Керівництво по споруді мангала барбекю своїми руками

Вірним помічником для любителів спекотного, приготованого на вогні під відкритим небом, став мангал. На ньому можна готувати не тільки шашлики, але і інші смачні страви.

Поступово мангал модернізувався, і до нього додалася стійка тяга, захист від негоди для комфортної готування.

Згодом вийшов цілий комплекс для приготування їжі, що увібрав в себе кращі якості від печі, мангали, духовки, коптильні, барбекю і ін. Дуже зручно, коли під рукою є спеціальне місце для сухих дров, посуду, ніші для продуктів, кухонна мийка і обробний стіл .

Уважно ознайомившись з принципом побудови, можна без праці побудувати піч мангал-барбекю своїми руками. Зазвичай дачну ділянку розділяється на функціональні зони. При цьому для відпочинку відводиться особливе місце. Вогонь влаштовується на камяному майданчику, а поруч з осередком, під навісом, розставляються садові меблі, можна облаштувати альтанку. У підсумку виходить містечко для сімейного відпочинку. Якщо такий варіант виглядає занадто витратним, завжди можна почати з малого і побудувати більш просту конструкцію. У будь-якому випадку цегляний мангал буде служити одночасно комфортним місцем для приготування їжі і прикрасою ділянки.

Вибір місця під піч-мангал

Коли дачну ділянку вже забудований, то при виборі місця для зведення барбекю своїми руками слід враховувати ряд рекомендацій і вимог:

1. Піч-барбекю раціонально розмістити поблизу альтанки або тераси, щоб приготування їжі відбувалося поруч з місцем відпочинку компанії;
2. Щоб в житловий будинок не потрапляв дим від барбекю, піч слід встановлювати з підвітряного боку будівлі;
3. Установка поблизу будинку печі-барбекю відкритого типу суворо заборонено - це може призвести до пожежі;
4. Не рекомендується установка печі-барбекю поруч з рослинами, так як від високих температур вони можуть зівянути і загинути;
5. Категорично забороняється встановлювати піч-барбекю біля сховища легкозаймистих речей (наприклад, сарай з сухими дровами);
6. Рекомендується продумати освітлення території біля мангала, яке зробить її більш безпечною в темний час доби і декоративно прикрасить всю присадибну ділянку;
7. Якщо барбекю буде перебувати в саду, то для комфортного проведення часу і збереження газонної трави, рекомендується зону відпочинку біля барбекю замостити тротуарною плиткою або аналогічними матеріалами;
8. При розташуванні печі-барбекю далеко від зони відпочинку або альтанки, необхідно зєднати споруди садовими доріжками;
9. Для гармонійності загального вигляду ділянки, стилістика виконання печі повинна бути однотипною з сусідніми спорудами на ділянці.

Мангал з цегли для дачі своїми руками: інструменти та матеріали

Побудувати піч з цегли або з каменю досить легко. Перелік матеріалів та інструментів залежить від складності обраної споруди, оскільки кожна будівля індивідуально. Для побудови мангала з цегли знадобиться: пісок, гравій, цемент, арматурні прути, бутовий камінь, полочная плитка, цегла пічної, сухі суміші для клеєння плитки, бетономішалка, будівельні інструменти, оцинкований лист заліза, крокви, лати, шурупи, металеві куточки, цвяхи і т.д. Для того щоб розуміти, як побудувати піч своїми руками, потрібно скласти план-схему з усіма деталями.

Фундамент для мангала з цегли

Цегляні або камяні мангали, як і інші аналогічні споруди, в процесі будівництва зажадають якісний і надійний фундамент, який краще будувати з бутобетона. Спочатку необхідно вирити яму під фундамент, розраховану на приблизні габарити і вага, яким буде володіти майбутній мангал. Саме на цьому етапі знадобиться креслення, на якому будуть вказані всі подробиці і нюанси. Якщо будуєте піч-барбекю своїми руками, варто памятати, що фундамент повинен виступати мінімум на 10-15 см за контур самого будови.

Додатковим заходом буде спорудження опалубки, яка зсередини обшивається руберойдом або іншим подібним матеріалом. Опалубку можна обмазати звичайним бітумом. Це робиться для того, щоб через неї в грунт над просочився рідкий цементний розчин. Опалубка робиться з листів фанери, дощок або плит OSB. Опалубку під піч-мангал потрібно розмістити на підготовленому підставі. В першу чергу на дно ями необхідно засипати невеликий шар вологого піску, потім укладається шар каменів, діаметр яких становить в середньому 15 см. Простір між каменями засипається дрібним щебенем, додатково можна укласти арматуру. Далі фундамент заливається цементним розчином в пропорції - 75% піску та 25% цементу. Обсяг залежить від того, наскільки великим буде садовий мангал, отже, чим більше конструкція, тим більше котлован під фундамент (до 30 см). Варто зробити кілька шарів. Кожен наступний шар заливається після схоплювання попереднього, орієнтовно 1 раз на добу.

Останнім заливається вирівнюючий шар. Він підганяється за рівнем. Кладку самої печі необхідно починати тільки після повного висихання конструкції фундаменту. На це знадобиться мінімум 2 дні. Якщо конструкція передбачає мийку і слив, то труби для підведення і відведення води потрібно закласти заздалегідь.

Цегляна кладка для мангала з цегли

Для побудови печі-барбекю своїми руками потрібно буде правильно вибрати відповідний будівельний матеріал. Варто знати, що цегла з порожнинами, а також силікатна цегла не годяться для даної споруди. Краще використовувати червоний або вогнетривку цеглу, однак останній відрізняється сприйнятливістю до холоду. Кладка цегли відбувається поетапно, дотримуються всі необхідні будівельні нормативи і правила. Якщо досвіду будівництва цеглою мінімум, то краще викласти його спочатку без розчину так, як буде виглядати майбутня піч. Ця дія дозволить позбутися від зайвої підгонки цегли і використовувати цілі блоки і половинки. А також, можна точно визначити розміри решітки і крутила, що особливо важливо, якщо мангал з цегли з казаном.

Варто памятати, що цегла добре вбирає вологу. Тому, перед початком робіт, рекомендується змочити цегла в воді, в іншому випадку будматеріал вбере в себе воду з цементного розчину, який буде використовуватися при кладці. Найпростіший спосіб - за день до початку робіт полити цеглу зі шланга. Розчин кладки повинен складатися з цементу і гашеного вапна в рівних частинах, плюс 3 частини піску. Все змішується з водою до утворення однорідної густої маси без грудок.

Закладка цоколя і жаровні

Після того як викладено перший ряд цегли, зверху викладаються наступні ряди в шаховому порядку. Кладка цегляних рядів починається виключно з кутів, і тільки потім забудовується проміжна область ряду. Зводячи піч-мангал з цегли, необхідно кожні 2 ряди проводити перевірку рівності кладки за допомогою будівельного рівня. Кути будови потрібно армувати металевою дротом, це гарантує міцність зєднань. При будівництві бази для жаровні, спочатку розміщуються куточки арматурні і металеві стрижні між стінами, які знаходяться один навпроти одного. Топка, в якій будуть тліти вугілля, споруджується з товстостінного металу. Чим товще метал, тим довше термін її служби. У печах-мангалі з цегли обовязково повинна бути хороша тяга. Для її забезпечення, під час кладки топки, варто залишити кілька незаповнених розчином щілин між цеглинами.

Оздоблення і додаткові елементи

При будівництві печі-барбекю своїми руками варто приділити особливу увагу таким дрібницям, як додаткові відсіки для зберігання господарського інвентарю. Додатково потрібно облаштувати стільницю, дах або навіс. В результаті може вийти не просто мангал, а ціла альтанка з барбекю-комплексом і міні-кухнею на відкритому повітрі, додатково потрібно буде продумати питання установки мийки та подачі води. Декорування проводиться різними матеріалами і аксесуарами. Наприклад, полконструкціі можна покрити бутом або тротуарною плиткою. Робоча поверхня стільниці може бути виконана з мармурової плити або керамограніта. В обробці можуть брати участь елементи з дерева, але варто памятати, що при роботі з деревом потрібно уникати контакту матеріалу з топкою. Під червона цегла ідеально підходять чавунні та ковані елементи.

Мангал барбекю з бочки

Найпростіший і швидкий спосіб побудувати мангал своїми руками - це зробити його з металевої бочки. Для цього потрібно мінімум часу, сил і ресурсів. Крім бочки потрібно буде: сталевий куточок з полицею від 45 мм, металеві колеса, 2 дверні петлі, дверна ручка (з металу), сітка з твердого дроту. З інструментів: болгарка з відрізними дисками і зачистними, електролобзик по металу і зварювальний апарат. Куточок нарізається приблизно по 900-1000. З цього робиться рама так, щоб ширина її була достатньою для установки обраної бочки (внутрішня ширина рами повинна дорівнювати зовнішньому діаметру бочки). Для бічних частин рами необхідно 2 вертикальні і 2 горизонтальні стійки. Нижня горизонтальна стійка приварюється на висоті 20-25 см від нижніх країв вертикальних стійок, верхня горизонтальна стійка фіксується на відстані від верхнього краю, рівному зовнішньому радіусу бочки. Таких елементів повинно бути 2. Потім зєднуються обидві боковини між собою за допомогою 2-ух відрізків сталевого куточка, зварених на рівні нижніх горизонтальних стійок боковин.

Бочка встановлюється на готову раму так, щоб заводське зливний отвір бочки розташовувалося зверху і ззаду, праворуч від лицьової сторони мангала. Його можна використовувати для витяжної труби. Пі допомогою електролобзика вирізається чверть бочки - це буде кришка мангала. Потім на вирізану частину бочки встановлюють дверні петлі, зєднавши їх з кришкою мангала, на яку попередньо встановлена металева ручка. У витяжний отвір вставляється гнута труба відповідного діаметру. Зсередини відсіку мангала привариваются металеві пластинки довжиною 50-60 мм, шириною 20-30 мм. Для жаровні - 2 в центральній частині топки і 2 з боків мангала. Для вугілля буде досить 2-х пластин на бічних стінках на висоті 70-100 мм від дна мангала. Рекомендується по всій довжині мангала пустити пластину або куточок для жаровні. В цьому випадку можна смажити продукти на шампурах, прибравши жорстку сітку.

Для зручності транспортування раму мангала-барбекю можна оснастити рукояткою. Мобільний мангал готовий для використання, залишається його лише пофарбувати термостійкої фарбою, і можна починати на ньому готувати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!