Як виростити гриби в торфі

Вирощувати печериці на торфі сьогодні намагаються багато, але для того щоб праці принесли користь, потрібно знати деякі тонкощі.

Інструменти і матеріали

• компост;
• утеплювач;
• вентилятор господарський;
• міцелій;
• цемент;
• пісок;
• лопата;
• вентилятор равлика;
• камера пастеризації;
• тени;
• структурізатор торфу;
• пінопластові щити.

Особливості облаштування приміщення

вирощування шампіньйонів на торфі можна здійснювати, обладнавши, наприклад, сарай або колишній корівник.

Для того щоб вирощені гриби можна було б продавати, очікуючи хороший прибуток, рекомендується використовувати приміщення, яке має площу, рівну приблизно 1800 кв. м. У приміщення повинні бути проведені електрика і вода.

Печериці на торфі стануть добре рости, якщо приміщення буде герметичним, для цього слід здійснити утеплення воріт, встановити вікна, утепливши їх. Таким чином, вийде своєрідний цех, призначений для вирощування грибів.

Слід зробити компост, упакувавши його в пакети і поставивши на підлозі в шампиньоннице. Приміщення обовязково повинно бути обладнане вентилятором з потужністю в 30 кВт. Використовувати можна вентилятор, який застосовується при сушінні зерна в господарстві - він стане «затягувати» свіже повітря у внутрішній простір, забезпечуючи циркуляцію.

Компост можна зробити з коровячого гною, поставивши бурти з гною на бетонну площадку під небом, їх слід перебити три рази, що необхідно робити з інтервалом в три дні, «пастеризацію» теж потрібно проводити під відкритим небом в буртах.

Упакувати отриманий компост для вирощування печериць на торфі слід в пакети по 15 кг, збудувавши пакети в ряди в шампиньоннице. Міцелій слід засіяти в пакети, проколюючи арматурними кілочками воронки, знадобиться 1200 кг міцелію. Засипку торфом слід провести через пару тижнів, далі потрібно здійснити поливання і т. Н. «Холодний шок».

Печериці на торфі можуть вирощуватися в тому ж приміщенні, яке можна розбити на негабаритні шампіньйонниці по 100 м кожна. Компост можна виготовити, застосувавши рідкий курячий послід, який можна придбати на птахофабриці. Компост повинен містити свіжу пшеничну солому. Поливання потрібно проводити не крапельним, а пилкова шляхом.

Важливо при вирощуванні печериць на торфі звертати увагу на вентиляцію, рівень вологості і температур. Причиною неврожаю може стати «недодезінфекция». Часто вирощування печериць виявляється невдалим через використання неправильно приготованого компосту.

Переважно його купувати у професіоналів, але якщо вирішили готувати самостійно, то потрібно використовувати камеру пастеризації, в іншому випадку сама шампиньонницах може бути підготовлена відповідним чином, щоб компост можна було пастеризувати в приміщенні. Якщо застосовується термокамера, то вона повинна відповідати всім вимогам, необхідним для дотримання процесів пастеризації.

Покровка-торфосуміш використовується виключно спільно з компостом. Покривна суміш - це надзвичайно пухкий субстрат, з цієї причини він здатний утримувати багато води, створюючи найбільш оптимальний повітряний режим для шампіньйонниці. У складі суміші - 30% низинного торфу, 70% перехідного торфу, рівень Ph може варіюватися від 7,4 до 7,6. Розкислення суміші проводиться вапном-пушонкой.

Печериці на торфі стануть рости тільки тоді, коли був додатково використаний компост. Можна для його приготування вирити яму, забетонували її. Далі має бути облаштувати гратчасту підлогу, який стане забезпечувати вентиляцію і рециркуляцію. Збоку повинна бути обладнана вентиляційна кімната, в якій необхідно встановити вентилятор равлика. За вентилятором, знизу слід встановити тени, які будуть відповідати за нагрівання повітря. Дах повинна бути виготовлена з пінопластових щитів.

Відмінно підійде для камери пастеризації 40-тонний контейнер, який застосовується в транспортних перевезеннях. Після того як будуть утеплені стіни контейнера, можна обладнати гратчасту підлогу, або замінити такий варіант статі установкою контейнера на фундамент, забезпечивши гратчасту підлогу. Збоку слід поставити вентиляційну камеру.

Вирощування шампіньйонів на торфі дасть свої плоди, якщо приготувати компост правильно. Так, необхідно при приготуванні компосту використовувати якісну сировину - якщо застосовується кінський гній, важливо те, чим годують коней, яка підстилка використовується. При приготуванні синтетичного компосту на курячому посліді теж важливо дотримуватися названі умови.

Вирощування шампіньйонів на торфі буде правильним, якщо торф буде використовуватися в якості покривної суміші, для торфу краще буде застосовувати структурізатор. Якщо ви вирішили, що вирощування печериць буде супроводжуватися самостійним приготуванням компосту, то потрібно буде придбати подрібнювач для курячого посліду. Важливо не тільки те, яке добриво буде використовуватися, але і наскільки якісно буде продезінфіковані приміщення, для цього слід використовувати розпилювач туману, який стане відповідати і за підвищення вологості і охолодження.

Альтернативні варіанти шампиньонницах на торфі

Не рекомендується вирощувати печериці на торфі в підвалах житлових будинків, т. К. В процесі культивації стане виділятися аміак. При любительському грибівництві можна використовувати шампіньйонниці, які мають напівпідвальний тип. У них відмінно буде справлятися з опаленням піч. Можна використовувати один з декількох типів шампиньонницах, серед яких: московські, петербурзькі, а також теплиця конструкції підприємця Грачова.

Для того щоб облаштувати петербурзьку шампіньйонницю, потрібно підготувати котлован, глибина якого дорівнює близько 70 см. Стіни в ньому слід викласти цеглою. Можна їх зробити деревяними, але в даному випадку необхідно буде використовувати найбільш дешевий ліс, т. К. Деревина повинна буде щорічно піддаватися зміні, що обумовлено високою вологістю. Дах такого приміщення робиться двосхилим. Раніше на подібну дах укладали кінський гній, шар якого міг досягати 30 см, це забезпечувало утеплення теплиці. Сьогодні прийнято використовувати гній ВРХ або просто засипати покрівлю землею. На зиму така шампиньонницах може бути засипана соломою. Приміщення вийде досить теплим і буде мати потребу в додатковому опаленні тільки в сильні морози.

Середина шампіньйонниці повинна бути обладнана проходом, ширина якого може досягати 1 м. Ящики, які будуть використовуватися для вигону грибів, вирощуваних на торфі, слід розташувати уздовж стін. У даху слід зробити віддушини для вентиляції, розраховуючи, що їх кількість повинна бути 1 на 6 погонних метрів покрівлі. Печериць, які вирощуються на торфі, не потрібно освітлення, що обумовлює відсутність вікон в даній шампиньоннице.

Шампиньонницах Грачова володіє ще однією назвою - семістеллажная теплиця. Від вищеописаної конструкції вона відрізняється лише схемою, згідно з якою в ній розташовуються стелажі для вирощування грибів на торфі.

Шампиньонницах московська отримала свою назву через те, що конструкція надзвичайно часто використовується московськими городниками. У цій шампиньоннице застосовується опалення від печі.

Шампиньонницах промислова для вирощування грибів на торфі

Сучасні шампіньйонниці, які призначаються для промислового вирощування, можна розділити на 2 види, перший з них - наземний, другий - підземний, останній вид в свою чергу ділиться ще на пару підвидів - однозональние і багатозональні. Наземне грибоводство поширене в Голландії.

Однозональние система вирощування грибів на торфі передбачає використання одного приміщення, в якому відбувається весь цикл по вирощуванню - від приготування компосту до вигону грибів. Многозональная схема відрізняється використанням різних приміщень, кожне з яких застосовується окремо для приготування компосту, інкубації і вигону грибів.

Якщо ви вирішили обладнати останній тип приміщення, то слід попрацювати над компостну приміщенням, де буде відбуватися підготовка компосту, його подальша пастеризація, а також перебивання. Тут же компост передбачається розкладати в ємності, в які після повинен бути внесений міцелій. Потім ємності слід перенести в приміщення, в якому здійснюється ріст міцелію, де повинна підтримуватися температура близько 22-25 ° С. Після ємності повинні бути перенесені в приміщення, де здійснюється вигін плодових тел. У них повинна підтримуватися оптимальна для росту грибів температура - 14 ° С і висока ступінь вологості.

Підземне вирощування грибів на торфі можна використовувати, якщо у вас є в розпорядженні печери, шахти, бомбосховища та інші відповідні приміщення або споруди. Пристрій таких шампиньонницах принципово нічим не буде відрізнятися від наземних комплексів. У підземних шампиньонницах, як і в наземних, може бути застосована однозональние або багатозональна схема по вирощуванню печериць на торфі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!