Як побудувати тандир з цегли
Будь-яке блюдо, приготоване на свіжому повітрі, має особливий смак і аромат, який неможливо отримати, готуючи їжу на газовій плиті в будинку.
Тандир користується все більшою популярністю у власників заміських будинків. Будь-яка приготована в ньому їжа буде набагато смачніше і ароматні ніж спечена на домашній плиті.
Тандир з цегли являє собою піч-жаровню.
Такі печі були популярні ще в давнину в країнах Сходу. Їх використовують для приготування їжі і зігрівання в зимовий час. Тандир може мати вертикальну або горизонтальну форму, а також отвір у вигляді кола, що знаходиться на дні або однієї з перегородок.
Підготовчі роботи
В першу чергу, необхідно визначити найбільш підходяще місце для будівництва печі. Вона повинна розташовуватися від будь-яких рослин і споруд на відстані не менше 3-х метрів. Грунт повинна бути скелястій або піщаної. Варто відзначити, що води під грунтом повинні знаходитися якомога глибше, земля не повинна бути вологою.
Матеріали і інструменти
Під фундамент майбутнього тандиру необхідно викопати яму циліндричної форми глибиною близько 130 сантиметрів.
Для того що б зробити тандир з цегли, знадобляться наступні та матеріали:
- цемент;
- вода;
- пісок;
- глиняний керамічну цеглу;
- вогнетривку цеглу;
- оцинковані листи заліза;
- глина.
Для побудови тандира знадобляться наступні інструменти:
- лопата;
- кельму.
Етапи побудови тандира своїми руками
Розташовувати тандир на вашому садовій ділянці необхідно далеко від дому, будь-яких дерев і зелених насаджень.
- Перш, ніж будувати тандир своїми руками, потрібно викопати в землі поглиблення в формі циліндра на 1,2 метра в глибину і 1,5 м в ширину.
- На дно необхідно насипати пісок (шар 20 см), потім можна викладати внутрішній і зовнішній колодязі з цегли.
- Далі починаємо викладати всі інші ряди. Кожен наступний ряд повинен бути трохи більше попереднього. Таким чином, на стіні зявляться невеликі уступи.
- Необхідно заповнити шви сухої глиною з зовнішньої сторони. Останній ряд добре змащуємо глиняним розчином. Щоб зробити розчин, потрібно розвести суху глину з водою до консистенції сметани, потім процідити через дрібне сито. Глина повинна відстоятися, важкі частки в ній опустяться вниз, а на поверхні зявиться вода. Виливаємо цю рідину на цеглу і обмазуємо зверху глиною.
- Для того що б піч з цегли своїми руками була стійкою, її необхідно зміцнити штукатурною сіткою, і нарізати її на смуги. А потім зверху знову нанести шар глиняного складу (товщиною 1 см).
- Після установки підстави, можна починати робити глиняний купол з отвором у верхній частині. Як шаблон для купола можна використовувати великий казан або іншу ємність круглої форми. Перевертаємо посудину догори дном і викладаємо по всій поверхні шар газетного паперу, обмазуємо глиною. Товщина шару 5 мм. У центрі обовязково залишаємо отвір. Після того, як глина підсохне необхідно обкласти купол овечою вовною, потім нанести другий шар. Повторюємо кілька разів. Щоб зробити тандир з цегли, потрібно використовувати вогнетривку глину.
- Після того, як купол буде готовий потрібно виліпити шийку, почекати поки воно висохне і зняти конструкцію з шаблону. Потім добре сушимо купол і встановлюємо його на цегляну основу. Необхідно замазати щілини і стики глиною.
- Приступаємо до випалу. Розводимо всередині вогонь, який потрібно підтримувати протягом декількох годин. Тому що готовий купол не повинен тріскатися, а повинен видавати дзвін при легких ударах. Так ми дізнаємося, що піч готова.
Креслення для тандира
Якщо ви вирішили побудувати піч своїми руками, не забудьте зробити необхідні креслення. Адже від цього буде головним чином залежати успіх вашої справи. Їх можна знайти в інтернеті і потім підігнати під ваші потреби. Для того щоб все побудувати правильно своїми руками, необхідно зробити точні креслення. Найголовніше - це високі функціональні якості тандиру, зручність використання і то, що тандир дуже добре вписується в навколишній ландшафт.
