Як своїми руками побудувати барбекюшніцу (інструкція)

Як побудувати барбекюшніцу своїми руками

Давня любов людства до вживання мяса призвела до появи в кожній країні національних способів приготування мяса. Більшість національностей світу використовують спосіб приготування мяса на відкритому вогні. У Росії спочатку смажили шашлики на мангалі, але, коли впала залізна завіса, в країну прийшов спосіб приготування мяса на решітці, в барбекю.

Для того щоб побалувати себе і своїх гостей соковитим стейком, стане в нагоді спеціальне пристосування - барбекюшніцу. Її можна придбати в будь-якому магазині, який займається продажем торгових товарів для дачі, на заправних станціях, а можна створити барбекюшніцу самостійно прямо у себе на дачі.

Перед початком будівельних робіт необхідно вирішити два важливих питання. Перший полягає у виборі матеріалу, з якого буде виконана барбекюшніца, а другий - де вона буде розташовуватися.

Друге питання вирішується набагато простіше, необхідно вибрати зручне місце для підходу до нього з боку будинку або альтанки, все буде залежати від того, чи створена на дачній ділянці спеціальна зона, де можна відпочивати. Дуже важливо мати у своєму розпорядженні барбекю так, щоб прямий дим від багаття не йшов прямим ходом в будинок. Що стосується виготовлення самого інструменту для смаження мяса, то необхідно використовувати метал, який є найбільш звичним. Але тут проблема полягає в тому, що мало хто може самостійно згинати металеві вироби, тому простіше для зведення барбекю використовувати цеглу. Основні етапи зведення барбекю будуть описані нижче.

фундамент барбекю

Щоб зробити барбекюшніцу своїми руками, знадобляться наступні матеріали та інструменти:

• вогнетривкі цеглини;
• гравій або щебінь;
• металева арматура;
• цемент;
• вода;
• вапно;
• пісок;
• будівельний рівень;
• схил;
• решітка;
• кутник.

Щоб створити барбекю своїми руками, спочатку необхідно звести фундамент, який повинен бути правильним. Тут все досить просто: риється яма, ставиться опалубка, встановлюється спеціальний армопояс, все це заливається бетоном. Після повного затвердіння робиться гідроізоляція, а далі можна просто приступати до кладки. Природно, що для створення правильного барбекю необхідно використовувати вогнетривку цеглу і класти його на розчин, який містить спеціальні вогнестійкі добавки і полімери. Кладка здійснюється способом перевязки швів, при якому цегла зверху перекриває шов двох нижніх.

Для побудови барбекю обирається майданчик габаритами 2 на 3 метри. Для дотримання правил пожежної безпеки поблизу не повинно бути ніяких деревяних споруд, електричних приладів і зборів. Побудувавши стаціонарне барбекю, пересунути його в інше місце буде неможливо, тому всі необхідно ретельно продумати. На обраній площадці буквою П викладаються цеглини. При укладанні цегли необхідно перевіряти розмір місця для решітки, а також стежити, щоб кути були рівні 90 °. Після цього обводиться контур кладки крейдою, а сама кладка розбирається.

Тепер можна приступати до створення фундаменту. Необхідно вирити траншею П-подібної форми і засипати її гравієм і щебенем. Далі все поливається водою і ретельно трамбується. Далі металева сітка або арматура кладеться зверху на гравій. Опалубка має висоту в 50 см. Основа залишається так на 3 дні для того, щоб вона добре схопилася. Основа повинна бути міцною і рівною.

Особливості закладки цегли

Готується цементно-вапняний розчин. Для його приготування необхідно взяти по одній частині сховищ, а також 5 частин піску. Води додається рівно стільки, скільки необхідно для отримання відповідної консистенції. Використовуючи звичайний кельму, розчин накладається на основу. Наверх укладається перший ряд цегли. Щоб всі кути були виключно прямими, необхідно використовувати кутник. Після укладання першого шару цегли за допомогою будівельного рівня необхідно перевірити його горизонтальність. На перший ряд викладається другий ряд цегли, кладка здійснюється в шаховому порядку. Горизонтальність знову перевіряється за допомогою будівельного рівня, а вертикальність можна перевірити, використовуючи звичайний схил.

На рівні 6-7 ряди цегельної кладки з двох сторін стінки необхідно покласти по 3 цегли так, щоб вони виступали всередину. Так створюється опора для вугільної решітки. Через 1-2 ряди ця дія повторюється, і виходить опора для гриля. Щоб була можливість регулювання гриля, між двома рядами цегли закладаються сталеві прути. Далі будуємо ще 2 ряди цегли вище гриля. Потім все огороджується невисоким парканом, так створюється захист від вітру, який може легко задути полумя.

Створення осередку і труби для барбекю

Під час роботи над вогнищем варто залишити спеціальні пази, на них буде кріпитися решітка. Зробити це необхідно на різній висоті, це повязано з тим, що всі продукти мають різний час приготування і різний температурний режим готування. Просто переставляючи грати на різні висоти, можна отримати чудово приготовані овочі, рибу або мясо.

Наступний етап будівництва - це зведення труби. Природно, вона робиться з вогнетривкої цегли, зводиться вище будівель, які розташовані в безпосередній близькості. Зверху труба прикривається іскрогасником, це необхідно, щоб оберегти барбекю від вогню і від дощу. Тепер потрібно зайнятися обробкою, хоча цегляна кладка вже сама по собі виглядає естетично і гідно, тому питання обробки розглядається в кожному конкретному випадку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!