Альтанка c барбекю своїми руками - акцент на комфорт

Що може бути краще ніжного і ароматного мяса, приготованого літнім вечором на відкритому повітрі на присадибній ділянці. А допомогти в цьому може альтанка з барбекю своїми руками, встановлена на дачі біля будинку.

Мода на відкриті літні кухні та приготування різних страв на повітрі прийшла із західних країн. Єдиною відмінністю стало те, що у нас великий акцент робиться не тільки на комфортність приготування, але і на затишок обстановки. Тому печі для барбекю встановлюються здебільшого в альтанках, що нагадують відкриті і зручні кухні.

Звичні для нас мангали відрізняються від купують популярність печей барбекю тим, що на печах зручніше контролювати температуру смаження за допомогою спеціально встановлених решіток, на які викладається мясо і овочі. Якщо мангал - це прямокутний металевий ящик, в який на дно засипаються вугілля, а зверху на шампурах готується їжа, то печі барбекю - це більш масивна конструкція з топкою, споруджена з натурального каменю або цегли.

Самі альтанки з подібними печами можуть будуватися з найрізноманітніших матеріалів і мати різні форми: це можуть бути і відкриті легкі споруди з дахом, підтримуваної тільки опорними стовпами, і більш капітальні криті альтанки, які при необхідності повністю захистять від вітру і поганої погоди.

Матеріали для виготовлення альтанок з печами барбекю

Альтанка барбекю своїми руками може будуватися з різних матеріалів. Полегшені конструкції можуть бути з металу з обшитими зовнішніми стінами деревяною вагонкою або брусами. А є і варіанти і з цегли з бетонним і камяним фундаментом. Самі стінки альтанки роблять:

• Повністю відкритими;
• Закритими з боку печі барбекю;
• Повністю закритими з великими вікнами і терасою.

Для покриття даху також можна застосовувати різні матеріали: це і дерево, і черепиця, і досить часто застосовується останнім часом прозорий матеріал - стільниковий або литий полікарбонат.

Підлоги альтанок, як правило, викладаються плиткою, стіни навколо печі і стеля над нею захищаються вогнестійкими матеріалами, які відмінно витримують перепади температури.

Самі печі барбекю встановлюються будь-яких конструкцій: від простих цегляних невеликих розмірів і металевих переносних жаровень, до великих стаціонарних споруд з масивного природного каменю.

Етапи будівництва альтанок

Альтанка барбекю своїми руками - це досить нескладна конструкція, яка може бути побудована навіть неспеціалістом.

Головне, правильно вибрати місце, влаштувати фундамент, скласти саму піч.

вибираємо місце

Отже, вибираємо місце для нашої майбутньої альтанки. Ділянка повинна знаходитися недалеко від будинку або основних будівель, так як це полегшить роботи з підведення водопостачання та електрики до альтанки або, якщо такі масштабні роботи не плануються, по таці води, продуктів, посуду на майданчик для приготування їжі.

Також рекомендується не планувати будівництво біля великих розлогих дерев, густого чагарнику, так як це може збільшити ймовірність пожежі (все-таки пекти планується робити відкритою).

Майбутня майданчик повинна бути рівною. З точки зору естетики бажано, щоб з альтанки відкривався приємний вигляд, якщо не на прекрасний краєвид, то хоча б не на сусідній двір або глуху стіну будинку і господарських будівель.

Не розміщуйте альтанки поблизу доріг, гаража або воріт, так як шум, пил від проїжджаючого транспорту можуть завадити відпочинку і приготування їжі. Крім того, поруч в самій альтанкою має бути, звичайно ж, досить місця, щоб можна було поставити додаткові столики і розмістити гостей. А шум і дим від печі не повинен заважати вашим сусідам відпочивати.

закладаємо фундамент

Одним з найважливіших етапів в будівництві є пристрій фундаменту, так як піч для барбекю має досить велику вагу. Альтанка барбекю своїми руками вимагає пристрою фундаменту глибиною від тридцяти сантиметрів. На викопане дно поміщається спочатку щебінь або гравій, який потім заливається водою.

На отриману подушку встановлюється надійна металева решітка. Потім з дощок влаштовується опалубка з висотою десять сантиметрів і заливається бетоном. Необхідно від двох - трьох днів, щоб бетон повністю висох, тільки після цього можна приступати до всіх подальших робіт.

Альтанка для барбекю своїми руками повинна стояти на надійному і міцному фундаменті. Це необхідно для того, щоб конструкція не просіла, а навантаження від масивної і важкої печі розподілялася рівномірно.

будуємо піч

Піч для барбекю можна зводити і цегли або каменю, а можна купити і вже готову переносну. Розглянемо тепер, як можна скласти надійну і привабливу піч самостійно.

Нам знадобиться глиняний розчин, який замішується з шести відер звичайної подрібненої червоної глини, що заливається в бочці простою водою. Ця суміш настоюється протягом шести днів. Потім водою вона розбавляється до стану дуже густого киселю, туди додається цемент і пісок.

Перевірити правильну консистенцію отриманого розчину можна таким чином: за допомогою матерка зачерпнути невелика кількість суміші і під кутом у сорок пять градусів подивитися, як стікає приготовлений склад. Знову ж правильним при цьому є той розчин, який скочується повністю.

Далі викладається стільниця з газосилікатних блоків з висотою приблизно сімдесят сантиметрів і стіс для зберігання дров. Блоки кріпляться звичайним цементно-піщаним розчином. Для самої печі береться цегла (приблизно сто пятдесят штук для середньої печі). З них буде виготовлений димохід і безпосередньо сама піч. Ці цеглини кріпляться отриманим глиняним розчином. Низ для печі викладають в два шари, верх, включаючи димохід, - в один шар.

Альтанка для барбекю своїми руками може мати печі різної форми - у вигляді арки або прямокутні. Для прямокутних печей необхідно зміцнення конструкції металевою арматурою.

Бажано при будівництві печі з боків від неї влаштовувати підставки під відра з водою. Це значно полегшить процес приготування і допоможе кухареві. Відразу можна також встановити спеціальну велику стільницю для приготування, окремі спеціальні місця для зберігання посуду, буланих приладів, засобів для очищення печі і решітка.

Меблі можуть бути проста садові переносна або масивна, встановлена недалеко від печі на майданчику альтанки.

Альтанки зі стаціонарними печами барбекю

Альтанка для барбекю своїми руками зазвичай влаштовується стаціонарної, її можна експлуатувати круглий рік. Однак встановлюються там печі можуть бути, як і стаціонарними, так і переносними.

Зазвичай печі барбекю все ж зводяться частіше стаціонарними з каменю і цегли. Самі альтанки при цьому нагадують по конструкції:

• Перголи із задньою стінкою і піччю;
• Напіввідчинені альтанку або повністю закрите будова.

Обовязковим елементом при цьому є установка витяжки, яка може бути вбудовується або окремої. У напіввідчиненому варіанті вставка для вугілля з металу зазвичай робиться знімною. Зазвичай камяний вогнище при цьому обладнується стільницею для приготування їжі.

Переносні печі для альтанок

Досить часто на невеликих ділянках або при неможливості влаштування стаціонарної печі самостійно альтанка для барбекю своїми руками обладнується полегшеної переносний піччю. Такі конструкції з металу легко і швидко монтуються на майданчиках і в альтанках. При необхідності їх можна прибрати в гараж, будинок або підсобне приміщення.

Переносні печі являють собою круглі або прямокутні конструкції з кришкою і металевою решіткою для приготування. Вони обладнані витяжною трубою, невеликим столиком або полицею для посуду і продуктів. Дуже добре підходять для тих, хто не планує часто користуватися піччю барбекю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!