Порядовка барбекю з цегли своїми руками

На сьогоднішній день барбекю розрізняються в основному за такими параметрами: матеріалом, розмірами, способом установки (стаціонарні і переносні).

Коли власники заміських будинків вибирають місце для майбутнього вогнища, слід обовязково памятати про небезпеку, яку може нести вогонь. Отже, майданчик рекомендується шукати на великій відстані від будинку і господарських будівель з дерева. Однак при цьому барбекю має бути зручно повязане з кухнею. Це може бути доріжка, алея, прохід. Саме звідти будуть доставлятися кухонний посуд, начиння і інші елементи.

Правильне розташування мангала для барбекю

Не рекомендується в якості майбутнього місця для барбекю вибирати ділянку, на якому ростуть дерева і звисають вниз гілки - сильний жар, який буде йти від печі, здатний завдати шкоди їхньому здоровю навіть в тому випадку, якщо конструкція буде невеликою і з усіма необхідними заходами захисту.

Якщо пристрій планується ставити на галявині, потрібно бути готовим до того, що велика кількість гостей і сусідів, які будуть ходити біля вогнища з тією думкою, що їжа вже практично готова, просто витопче галявину навколо барбекю. Отже, майданчик для гостей найкраще вимостити цеглою або плиткою, засипати гравієм.

Розміри площі можна буде вирахувати виходячи з того, яка кількість гостей буде приходити регулярно. Це потрібно, щоб забезпечити всім повністю комфортне перебування. Перш ніж перейти до будівництва садового барбекю, знадобиться скласти план розташування і накреслити схему побудови, вказавши при цьому всі розміри.

Елементи, які знадобляться для того, щоб зробити мангал своїми руками:

• цегла;
• бетон;
• розчин з піску і глини;
• кельму;
• будівельний рівень.

Як виглядає барбекю

Звичайнісінький і простий варіант барбекю являє собою ящик, в якому відкрита верхня частина. Він викладається своїми руками з цегли, каменю, бетонних блоків. При кладці необхідно памятати про висоту конструкції, а також про те, що вона повинна бути стійкою і добре стояти на землі.

Особливу увагу потрібно звернути на висоту, на якій планується розташувати металеву решітку для готування їжі. Найчастіше решітка розташовується на висоті 9-10 рядів кладки цегли. У разі, якщо решітка буде вмонтована занадто низько, до неї не буде можливості нахилятися.

Піддони для складування вугілля і решітки для гриля слід розміщувати на спеціально призначених виступах з цегли або закріплювати на металевих стрижнях, які встановлюються в швах між рядами цегли, що розташовуються поблизу. Ґрати й гриль не повинні бути закріплені намертво до печі, тому як їх повинно бути зручно розбирати в той час, коли ними не користуються. У сиру пору року частини, виконані з металу, слід відносити до хати, щоб запобігти утворенню іржі.

Стаціонарне барбекю великих розмірів обовязково повинно мати під собою хороше підгрунтя - бетонний стрічковий фундамент або подушки армованого бетону. Садову піч іноді прилаштовують до однієї зі стінок камяної або цегляної будівлі для того, щоб забезпечити захист вогнища від вітру (в такому випадку слід особливо стежити за дотриманням пожежної безпеки).

Частини конструкції, які стикаються з вогнем, найкраще викладати зі спеціального вогнетривкої цегли.

Велика кількість майстрів воліє добудовувати своїми руками витяжку над вогнищем. Найбільш поширеним варіантом є металевий парасольку. Однак трубу можна виготовити і з вогнетривкої цегли з ковпаком з металу нагорі (буде можливість розсікати іскри і захистити вогонь і пекти від опадів).

Не рекомендується використовувати азбестоцементні труби для пристрою витяжки, тому як не дивлячись на те, що вони мають непогані теплоізоляційні властивості, вони шкодять здоровю людей.

Паливом для барбекю буде деревне кусковий вугілля або вугільні брикети, які спекотніше горять. У разі, якщо викласти піддон фольгою з алюмінію, вона буде добре чиститься і відображати тепло. У продажу існує і спеціальний вугілля, який добре розгорається.

Найкраще вугілля на піддон укладати не одним гуртом, а шарами, при цьому підпалювати відразу в декількох місцях. Починати підготовку можна вже через 45 хвилин.

Готові подібні конструкції

Існують конструкції, які працюють на зрідженому газі. Можна знайти готові моделі, які опалюються за допомогою бутану або пропану з балонів (зазвичай це моделі невеликих розмірів і мають вигляд елегантних візків або простих жаровень).

Газ можна підключити за допомогою натискання кнопки, а вже через 10-15 хвилин можна починати готувати. Зрідка можуть зустрічатися моделі, які приєднуються ні до балонного, а магістрального газу.

Електричне барбекю має досить складну конструкцію. Такі печі забезпечуються таймером, механічним рожном, грилем і приладом контролю температури. На електричному пристрої можна починати готувати також через 10-15 хвилин після запуску.

Порядовка барбекю своїми руками

Стаціонарний пристрій встановлюється на стрічковому бетонному фундаменті. Цегляні стіни, які мають товщину в півцеглини, викладаються у формі літери U.

Для побудови стінок слід використовувати розмічальні шнури. Мотузки натягуються так, щоб вони позначили становище майбутньої стіни конструкції, яка виготовляється своїми руками.

Кельмою слід нанести шар розчину на підготовлений стрічковий фундамент з бетону.

Далі виконується порядовка першого ряду цегли. По завершенні кожного з рядів за допомогою рівня слід перевіряти їх горизонтальність.

Другий ряд слід почати з половинки цегли. Наступні ряди необхідно зрушувати на півцеглини.

Шостий ряд потрібно укладати стусаном (поперек). Дані цеглини повинні виступати по обидва боки стіни. На даний виступ буде спиратися піддон для вугілля або решітка для смаження. Далі після виступу знову прокладаються 3 ряди в половину цегли.

Другий виступ з точкових цегли будується з 10 ряду кладки (для решітки гриля). Зверху влаштовується ще 3 ряди. Отже, стінки барбекю невеликих розмірів без труби будуть викладатися з 12 і 13 рядів цегли.

Є можливість і не робити виступи з цегли. Тоді в якості опори для піддону і решітки слід застосовувати металеві штирі. Отже, в шви між 6 і 7 поруч знадобиться закладати сталеві стрижні, що мають велику довжину. Вони повинні на 75 мм виступати з усіх трьох стін.

Є можливість установки стрижнів більш ніж в одному місці. Таким чином може вийти набір різних висот, на які можна встановлювати грати для смаження. Спорудження може бути завершено на 10 ряду цегли.

Поруч з вогнищем можна спробувати реалізувати робочу поверхню для барбекю. Щоб це зробити, на окремому стрічковому фундаменті з бетону слід побудувати стіну з 6 рядів цегли паралельно будь-якої зі стінок барбекю. Останній ряд при цьому викладається стусаном.

Фанерна дошка буде спиратися на даний ряд і виступ в стіні з іншого боку. Дошку стільниці можна буде покрити зверху тротуарної або керамічною плиткою.

Після завершення кладки слід її розшити, після чого дати розчину час висохнути (близько 3 днів). Після цього можна буде розводити вогонь (в разі, якщо зробити це відразу, є можливість того, що конструкція растрескается).

Пристрій мобільного барбекю

Є можливість спорудити конструкцію і з вільно лежать цегли, без застосування розчину. Подібний осередок буде можливість розбити на зиму або перенести в інше місце. Такий тип конструкції набагато легше і дешевше зводити.

Стінки, які покладені стільниковим способом, здатні забезпечити згоряння вугілля і хороший доступ повітря до вогню. Подібна конструкція може бути круглої, квадратної або трикутної форми.

Послідовність порядовки подібного пристрою наступна. Перший ряд цегли слід укладати з обраної заздалегідь формі на фундамент, який був підготовлений. Однак робити це потрібно таким чином, щоб залишалися зазори між цеглинами в 50 мм.

Зверху укладається другий ряд із зсувом його на півцеглини. Решта ряди укладаються з таким же самим зрушенням - до 5 ряду. На 5 ряду кладеться сталевий лист зверху для деревного вугілля. Далі додається ще 2 ряди, а поверх кладеться решітка смаження.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!