Як зробити барбекю?

Ті, хто дорожить комфортом свого відпочинку на дачі, обовязково зацікавляться ідеєю будівництва власної печі для барбекю. З естетичної точки зору, красиві барбекю доповнюють загальний дизайн всього дачної ділянки, або стають його центральною фігурою. З практичної точки зору, така піч відмінно підходить для того, щоб зібратися всією сімєю на лоні природи і покуштувати смачних страв, приготованих під відкритим небом. А адже це перевірений практикою факт - їжа, приготована на свіжому повітрі, набагато смачніше! Тому не дивно, що багато господарів дачних ділянок приймають рішення: "Будуємо барбекю!"

Проект і вибір місця

Рішення прийнято, можна вибирати дизайн майбутньої печі і місце на ділянці під її будівництво. Вибір місця під барбекю - справа відповідальна, врахувати потрібно багато - розміри ділянки, передбачувані розміри печі, облік обдуваемості ділянки вітром, віддаленість від інших будівель і рослин, особисті переваги. Деякі враховують навіть рекомендації китайської системи фен-шуй, все-таки барбекю - символ стихії Вогню. Розташовувати барбекю потрібно так, щоб було зручно носити з дому продукти і необхідний посуд, але в той же час дотримуючись правил пожежної безпеки. Піч загострюється, і поряд з нею не повинно бути ні будівель, ні легкозаймистих матеріалів, ні дитячої зони для ігор, ні рослин. Нерідко піч входить в єдиний ансамбль з альтанкою, яка виконує ще й роль їдальнею на свіжому повітрі.

Потрібно утриматися від посадки поруч з альтанкою витких рослин: від жару печі вони незабаром зівянуть і загинуть.

Барбекю на дачі - це прекрасний привід збирати друзів для гарного проведення часу. Тому в проект будівництва барбекю з цегли варто включити місце для гостей, та ж альтанка прекрасно підійде. Якщо планується не "приготувати пару раз за літо мясо на решітці», а щось більш суттєве, то проект бажано повинен містити такі деталі, як вбудована мийка, ніші для вугілля, полін, стільниця і полки для посуду.

Будівництвом барбекю з цегли займатися зовсім не складно, і, що найважливіше, не дуже затратно. План-креслення створюється самостійно або береться готовий зі спеціалізованої літератури, підійде і надійне джерело з інтернет-сайту. Далі розраховується, скільки і якого матеріалу необхідно, вибирається потрібний інструмент.

Основні матеріали

Для того щоб вийшла дійсно річ на століття, барбекю будуємо, застосовуючи такі матеріали:

• цегла (2 види: вогнетривка шамотна і звичайний облицювальний);
• камінь (його можна використовувати замість цегли або разом з ним);
• пісок;
• глина;
• матеріал для опалубки (дошки);
• цемент (марка повинна бути не нижче трьохсот);
• щебінь, гравій;
• арматурна сітка;
• металеві решітки, вертіла і піддон.

Барбекю будуємо своїми руками, тому потрібно уважно підійти до вибору інструментів, які знадобляться. Приблизний список може виглядати наступним чином:

• будівельний рівень;
• кельму;
• лопата;
• ємність (замішувати розчин цементу).

Для фундаменту, якщо піч буде зовсім невелика по габаритах, іноді використовують звичайну бетонну плиту, заздалегідь укопану в землю. Для оформлення стільниці іноді використовують такий несподіваний матеріал, як тротуарна плитка (вона повинна бути досить широкою). Барбекю з цегли може бути побудовано і з застосуванням більш дорогих матеріалів. Це може бути хороша плитка для облицювання, вогнетривке скло, мармур, граніт.

етапи будівництва

Тепер, коли всі приготування закінчені, а матеріали і інструменти складені на дачній ділянці, саме час обрати погожий день і приступити до закладення фундаменту для майбутньої печі. Місце на дачі, яке і буде прикрашати зона барбекю, потрібно розчистити, визначити за допомогою кілочків і нитки розмір всієї споруди і викопати траншею. Її глибина повинна бути приблизно 40 см. На дно засипається шар щебеню і гравію, потім все добре трамбується. Далі на покладений щебінь потрібно укласти арматурну сітку. Її можна замінити прутами арматури, укладеними хрест-навхрест так, щоб в результаті утворилася сітка. Все нахлести прутів рекомендуються зварити між собою. Після цього з деревяних дощок потрібного розміру виготовляють опалубку, яку встановлюють на сітку. В утворену чашу заливають підготовлений бетон. Тут стане в нагоді рівень: важливо, щоб поверхня бетонної плити була рівною. Якщо є огріхи, ще незастиглий бетон потрібно вирівняти і потім залишити в спокої мінімум на добу, щоб розчин добре схопився і затвердів.

Опалубка знята, тепер можна починати будівництво барбекю з цегли.

Крім самого цегли - шамотного і облицювального - потрібні розчини для їх укладання. Глиняний розчин (використовується червона глина, частина води, піску і цементу) потрібен для жароміцної зони печі, а розчин піску та цементу піде на облицювання.

Процес укладання цегли йде поетапно. Спочатку на поверхні фундаменту вибудовується пєдестал, який буде утримувати на собі всю конструкцію майбутньої печі. Його висота може бути різною, це залежить від загального дизайну барбекю, але в середньому вона становить 60 см. Плюс пєдестал може мати місце для зберігання полін. Далі укладаються ряди цегли, з яких утворюється топка і піч барбекю, тобто основна частина конструкції до рівня стільниці. при будівництві барбекю з цегли дуже важливо памятати, що між рядами цегли, а також в проміжки між ними самими має бути добре промазані розчином, а для більш надійного схоплювання між собою цеглу варто пристукував зверху кельмою (його рукояткою). Зайві частини розчину акуратно знімаються тим же кельмою. Хтось перед викладкою цегли заздалегідь змочує їх у воді, це робиться для того, щоб цегла не вбирали вологу з самого розчину.

Конструкція повинна бути ідеально рівною: на криву піч не помилуєшся, і вона точно не прикрасить собою місце на дачі. Тому після кожного третього шару потрібно перевіряти рівнем площині споруди, і вертикальну, і горизонтальну. Цеглини викладаються відповідно до заздалегідь складеного кресленням, порядовкой за наступною схемою: від кутів до центру стіни, кожен новий ряд викладається зі зміщенням на половинку цегли. Це робить всю конструкцію барбекю міцніше.

Для топки і печі використовуються жароміцні матеріали: шамотна цегла і щільні металеві листи, якими радять обкласти стінки топки. Так її буде набагато простіше чистити від скупчується золи, і це збільшує довговічність всієї печі в цілому. В процесі викладення цегли потрібно врахувати виступи для решіток барбекю. Для цього один шар цегли кладеться перпендикулярно нижньому і верхньому шару, причому краю його повинні рівномірно виступати і всередину, і назовні. Невеликі зазори в стінках топки (незаповнені розчином щілини між цеглою) потрібні для забезпечення більшої тяги - приплив повітря до вогню забезпечить його рівномірний і тривале горіння.

Для новачка споруда барбекю з цегли може здатися важкою справою, проте це не так. Головне, суворо дотримуватися складеного кресленням порядовки, запобігати кривизну стін і проявляти терпіння і акуратність при роботі. Коли стільниця буде готова, можна приступати до викладання труби, що забезпечує витяжку диму.

Її будують з шамотної цегли, а блоки ставлять один на інший. Бажано до верху трубу звузити, встановити там козирок і не забути про засувку всередині і вигин ззаду ( «зуб» для поліпшення повітряної тяги).

декоративні елементи

Коли основні роботи з будівництва барбекю з цегли закінчені, можна почати декоративне оздоблення. Для цього основне тіло печі викладають плиткою «цеглинкою» або, якщо є бажання і можливість, керамічними жароміцними кахлями. Стільниці покриваються керамічною плиткою, мозаїкою або вогнетривким склом. Гарним і практичним елементом може бути навіс або дах над усією піччю і викладений плиткою або декоративним каменем підлогу. Багато вибудовують над і навколо тіла грубки альтанку, дизайн і прикраса якої підпорядковані основному стилю побудованого барбекю. Якщо використовуються деревяні елементи декору, важливо розміщувати їх подалі від самої жаровні. Можна замовити витончені ковані деталі для прикраси, фурнітуру, декоративні елементи для полиць. Красиво виглядають встановлені арочні дверцята на ніші з вугіллям і запасами полін.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!