Вирощування руколи в теплиці

Жителями європейських країн високо цінуються соковиті листя руколи, які додають в різні салати. Вони є важливим інгредієнтом до соусів для мясних і рибних страв. Ця трава має своєрідний гіркуватий присмак і дуже багата вітамінами. Але ця культура вже багато років відноситься до делікатесів і коштує порівняно недешево.

Що таке рукола?

Дану одно- або дворічну культуру відносять до сімейства хрестоцвітних рослин. Крім загальновизнаного назви, руколу ще називають: индау, аругула або візікарія. У Росії її з давніх-давен називали гусенічнік і вважали звичайним буряном. Зате в южноевропейской кухні ця рослина була свого часу гідно оцінили, і тепер воно входить до складу багатьох італійських і французьких страв.

Гусенічнік, або рукола, цінується за особливий смак. Листя цієї трави мають потужний антибактеріальну дію. Трава багата дубильними і мінеральними речовинами, вітаміном С і йодом. Постійне вживання людиною зеленого листя активізує у нього обмін речовин, нормалізує роботу імунної системи, підвищує в крові рівень гемоглобіну.

Рослина відмінно стимулює виведення холестерину і токсинів з організму, зменшує відкладення солей і зміцнює нервову систему. Доведено, що постійне вживання даної культури є прекрасним засобом для профілактики онкологічних захворювань. У період годування дитини жінка може значно підвищити лактацію, вживаючи салати, в складі яких буде ця трава.

Розвиток як овочівницької культури

Сьогодні ця культура в нашій країні вважається маловідомої, але набирає певну популярність.

Численні ресторани, оптові точки, магазини і ринки останнім часом збільшили свої закупівлі на свіжу зелень, в тому числі і на салат рукола. Відповідно, вирощування руколи як корисною, дієтичної і екзотичної культури стало одним з перспективних напрямків в сучасному овочівництві.

У виробничих масштабах доцільніше займатися вирощуванням руколи в теплицях: так можна гарантовано отримати якісну зелену траву, що має здорові листя і товарний вигляд. А тим, хто має приватне подвіря і обладнану теплицю, можна виділити трохи місця для руколи. Тому що клімат в більшості регіонів Росії не підходить для розведення такого ніжного рослини в відкритих ґрунтах. Різке похолодання, рясні дощі або занадто активне сонце - все це може погубити екзотичну культуру.

Вирощування в теплиці

Рукола як культура досить невибаглива, хоча в ідеалі вона для себе вимагає багато вологи і світла. Так як рослина не капризно, то воно швидко звикає до менш сприятливим умов зростання. Тому навіть невеликий парник можна вважати прекрасними умовами для того, щоб виростити руколу. Але перед тим як зайнятися висівки, слід підготувати для цього грунт.

У підготовку ґрунту входить:

1. Лущення, тобто розпушення грунту, проводять до 18 см в глибину. Метою лущення є подрібнення бурянів і залишків після попередніх культур, які закладають в грунт для подальшого перегнивання.
2. Через 2 тижні після лущення проводять оранку. Це робиться для того, щоб ще молоді і незміцнілі буряни можна було закласти якомога глибше в грунт. Так вони не проростуть, а перегніют і стануть надалі відмінним добривом.
3. Культивацію грунту проводять тільки в міру необхідності, тобто при наявності великої кількості нових бурянів.
4. На закінчення проводять боронування, щоб в майбутньому забезпечити деякий затримання вологи в грунті.

В результаті поверхневий шар грунту до 12 см в глибину розпушується до стану дрібних грудок. Вся грунт вирівнюється, створюється відмінний повітряно-водний режим для висаджується культури. Це означає, що інтенсивне випаровування і капілярний підйом вологи в майбутньому відбуватимуться повільно. На кількість і якість вирощуваної руколи мають прямий вплив волога і поживні речовини: чим більше їх буде, тим краще буде для рослини. Хоча ця зелена культура відмінно росте на злегка підкислених грунтах, свіжий гній як добриво їй строго протипоказаний, тому що в зеленому листі відбувається велике скупчення нітратів.

Висів насіння:

1. Висівати руколу в парнику можна 2-3 рази на рік, ранньою весною, в перші тижні літа і в кінці серпня.
2. Оптимальна температура грунту для висівки насіння повинна бути від + 18 ° C до + 20 ° C.
3. Закладають насіння на глибину до 1,5 см в ряд. Відстань між рядами повинна бути до 40 см, а між самими насінням в ряду бажано дотримуватися до 10 см.
4. Перші сходи зявляються через тиждень після висівки насіння.
5. Молодим паросткам потрібно проводити розпушування між рядами і додатковий полив у спекотні дні.
6. Для кращого врожаю рекомендують провести підгодівлю висівки розчином нітрофоски.
7. Збір зелені починають проводити у фазі добре розвиненою розетки, приблизно через 2-3 тижні після появи перших сходів.
8. Зрізають листя рослини на рівні ґрунту, вибираючи більш високі і сильні листя. Чим частіше збирати урожай, тим швидше будуть зявлятися нові паростки. Повністю рослина виривають разом з коренем до появи квіткових стебел.

Додаткові поради:

1. Після появи перших сходів бажано мульчувати грунт зрізаної травою або сіном.
2. Поливають рослини через день дощовим методом або насичують грунт водою способом підтоплення.
3. Культура добре росте на будь-якому грунті, але формує пишний кущ і дає смачну зелень, виростаючи на легких грунтах із слабокислою або нейтральною середовищем. Кислі грунти вимагають додаткового вапнування.
4. Так як рукола відноситься до сімейства капустяних рослин, то вона погано уживається з іншими членами цього сімейства.
5. Сходи можна підгодовувати не більше 1-2 разів курячим послідом, азотним добривом або розчином коровяку. Як вже зазначалося вище, свіжий гній використовувати не можна.

Ще в античні часи з сухого листя руколи робили ароматні приправи. Свіже листя тоді теж використовувалися для приготування смачних салатів. У народній медицині зелений сік рослини успішно використовувався при лікуванні різних шкірних захворювань, мозолів, виразок і гематом. Великий попит на дану культуру в Європі протягом тисячоліть є доказом її користі, тому всім рекомендується при наявності теплиці виділити під вирощування руколи трохи місця. А якщо немає теплиці, то цю траву успішно вирощують навіть на підвіконні, посіявши насіння прямо в горщик.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!