструкція дозволяє захистити піч від впливу на неї опадів. А також це прекрасний варіант приготувати мясо і порадувати себе і близьких, навіть якщо на вулиці йде дощ. Звичайно, в цьому випадку все залежить від конструкції альтанки.

Дизайн печі можна підібрати так, що кладка цегли або окремі оздоблювальні елементи на печі будуть поєднуватися з будинком, можна зробити дах альтанки або над піччю. Або ж використовувати оздоблювальний матеріал, такий як граніт або мармур, які додадуть особливий шик вашої печі. Печі барбекю - це надійні споруди, які будуть служити дуже довго і виконувати свої функції.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!