Докладне керівництво по будівництву мангала

Практично кожен власник дачі або приватного будинку замислюється про те, як облагородити свою територію, не витрачаючи на це великі гроші. Звичайно, починати потрібно з дому і саду, однак коли у вас вже хороший будинок і ваш сад радує погляд, то приходить саме час задуматися про будівництві барбекю, за допомогою якого можна буде готувати відмінний шашлик і безліч інших смачних страв, зібравши за загальним столом всю свою сімю і друзів. Вам здається, що самостійне будівництво мангала - це складний і дорогий захід? Це не зовсім так. Якщо ви будете зводити барбекю, в точності дотримуючись технології та відповідними правилами, будівельний процес буде лише в задоволення.

Підготовка до будівництва барбекю своїми руками

Барбекю з цегли являє собою стаціонарне спорудження, яке відразу необхідно зводити максимально якісно, з урахуванням того, що воно буде служити не один рік.

До того як почати будівництво цегельного барбекю, потрібно визначитися з вибором відповідного місця під майбутню конструкцію. При визначенні місця розташування мангалів необхідно звернути увагу на особливості ландшафту і рельєфу, врахувати напрямок вітру на заміській ділянці і т.д. Будівництво мангалів має здійснюватися на безпечній відстані від будівель і обєктів з пожежонебезпечними конструкціями (легко займистими матеріалами, деревяними будівлями, кущами, деревами і т.д.). Однак, поряд з цим, барбекю має бути розташоване досить близько до альтанки або іншій зоні відпочинку, щоб під час приготування їжі було зручно транспортувати готову їжу до столу.

Перш ніж починати будівництво барбекю, необхідно підготувати матеріали для роботи. До вибору цегли, з використанням якого буде здійснюватися будівництво, потрібно підійти з максимальною відповідальністю. Експлуатація стаціонарного барбекю передбачає цілорічне використання і те, що цегла може в процесі застосування нагріватися до високої температури, а потім остигати. Не всі типи цегли здатні витримати подібні перепади. Найкраще виконувати будівництво барбекю з використанням пічного цегли, який спеціально виготовляється для складних температурних режимів. Розчином для кладки пічного цегли бажано використовувати глиняно-пісочну суміш. Глина для даних цілей заздалегідь вимочується в воді на 1-2 дня.

Крім цегли підготуйте і інші матеріали і інструменти, без яких будівництво барбекю буде неможливо, а саме:

• пісок;
• цемент;
• гравій;
• камінь бут;
• вогнетривку цеглу;
• лати;
• металеві прути;
• шурупи і болти;
• металеві куточки;
• кельму;
• ємність для замісу бетонного розчину.

Визначення розмірів і комплектації споруди

Після вибору місця під будівництво барбекю потрібно визначитися з розмірами майбутньої споруди. Якщо є можливість і хоча б невеликий досвід, бажано скласти проект будівництва. За таким проектом вам буде простіше не тільки будувати барбекю, але і розрахувати витрати будівельних, витратних і оздоблювальних матеріалів. Не зайвим буде завчасно передбачити відсік для золи і окреме місце для зберігання вугілля та дров. В процесі проектування потрібно визначитися з навісом над барбекю, так як для нього на етапі будівництва потрібно буде підготувати спеціальні закладні елементи.

Для шампурів і інших спеціальних пристосувань потрібно передбачити спеціальні місця, а також продумати пристрій металевої решітки, що обгороджує відкрите полумя від продуктів. В даному випадку ятати палива можна продумати збоку барбекю, а не зверху. Подібна конструкція буде максимально технологічною, що дозволить забезпечити зручне приготування продуктів.

В першу чергу необхідно спроектувати висоту конструкції. Найголовніше - зручність для того, хто найчастіше буде займатися приготуванням. Ідеальна висота барбекю - це відстань від землі до запястя руки. Стандартна довжина конструкції зазвичай не перевищує 1 м. Даний розмір дозволяє одночасно покласти необхідну кількість шампурів.

Будівництво барбекю: порядок роботи

До початку укладання першого ряду поверх фундаменту необхідно настелити шар гідроізоляційного матеріалу, наприклад, руберойд, що дозволить виключити проникнення вогкості. Цоколь можна викладати облицювальною або звичайним цеглою. Для самої ж печі підходить тільки вогнетривку цеглу.

Для установки простого барбекю підходить бетонне стрічкове підстава. За допомогою розмічальних шнурів і дощок опалубки виконується заливка фундаменту. Після застигання бетонного розчину можна приступати до кладки. Для цього натягніть шнури для забезпечення положення майбутньої стінки барбекю і нанесіть за допомогою кельми шар будівельного розчину. Робіть це уздовж однієї із стін. Після цього на розчині робляться невеликі борозенки і починається укладання першого ряду цегли з обовязковою перевіркою його горизонтальності за допомогою будівельного рівня. Після укладання першого ряду приступайте до другого, тут необхідно враховувати, що при кладці стін повинна влаштовуватися звязка. Тому другий ряд починається з половинки цегли. Таким чином викладаються і інші ряди. При кладці пятого ряду формується опорний виступ.

Укладання шостого ряду цегли виконується впоперек. Весь ряд повинен виступати з обох сторін стінки. Потім такі три ряди знову кладуться в півцеглини. Вийде невеликий виступ, на який тепер можна покласти решітку для барбекю і піддон для вугілля. Бувають такі випадки, коли під рукою може не виявитися піддону для вугілля, який підходив би по ширині виступів з цегли. У такому випадку для підтримки піддону використовується металева поличка.

Далі вже десятим поруч споруджується ще один виступ і зверху додається ще три ряди цегли по методу ложкової перевязки для завершення основної частини конструкції.

Кладка при спорудженні димаря повинна виконуватися з «пічних» цегли. Потрібно заздалегідь купити засувку і не забути встановити її по ходу будівництва. З метою поліпшення тяги на задній стінці барбекю можна зробити вигин, так званий «зуб».

Установка устаткування дачного барбекю

Для цього найкраще намалювати загальний вигляд конструкції з урахуванням зручного розміщення полиць. Вони добре повинні вписуватися в зовнішній вигляд побудованого вами барбекю. Потрібно передбачити місце для посуду, деревини і вугілля.

На сьогоднішній день у продажу доступні готові набори, в які входить піддон під деревне вугілля, гриль барбекю і кріпильні деталі. Такі набори призначаються під будівництво конструкції з цегли своїми руками.

Як грати для барбекю можна використовувати звичайну решітку, призначену для кухонної плити, однак потрібно враховувати, що решітка обовязково повинна бути більше, ніж вогнище гарячих вугілля: це потрібно для того, щоб можна було зрушити готові барбекю в сторону і підтримувати їх в гарячому стані .

Під гратами розміщується піддон, в який будуть падати перегорілі вугілля. Між гратами для приготування продуктів і піддоном встановлюється ще одна решітка з більш дрібним перетином для вугілля, що горить.

Під час кладки між шостим і сьомим рядами необхідно вкласти металеві стрижні в усіх трьох стінках. Металеві стрижні вкладаються так, щоб вони приблизно на 70-75 см виступали зі стінок, щоб була можливість покласти на них грати з піддоном.

Потім триває укладання стрижнів в кожному наступному ряду до десятого ряду, це потрібно для того, щоб можна було покласти решітку смаження на необхідну висоту.

Пристрій робочої поверхні цегляного барбекю

Найпростішим варіантом пристрою робочої поверхні барбекю є невисока цегляна стіна висотою в 6 рядів. Споруда даної стінки виконується на окремому стрічковому підставі, яке заливається паралельно бічних стінок. Викладаючи дану стінку, цегла необхідно класти стусаном. Цю невисоку стінку прийнято називати «плінтусом». Потім вирізається фанерний лист, який укладається між виступом плінтусний і бічної стіни.

Далі на лист укладаються дошки, які покриваються керамічною плиткою або черепицею. Для освіти робочої поверхні можна використовувати і звичайну тротуарну плитку.

Якщо плінтусна стіна звязується з основною конструкцією, то будівництво можна виконати у вигляді літери «Е» до 6 ряду, потім продовжити кладку задньої і бічних стінок самого барбекю. Таким чином під гратами з піддоном буде утворена порожнина, яка може використовуватися для зберігання деревного вугілля.

Завершальний етап будівництва

По завершенню будівництва барбекю і пристрої робочої поверхні необхідно виконати правильну обробку швів. Перед тим як розчин схопиться (застигне), необхідно провести по швах розшивкою з метою надання їм заокругленості, якщо ж розшивки немає, то це можна зробити звичайним відрізком від садового шланга.

Готова конструкція повинна відстоятися кілька днів для схоплювання розчину, тому що якщо ви вирішите розвести вогонь до повного висихання будівельного розчину, стіни конструкції можуть растрескаться.

Після кожного приготування страв в барбекю його потрібно обовязково чистити. Якщо вам необхідна велика піч барбекю, поєднана з садової альтанкою і включає в себе не тільки мангал, а й коптильню, казан і інші елементи, то найкраще замовити проект у професіоналів, що спеціалізуються на такій роботі. Працюючи з кваліфікованою компанією, ви отримаєте функціональну і унікальну споруду, яку можна буде експлуатувати протягом всього року, в тому числі і взимку.

облаштування робочого зони барбекю має на увазі виготовлення стільниці. На сьогоднішній день існує декілька простих варіантів її пристрою, наприклад, поверхня можна залити бетонним розчином з подальшою облицюванням плиткою, викласти її з цегли або використовувати стільницю з вологостійкого ДСП.

Якщо дозволяє місце і бюджет, то потрібно обовязково зробити навіс. Навіс для барбекю легко і швидко робиться своїми руками. Потрібно лише встановити по кутах стійки, на яких в подальшому можна буде зробити каркас даху. За бажанням виконується зовнішня обробка барбекю. Наприклад, конструкцію можна обкласти цеглою, обштукатурити або ж облицьовувати декоративним каменем.

Обовязково продумайте спосіб електропостачання, так як це забезпечить наявність освітлення і розеток для різних побутових приладів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!