Піч барбекю: зведення фундаменту, будівництво

Барбекю являє собою конструкцію, яка зроблена з цегли, а над вогнем в ній встановлюється металева решітка. В основному мангал встановлюють поза приміщенням, а поруч вибудовують мийку і коптильню для зручності.

Слід розглянути, як зробити барбекю з цегли.

Підготовчі роботи

Перш ніж почати роботу, необхідно передбачити всі нюанси. По-перше, слід виконати креслення майбутньої споруди. На ньому потрібно вказати всі параметри, як зовнішні, так і внутрішні. Маючи креслення, можна правильно розрахувати необхідну кількість цегли та іншого матеріалу. При проектуванні потрібно врахувати, що решітка для приготування їжі для зручності людини повинна знаходитися на висоті близько 70 см від поверхні землі.

По-друге, потрібно оцінити розмір самої ділянки, так як від цього буде залежати розмір печі. Оптимальними вважаються такі розміри: довжина близько метра, ширина близько 30 см, глибина 15 см. Вибираючи місце, слід враховувати відстань від будинку до конструкції, так як потрібно буде мати постійний доступ на кухню. Після цього потрібно визначитися, де краще встановити барбекю. Дуже часто мангал з цегли будують задньою стороною або до глухої стіни паркану, або до задньої сторони будинку.

Споруда з цегли є досить важкою, тому слід розрахувати фундамент. Далі потрібно визначити і врахувати висоту, а також форму димоходу. Якщо барбекю буде розташовуватися не в прибудові, то краще виконати будівництво навісу для захисту від дощу. Потім потрібно передбачити наявність піддонів для вугілля, відбивача тепла, захист від вітру, місце для посуду і для запасного вугілля.

Грати з піддоном для вугілля можна або купити в вигляді готового набору, або зробити своїми руками. Тоді відмінно підійде звичайна решітка кухонної плити. Головне, щоб її розмір був більше розміру вогнища гарячих вугілля для того, щоб в процесі приготування готові барбекю можна було зрушити в сторону, підтримуючи їх гаряче стан. Під гратами для приготування їжі повинна знаходитися ще решітка, тільки з дрібним перетином для вугілля, що горить, а вже під нею повинен ставитися піддон. Щоб вітер не заважав приготування їжі, необхідно задню і бічну стінки встановити вище основної конструкції.

зведення фундаменту

Буде потрібно:

• лопата;
• гравій або щебінь;
• арматура;
• цемент, глина, пісок.

Так як піч барбекю важка, то під неї необхідно облаштувати стрічковий фундамент.

Форма підстави залежить від проекту майбутньої конструкції. Вона може бути і круглої, і квадратної, і прямокутної, і шестикутної.

Спочатку роботи потрібно розмітити майданчик за допомогою підручних матеріалів (мотузки, кілочків). Потім за формою фундаменту викопати яму на глибину 40 см і завширшки 5 см. Важливо, щоб глибина ями була однаковою по всій площі фундаменту. Далі на її дно потрібно висипати гравій або щебінь, полити водою і ретельно утрамбувати.

Після цього слід приступити до облаштування опалубки. Для цього необхідно по периметру вбити щити з дощок, довжина яких повинна відповідати довжині фундаменту, а ширина повинна бути 30 см. В якості армуючого матеріалу підійдуть або сітка, або арматурні прути, які потрібно укласти всередині опалубки. Головне, щоб матеріал не був вище самого бетонної основи. Потім слід приготувати бетонну суміш з цементу (М200 або М300) і піску в співвідношенні 1: 3, залити їй опалубку.

Зробити барбекю з цегли можна буде тільки після того, як підставу фундаменту повністю затвердіє, тобто дня через три. А поки можна приготувати розчин з глини для кладки цегли. Для цього червону глину потрібно залити водою і залишити на пять днів. Потім її ретельно перемішати до утворення однорідної маси. Після цього отриманий розчин треба перемішати з просіяним піском і додати 1/10 частина цементу. Нормальний по густоті розчин повинен сповзати з кельми, нахил якого 45 °.

Будівництво барбекю

Буде потрібно:

• цеглини;
• глиняний розчин;
• металеві стрижні.

Наступний етап - кладка печі, кількість цегли залежить від її розміру. Щоб запобігти проникненню вологи, поверх стяжки можна постелити руберойд. Спочатку потрібно натягнути шнури, щоб позначити положення майбутньої стінки споруди. Потім уздовж однієї із стін за допомогою кельми треба нанести шар розчину і зробити на ньому невеликі борозенки. Після цього викладається перший ряд і за допомогою рівня перевіряється його горизонтальність.

При кладці стін необхідно памятати, що повинна бути звязка. Тому викладати другий ряд потрібно з половинки цегли. Решта ряди будуть монтуватися за таким же способом. Викладаючи пятий ряд, слід сформувати опорний виступ. Шостий ряд повинен викладатися поперек, при цьому весь ряд повинен виступати як з одного боку стінки, так і з іншого.

З сьомого по девятий ряди потрібно знову класти в півцеглини. Таким чином вийде невеликий виступ, на який встановлюється решітка для смаження і піддон для вугілля. Якщо в наявності немає піддону необхідного розміру, наприклад, він уже виступу, тоді для його підтримки потрібно використовувати поличку з металу. Потім при викладенні десятого ряду споруджується ще один виступ. Щоб закінчити основну частину барбекю, треба зверху додати ще три ряди за принципом ложкової перевязки, тобто цеглини повинні перекривати один одного на половину своєї довжини.

У процесі кладки потрібно між шостим і сьомим рядами вставити металеві стрижні в три стіни. При цьому вони повинні виступати зі стінок на 70-75 мм так, щоб на них можна було покласти решітку і піддон. Стрижні слід продовжувати укладати до десятого ряду, так як це вважається оптимальною висотою печі.

Зводячи стіни конструкції, слід враховувати деякі нюанси. По-перше, шви на всій споруді повинні бути однаковими. По-друге, висоту прорізів потрібно виконати так, щоб до рівня столу залишалося три ряди з цегли. По-третє, не можна робити топку занадто високою. По-четверте, для облаштування мийки потрібно зробити спеціальний отвір для труби, в яку будуть заводитися шланги.

Будівництво барбекю з вбудованою стосом

Будуть потрібні:

• цеглини;
• глиняний розчин;
• засувка.

Викладку печі зі спеціальною нішею для зберігання дров потрібно починати з зведення пєдесталу (після облаштування фундаменту). Його висота повинна бути близько 70 см, а розміри дровітні можна зробити на свій розсуд, розраховуючи при цьому те, що в неї має міститися дров на 3 топки. Виробляти кладку потрібно відразу або з облицювальної цегли, або зі звичайної цегли на цементно-пісочний розчин.

Далі слід приступити до будівництва печі з вогнетривкої цегли. Необхідна кількість цегли залежить від розміру майбутньої конструкції. Кладку потрібно проводити на розчин з глини в два ряди вздовж печі. Якщо в подальшому фасад буде прикрашений облицювальною цеглою, слід цегла викладати так, щоб його краю виступали на 1/3 вперед.

У вінку піч можна зробити або прямокутної форми, або у вигляді арки. Якщо це буде арка, то попередньо потрібно зробити радіус з дощок. Кількість цегли на облаштування топки можна вирахувати так: 3 цегли - в глибину, 5-7 цеглин - на ширину. Якщо перекриття барбекю робити в вигляді арки, то верхні ряди кладки необхідно підтесати клином. Для додання міцності в перекритті обовязково потрібно використовувати арматуру.

Далі слід облаштувати димохід, тобто димову трубу. Кладка виробляється з вогнетривкої цегли на глиняному розчині. При цьому цеглини потрібно укладати один на одного плазом. Щоб значно поліпшити тягу в димоході, необхідно по задній стінці конструкції зробити невеликий вигин і обовязково вставити засувку в трубу.

завершальні роботи

Після монтажу барбекю потрібно зайнятися пристроєм робочої поверхні. Вона може бути вибудувана у вигляді невисокої стінки з цегли висотою в 6 рядів. Установка такого будівництва здійснюється на окремому стрічковому фундаменті, заливка якого відбувається паралельно бічних стінок. Викладаючи таку стінку, яка називається плінтусний, цегла треба класти стусаном. Потім між виступом бічної стіни і плінтусний стіною необхідно укласти заздалегідь вирізаний лист з фанери. Далі на нього слід викладати дошки, які в подальшому потрібно покрити або черепицею, або керамічною плиткою, або звичайною тротуарною плиткою.

Якщо проект печі передбачає зєднання плінтусний стіни з основною спорудою, то в цьому випадку конструкцію до шостого ряду можна будувати у вигляді літери «Е». А потім слід продовжувати кладку тільки самого барбекю, тобто його бічних і задніх стінок. Утворюється порожнина, яка розташовується під гратами з піддоном. Вона може використовуватися для зберігання деревного вугілля, а якщо її обладнати дверцятами з ручкою, то в ній можна зберігати посуд.

Наступним етапом після виконання всіх робіт є облаштування робочої зони. Для цього потрібно обробити шви, за якими слід пройтися розшивкою до того, як розчин засохне. В результаті шви будуть злегка закругленими, а зовнішній вигляд самого барбекю вийде дуже привабливим. Потім будівництво необхідно залишити на кілька днів, поки розчин повністю не схопиться, інакше шви можуть растрескаться. Обовязково після кожного приготування їжі в печі її слід чистити, щоб уникнути неприємностей.

Якщо над барбекю передбачена дах, то ще під час кладки необхідно закласти вертикальні труби. Їх закладка відбувається по кутах всіх чотирьох сторін. На цих трубах в подальшому слід зробити каркас даху. Для того щоб усередині було освітлення, потрібно заздалегідь підвести його і встановити під дах барбекю, а розетку вивести на яку-небудь поверхню. Для краси, довговічності і зручності можна облицювати будівлю або цеглою, або декоративним натуральним каменем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!