Кладка садового мангала з цегли своїми руками

Приготування їжі на відкритому вогні скрасить літній відпочинок. Незрівнянно смачним виявляється блюдо, приготоване з душею, а кладка мангала з цегли своїми руками - прекрасне рішення для організації простору на задньому дворі або дачній ділянці.

Для любителів шашлику, овочів, приготованих на грилі, копченої риби і багатьох інших шедеврів мангал, розміщений на території власного ділянки, стане центром багатьох святкових подій і просто вихідних днів. Створена конструкція може використовуватися 12 місяців в році і дозволяє вирішити відразу кілька завдань: копчення, гриль, барбекю та інші способи приготування їжі на вогні.

Проектування і початок робіт

Перш ніж приступити до будівництва мангала, важливо знайти зручне місце для його розташування. Мангали з цегли, як правило, розраховані на тривалий період експлуатації. Тому вибір місця є важливим етапом. При виборі розташування слід враховувати, як мангал буде виглядати в уже існуючому дизайні, яке напрям вітру на цій території, а також особливості поверхні ділянки.

Мангал з цегли вимагає значної дистанції від обєктів, які є пожежонебезпечними. Це споруди з соломи, тканини або дерева.

Рекомендується встановлювати мангал поблизу зони відпочинку: так буде зручно подавати готові страви відразу на стіл, а господар зможе займатися приготуванням, не відволікаючись від спілкування з гостями.

Для захисту конструкції від опадів можна розмістити барбекю під навісом або всередині альтанки. Під час складання креслень необхідно передбачити відсіки для золи, поддува повітря і розміщення дров і вугілля. На цьому ж етапі слід подбати про місце для зберігання решіток і шампурів. Необхідна і металева решітка для захисту продуктів від відкритого вогню.

Місце для подачі палива (вугілля або дров) краще обладнати збоку мангала, а не у верхній його частині. Таким чином конструкція буде найбільш технологічна і зручна у всіх сенсах.

При пошуку місця головним орієнтиром буде висота мангала - від землі до запястя. Найчастіше це відстань близько 1 м. Головний критерій для визначення розмірів - перебувати у мангала має бути комфортно всім, хто може брати участь у процесі приготування.

Важливо визначити тип фундаменту і розчину для кладки. Для варіанту мангала в альтанці краще застосувати розчин на основі глини, а для барбекю на відкритому повітрі слід застосувати жаростійкий цемент.

Використовувані матеріали і інструменти

Основний матеріал, який використовується в будівництві барбекю, - вогнетривку цеглу. Вибір цей не випадковий. Саме така цегла здатний витримати високі температури, які неминучі, коли мова йде про мангалі. До того ж цей матеріал стійкий до різних проявів погодних умов. Це збереже цілісність мангала надовго, навіть якщо для нього не передбачено трудовим дах.

Перелік необхідних матеріалів та інструментів залежить від особливостей конструкції, але в більшості випадків справедливий наступний список:

• цегла вогнетривка;
• пінобетон, блоки для стін;
• камінь для фундаменту;
• пісок;
• цемент;
• гравій;
• арматурні прути і сітка;
• плитка;
• сухі клейові суміші;
• лист оцинкованого заліза;
• шурупи, болти, цвяхи;
• куточки;
• крокви;
• лати;
• руберойд, толь, пергамін (для гідроізоляції);
• вологостійка фанера (для опалубки).

Споруджуючи мангали з цегли, необхідно буде провести фундаментні роботи і кладку. Рекомендується придбати або взяти в оренду бетономішалку.

Закладка фундаменту і нюанси

Перед основними роботами по кладці мангала потрібно підготувати майданчик.

Розмаїття ділянку, згідно з планом, прибрати грунт, вирити траншею необхідної глибини і засипати дно піском.

Наступним кроком буде виготовлення опалубки, установка її та армування. З внутрішньої сторони опалубку необхідно прошити гідроізоляційним матеріалом і покрити бітумом. Подальші дії залежать від того, який варіант основи був обраний:

• бетонний фундамент. Заготовлений розчин заливають в траншею. Після повного висихання розчину необхідно укласти шар гідроізоляції;
• бутобетонний фундамент. На дно траншеї укладаються великі камені, пори засипаються щебенем. Камені заливаються розчином цементу. Після повного висихання шару укладається наступний і так далі, до заповнення основи. На завершення укладання необхідно вирівняти поверхню по горизонту і укласти 6 шарів поліетиленової плівки для гідроізоляції.

кладка цегли

Якісне виконання робіт зі спорудження барбекю залежить від правильної кладки цегли відповідно до розмітки. Перш ніж приступити до робіт самостійно, потрібно освоїти кладку без розчину - всуху.

Використовуючи метод сухої кладки, можна істотно полегшити процес, пускаючи в хід і цілі цеглини, і половинки. Для початку робіт цегла потрібно замочити у воді або полити з шланга, так як вогнетривку цеглу поглинає воду.

• перед кладкою барбекю своїми руками потрібно освоїти правильну технологію укладання цегли. Процедура така: починаючи від кутів конструкції, на розчин укладається попередньо зволожений матеріал. Кладка виробляється таким чином, щоб пази були заповнені розчином. Після 1-ого ряду укладається наступний - в шаховому порядку з кроком в півцеглини. І так далі;
• через кожні 2 шари кладка барбекю армується металевою сіткою. Приблизно після 7 рядів виконується перекриття мангала. Далі йдуть ще 3 ряди, після чого споруджується місце для смаження. Для вільної циркуляції повітря, передбачаються кілька отворів без розчину, зроблених за допомогою арматурних стержнів;
• якщо проект барбекю розрахований на пристрій гриля, то під час установки місця для смаження потрібно закласти кілька цеглин для розміщення решітки;
• в 10-му ряду цегли встановлюється зольник. У 11-му ряду встановлюється колосник. Для цього у цегли випіліваются чверті. 12-ий ряд розміщує виступи для шампурів, в 21-му ряду встановлюється куточок, а в 24-го - димозбірник. На завершення робіт по кладці барбекю в 33-му ряду розташовується витяжний ковпак.

Оздоблювальні роботи та рекомендації

Для декорування вже готового мангала існують різні матеріали і технології. Наприклад, підлогу мангала покривається бутом або плиткою для тротуару. Для красивої і ефектною стільниці можна використовувати керамічний граніт або мармурову плиту. Зручним у застосуванні варіантом буде розміщення 2-х стільниць з 2-х сторін барбекю і установка відділень і шафок для посуду.

Для любителів вишуканого декору знахідкою стануть чавунні ковані частини і аксесуари. На етапі формування зони для відпочинку ковані елементи можна використовувати не тільки для прикраси барбекю.

Класичним способом обробки конструкції барбекю вважається штукатурка, але любителі шику можуть зробити облицювання цегельного мангала натуральним каменем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!