Етапи самостійного споруди печі-барбекю

Ділянка біля будинку є ідеальним місцем, де можна провести відпустку, відпочити протягом вихідних, провести вільний вечір в галасливій компанії друзів або усамітнитися з книгою. Але крім пасивного відпочинку наявність вільної галявини біля будинку передбачає ще й можливість приготування смачного шашлику, особливо якщо ви зробите його на печі барбекю, складеної своїми руками. Все це може бути організовано і на портативному пристрої для приготування мяса на вугіллі, але останнім часом підвищується популярність саме стаціонарної камяній печі барбекю на ділянці біля будинку.

Мангал має вельми нескладний пристрій, хоча з першого погляду може здатися все навпаки. Ця піч має деяку схожість із звичайним мангалом. Відповідно до цього будівництво печі барбекю своїми руками поруч з дачним будиночком не займатиме у вас велика кількість і не повинно доставити будь-яких серйозних проблем і складнощів.

Вибір розташування барбекю на присадибній ділянці

На даному етапі, до того як скласти піч, ви повинні розглянути відстань від неї до будинку, адже барбекю повинні бути легко доступні, так як в процесі приготування їжі у вас виникне необхідність доступу до різноманітних інструментів і необхідних матеріалів з кухні. Під час підготовки території під спорудження печі необхідно звернути особливу увагу на той стиль, який є більш відповідним для архітектури інших будівель, розташованих на вашій ділянці. Тут же необхідно враховувати такі параметри:

• розмір і дизайн території, відведеної під будівництво барбекю;
• фундамент, тому що вага цегляної печі досить великий;
• матеріали, для того щоб побудувати піч барбекю;
• форма і висота димоходу;
• укриття від дощу;
• чи будуть споруджуватися додаткові елементи, наприклад, це може бути просто піч або коптильня, або ж 2 в 1;
• яке ви плануєте використати паливо? Це може бути електрику, дерево, вугілля.

Якої висоти повинна бути зроблена піч барбекю своїми руками?

В першу чергу, кладка печі барбекю повинна враховувати те, що дизайн споруди повинен бути відповідним. Решітка барбекю (для смаження овочів або мяса) повинна бути розміщена на тій висоті, при якій вам найбільш зручно буде працювати. Оптимальна висота для печі барбекю приблизно на рівні 9-10 рядів цегляної кладки від поверхні землі.

У разі коли рівень решітки є занадто низьким, вам доведеться згинатися низько, а це незручно. Те ж саме стосується і надто високою решітки барбекю. Та й ваші обличчя і волосся завжди будуть поруч з вугіллям, що горить.

Решітка повинна триматися на цегельних виступах, але можна зробити і металеві стрижні, які будуть вбудовані в шви між цеглинами.

Зверніть увагу на те, що стрижні повинні бути знімними. Вони видаляються на зиму або якесь інше час, коли піч барбекю використовується досить рідко. Вони видаляються ще й для того, щоб можна було очищати їх від іржі.

Кладка печі і вставка в неї обладнання

Рекомендується для початку зробити приблизний вигляд печі барбекю і полиць в ній. Вони повинні добре вписуються в загальній стиль вашого барбекю. В цьому випадку необхідно передбачити розташування так званих тарілок, на яких буде готуватися їжа, і додаткових грат для деревного вугілля. В даний час можна придбати готові набори, в які входять:

• гриль-барбекю;
• лоток під вугілля;
• кріплення.

Ці комплекти призначені для будівництва цегляної печі барбекю своїми руками. Завдяки їм можна буде організувати простір для приготування і подальшого вживання в їжу соковитого і смачного мяса. Таким чином, ви можете використовувати постійну грати, яка використовується і для кухонних газових плит, але потрібно мати на увазі, що сітка повинна бути більше, адже жар від вогнів і вугілля буде досить сильний. В розташовані під гратами тарілки потрапляють спалені вугілля.

Як правильно скласти піч барбекю своїми руками

Стандартний (простий) спосіб встановлення барбекю своїми руками - на бетонному фундаменті. Для цього необхідно вирити котлован під піч. Глибина його складає в середньому 30 - 40 см, в залежності від того, яких габаритів мангал ви маєте намір спорудити. Для фундаменту вам потрібні будуть:

• пісок;
• щебінка;
• цемент;
• гідроізоляція;
• вода.

Спочатку необхідно на дно котловану висипати пісок шаром в 7 - 10 см, після цього кладеться такий же шар щебеню. Потім замішується бетонний розчин. Для цього перемішуються 1 ч. Цементу, стільки ж води, 3 ч. Щебеню і 3 ч. Піску. Цією масою заливається фундамент. Для того щоб він застиг, необхідно залишити його в спокої приблизно на 1 добу. Після того як бетон застигне, на нього потрібно укласти шар гідроізоляції. Після того як фундамент залитий, необхідно розтягнути по кутах шнурку.

Кладка здійснюється за допомогою кельми і шпателя. Не варто забувати і про будівельному рівні, який дозволяє зберігати рівність поверхні кожної стінки печі барбекю. Зчеплення цегли відбувається за допомогою розчину, який складається з тих же інгредієнтів, що і розчин для фундаменту. Перший ряд викладається в цегла, він кладеться на ребро. Другий ряд кладеться в половину цегли. Так само викладаються і всі інші ряди. При укладанні пятого ряду необхідно утворити виступ. Наступна ланка цегли (і 2 після нього) укладають поперек. Далі ряди знову кладуться в півцеглини. Таким чином виходить невелика полку, на якій можна буде поставити жаровню, а також грати для вугілля. Десятий ряд кладеться так, щоб утворився інший виступ, трохи вище, і цим же способом потрібно скласти ще 3 ланки методом перевязки. Цим і завершується будівництво основної частини печі барбекю.

Установка металевих стрижнів для підтримки решітки барбекю

У процесі кладки цегли необхідно в проміжний шов 6 - 7 рядів поставити в кожну стіну металеві стрижні. Вони повинні виступати зі стін приблизно на 7 - 8 см. Саме такої величини досить для того щоб можна було поставити на них піднос з гратами.

Найбільш простим способом створення відповідної і зручною поверхні даної споруди є наступний. Він передбачає створення низької стіни з цегли, висота якого становить не більше 6 рядів. Будівництво такої стіни здійснюється на окремому фрагменті стрічкового фундаменту. Він не дуже великий і називається плінтусом. Потім потрібно розрізати лист фанери, який встановиться між фронтальною і бічний стінками цоколя. Далі на нього укладаються дошки, які покриваються керамічною плиткою. Також для формування робочої поверхні можна обкласти піч звичайної тротуарною плиткою.

У тих випадках, коли цоколь стіни повязаний з основною кладкою аж до шостого ряду, вони можуть бути побудовані в формі літери Е. Так утворюється решітка з порожниною, яка може бути використана для зберігання вугілля. Але якщо ви цю деталь забезпечите дверцятами і прикріпіть до неї ручку, то можна буде зберігати в ній навіть посуд.

Заключний етап будівництва

Після завершення будівництва барбекю і робочої поверхні, переходьте до швах. Перед тим як розчин затвердіє, виконайте зрощування швів, для того щоб зробити їх округлими, Інструмент для цього ви можете зробити з брухту або зі звичайного садового шланга. Структура повинна бути висушена протягом приблизно 1 тижня. Тільки після цього можна буде приступати до приготування на мангалі їжі. Але розтоплювати його занадто сильно не слід, тому що якщо ви перегріється ще недосушені шви, стінки печі барбекю можуть зруйнуватися.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!