Загальна інформація про сучасні побутових електроприладах

Сучасний рівень розвитку виробництва дозволив оснастити наші будинки абсолютно новим поколінням побутової техніки. Полегшують роботу по дому такі електричні помічники, як пилососи, натирачі, посудомийні і пральні машини. За допомогою деяких моделей побутових електропилососи не тільки в 2,5-3 рази вдається скоротити час, що витрачається на прибирання квартири, а й успішно побілити стелю, стіни, зволожити повітря в приміщенні. А мийка посуду за допомогою посудомийної машини дозволить заощадити до 12-15% часу, а також допомагає ефективніше використовувати воду і миючі засоби.

Крім того, мийка посуду в машині більш гігієнічна, ніж ручна, а по фізичних явищ технологія миття посуду в машині аналогічна пранні білизни. Сучасні пральні машини з можливістю програмування залишають господаркам більше вільного часу, вони дозволяють автоматично заливати і зливати воду, нагрівати її до заданої температури, замочувати білизну, вводити потрібну кількість миючих засобів, прати, полоскати і віджимати. Однак існують деякі складності з підключенням машин такого типу до електричної та водопровідної мережі.

Сучасні холодильники стали більш місткими, легко і швидко заморожують продукти, мають спеціальні відсіки для продуктів різного виду. Холодильники за принципом вироблення «холоду» можна розділити на два види: абсорбція і компресійні. Холодильники абсорбції мають виняткові споживчими характеристиками: безшумні в роботі, надійні в експлуатації, порівняно прості в ремонті.

Однак істотним їх недоліком є те, що при роботі вони споживають в 3 рази більше електроенергії, ніж холодильники компресійного типу. Принцип роботи холодильників абсорбційного типу заснований на тому, що при нагріванні концентрованого водного розчину холодоагенту він випаровується, забираючи при цьому тепло з холодильної камери. На забезпечення роботи холодильника абсорбції протягом року необхідно до 1400 кВт-год електроенергії. За той же час компресійний холодильник споживає близько 400 кВт-год.

Холодильний агрегат компресійного холодильника утворює замкнуту систему, заповнену холодоагентом. Компресор відсмоктує пари холодоагенту з випарника і тим самим створює в ньому низький тиск. Пари холодоагенту в компресорі стискаються і подаються в конденсатор, де після охолодження перетворюються в рідину, яка знову надходить у випарник, і перетворюється в ньому в пар.

Комплекти кухонного обладнання все частіше доповнюють СВЧ-печі, електричні кавоварки, міксери, соковижималки, мясорубки та ін. Для приготування їжі все частіше використовуються такі побутові електронагрівальні прилади, як на підлогу (і настільні) електроплити, електросковороди, електрочайники, електрокастрюлі, електрошашличниці.

Електроплита - найбільш універсальний прилад для приготування їжі. Це стаціонарно встановлюється прилад, оснащений конфорками і жарочною електрошафами. На конфорках проводиться приготування їжі в наплитной посуді, в жаровій електрошафі - випічка борошняних виробів, смаження, тушкування овочів і мяса. Конфорка електроплити виконує функції нагрівача. У електроплитках застосовуються конфорки трьох типів: чавунні, трубчасті, пірокераміческіе.

Форма робочої поверхні конфорки зазвичай кругла, а діаметр може складати 90, 100, 110, 145, 180 і 220 мм. Найбільш поширені конфорки діаметром 145 мм і 180 мм, а конфорки діаметром 90, 100 і 110 мм призначаються для кавників. Виходячи з максимальної потужності нагрівальних елементів, конфорки діляться на дві групи: нормального нагріву (час розігріву до робочої температури 10-12 хвилин для чавунних конфорок і 4-5 хвилин для трубчастих), прискореного нагріву (час розігріву до робочої температури 3-6 хвилин для чавунних конфорок і 1-3 хвилини для трубчастих).

Конфорки прискореного нагріву в залежності від виконання поділяються на експрес-конфорки і автоматичні. Експрес-конфоркою називається конфорка з прискореним нагрівом до робочої температури за рахунок додатково встановлюваної потужності. Експрес-конфорки, як правило, виготовляються чавунними. Автоматичної конфоркою називається конфорка прискореного нагріву, що забезпечує автоматичне проведення різних технологічних процесів з самостійним переходом з режиму розігріву в заданий тепловий режим.

Конфорки оснащуються пристроями, що дозволяють регулювати або споживану потужність від 100-350 Вт (на мінімальній установці), або температуру робочої поверхні в діапазоні 100-500 ° С. Литі чавунні конфорки мають два або три спіральних паза, в які укладають наповнювач і нагрівальні елементи. Наповнювачем конфорок служить електроізоляційна маса, що готується на основі тальку або периклаза. По теплотехнічних і електроізоляційним властивостями наповнювачі практично однакові, але наповнювач на основі тальку має меншу механічну міцність.

Трубчасті конфорки виконуються з одно-, дво- або трехтрубчатих нагрівальних елементів (ТЕН), зігнутих у вигляді одного або декількох витків спіралі Архімеда. Для поліпшення теплового контакту посуду з Теном його робоча поверхня виконується плоскою. Для підвищення ККД під ТЕН встановлюється відбивач, виготовлений з нержавіючої сталі.

Пірокераміческіе конфорки представляють собою нагрівальний елемент, прикритий зверху пірокераміческім матеріалом: технічним Сіталл або іншим матеріалом. Духовку електроплити дозволяє найбільш повно використовувати переваги електронагріву при приготуванні їжі.

Металевий муфель теплоізольовані скловолокном або мінеральною ватою. Шар теплоізоляції покритий алюмінієвою фольгою, яка виконує в даному випадку роль відбивача. Алюмінієву фольгу і бічні стінки електроплити розділяє повітряний прошарок. Муфель кріпиться до передньої стінки, утворюючи завантажувальний вікно, яке закривається дверцятами. У дверцята духовки вмонтовано оглядове скло, яке дозволяє спостерігати за ходом технологічного процесу. Контроль температури здійснюється терморегулятором.

Широке поширення отримали сьогодні мікрохвильові печі, в яких застосовується зовсім інший спосіб теплової обробки продуктів, ніж в газових або електричних плитах. У мікрохвильових печах використовується енергія електромагнітних коливань надвисокої частоти, або СВЧ-хвиль, що генеруються магнетроном. Приготовлені в мікрохвильових печах продукти не пригоряють, повністю зберігають вітаміни, які не зневоднюються і не ужаріваются, а сам процес приготування страви відбувається значно швидше, ніж, наприклад, на газовій плиті. При цьому мікрохвильова піч не нагрівається, не виділяє ніяких продуктів згоряння, повітря на кухні залишається свіжим і чистим. Крім того, приготування їжі в мікрохвильовій печі дозволяє значно скоротити застосування жирів, що часто є важливою умовою при дієтичному харчуванні.

При користуванні СВЧ-печей необхідно дотримуватися запобіжних заходів: для приготування продуктів не рекомендується використовувати герметичну посуд, поліетиленові пакети перед приготуванням в них продуктів необхідно відкрити або проколоти. Забороняється використовувати металевий посуд, фольгу, газетний папір, а також паперові серветки, що містять синтетичні матеріали.

Готуючи або розігріваючи рідкі страви і продукти, необхідно їх перемішувати. Продукти в шкірці, наприклад, картопля або томати, перед приготуванням в мікрохвильовій печі необхідно наколоти.

Зрозуміло, оволодіння мистецтвом приготування смачної їжі в мікрохвильовій печі вимагає досвіду. Тому до роботи потрібно підійти творчо. При приготуванні страв застосовується каструля з жароміцного скла. Місткість її може бути 0,5 -2,5 л. Така каструля випускається спеціально для використання в мікрохвильовій печі. Крім того, для готування в мікрохвильових печах можна використовувати макітру (керамічний горщик) і тарілки з ситалла.

Все ширше для теплової обробки продуктів застосовується інфрачервоне випромінювання. Його використання зменшує тривалість процесів теплової обробки, витрат на електроенергію, технологічні втрати продукту. Сутність інфрачервоного способу нагрівання харчових продуктів полягає в тому, що енергія, що повідомляється продукту випромінюванням, виділяється у вигляді теплоти не тільки в поверхневому шарі продукту, але і всередині нього, в результаті чого час обробки продукту скорочується на 40-50% для мяса і на 30 % для риби, причому біологічна цінність продукту не погіршується. До спеціалізованих приладів для приготування їжі з нагріванням продукту за допомогою інфрачервоного випромінювання відносяться Електрогрилі, електрошашличниці, електротостери. Використання інфрачервоного випромінювання для теплової обробки продукту дозволяє зменшити тривалість теплової обробки продукту, вести процес без використання жирів, що важливо для дієтичного харчування, при цьому отримувати продукт з поліпшеними смаковими якостями.

До ємнісним приладів для нагрівання рідин можна віднести електросоковаркі, електропароварка, Електрофритюрниці і електрокастрюлі загального призначення (експрес-каструлі, рисоварки, тіховаркі). Побутові електрокастрюлі набули широкого поширення завдяки простоті експлуатації, економічності і високій якості готується продукту.

Для обробки продуктів широко використовуються електромясорубки, кавові млини або електрокавомолки, електричні кавоварки, електросоковижималки, електровзбівалкі і міксери.

Набули поширення в побуті і електроприлади для безпосереднього нагрівання води як без її накопичення, так і для нагріву ємностей з водою. В таких приладах вода доводиться до температури 60-100 ° С. Це переносні прилади для нагрівання і кипятіння невеликих кількостей води, наприклад, електрочайники, електросамовари, електрокувшіни, проточні електроводонагрівачі і ємнісні (непротічні) електроводонагрівачі.

В принципі, всі прилади такого призначення влаштовані однаково, різниця існує лише в конструктивних особливостях і функціональне призначення кожного з них. Різного роду електричні чайники, самовари, кавники мають ємність для води, що нагрівається, в нижній частині якої розташований ТЕН - трубчастий електронагрівач тієї чи іншої форми. Трубчасті електронагрівачі герметичні, мають зазвичай дуже високий ступінь захисту, надійні, безпечні в експлуатації. Трубчастий електронагрівач являє собою тонкостінну металеву трубку, в якій розміщується спіраль з дроту з дуже високим питомим опором. Слід особливо дбайливо ставитися до побутових приладів, в яких використовуються трубчасті електронагрівачі, так як несправність, повязана з виходом з ладу цього електрообігрівача, виключає можливість відремонтувати весь прилад.

Слід, перш за все, не забувати, що прилади, призначені для нагріву води, можна включати в електромережу тільки тоді, коли воно наповнене водою не менше ніж на одну третину свого обсягу, інакше нагрівальний елемент може перегоріти.

Не слід виливати з електрочайника всю воду повністю до тих пір, поки він не охолов або поки він включений в мережу, а також не можна наливати або доливати холодну воду в нагрітий чайник, так як спіраль може через це вийти з ладу.

Електронагрівальні прилади для обігріву житлових приміщень отримали широке поширення порівняно недавно. Перед іншими видами опалення вони мають певні переваги, так як прості і безпечні в експлуатації, компактні і гігієнічні, і при їх застосуванні легко автоматизувати управління мікрокліматом кожного приміщення. Сьогодні у світовій практиці відомо три види електроопалення: повне, додаткове і комбіноване. При повному опаленні всі теплові втрати будівлі компенсуються електроопалювальними приладами, при комбінованому - основна частина теплових втрат покривається за рахунок централізованих систем опалення, а додаткове електроопалення є різновидом комбінованого і застосовується в міжсезоння, коли центральне опалення не працює, або при зниженні температури зовнішнього повітря нижче розрахункового на додаток до централізованого.

З розвитком техніки все гостріше стає проблема очищення повітря. Вирішення цієї проблеми включає три основних напрямки: боротьбу з джерелами забруднення, вентиляцію та оздоровлення навколишнього середовища та очищення повітря за допомогою кондиціонерів.

Побутові надплитні електровоздухоочістітелі допомагають запобігти забрудненню стін, стель, штор, меблів жировими частинками, кіптявою, які утворюються при приготуванні їжі, а також зменшити кількість шкідливих продуктів неповного згоряння газу і неприємний запах підгоріло їжі.

Для створення сприятливих умов в житлових приміщеннях використовуються побутові кондиціонери, які знижують або підвищують температуру повітря в кімнатах, осушують повітря і очищають його від пилу. Кондиціонер може автоматично підтримувати задану температуру, здійснювати вентиляцію приміщення, змінювати швидкість руху і напряму повітряного потоку, а також повітрообмін з навколишнім середовищем.

Звичними стали електропраски та сушильні апарати. Сучасні праски оснащуються терморегуляторами, які автоматично підтримують на підошві праски температуру, необхідну для прасування певних видів тканин, а також Парозволожувач, які дозволяють гладити тканини без попереднього зволоження. Крім того, праска може бути утяжеленним, а також мати розприскувач.

Рекомендується чистити праска хоча б раз в 1,5-2 роки, щоб усунути потрапляють всередину праски через щілини між корпусом і підошвою тоненькі волокна тканини. Ці волокна можуть засмітити контакти терморегулятора і обгорати на підошві, утворюючи запах гару. При розборі праски рекомендується підтягнути всі гайки, наявні всередині праски, і зачистити контакти терморегулятора, що можна зробити, простягнувши між ними невелику смужку дрібнозернистої наждачного паперу. Коричневий наліт, часто зявляється на робочої поверхні праски, можна зняти, протираючи її вологою ганчіркою, посипаною харчовою содою, а уберегти праска від забруднення можна, обробивши його робочу поверхню парафіном: тертий парафін насипають всередину подвійного шару матеріалу і пропрасовують його злегка нагрітою праскою.

А ще існують спеціальні електроприлади з дуже затишним назвою: «прилади мякої теплоти». Їх призначення - повідомляти тепло тілу людини. Це - електричних ковдрах, електропледи, електробінти, електрогрілки. Всі вони мають форму традиційних побутових речей, а всередині приладів розміщуються гнучкі нагрівальні елементи. Для виключення опіків прилади забезпечуються Термовимикачі, що обмежують температуру поверхні виробу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!