Різновиди барбекю або мангалів

Мангал - абсолютно необхідна річ для будь-якого двору.

Коли є можливість приготувати їжу на відкритому повітрі на вогні, всі із задоволенням нею користуються. Навіть живучи в квартирі, з появою першої зелені і теплих промінчиків сонця більшість воліють вибратися в лісок, спорядившись переносним мангалом, щоб приготувати смакоту на вогні. Для поїздки на пікнік зовсім не обовязково купувати дорогі конструкції. Цілком можна зробити з металу простий мангал своїми руками, який при цьому буде досить надійний.

Природне бажання кожного господаря приватного сектора облаштувати прибудинкову територію так, щоб створити зону відпочинку, якій буде зручно користуватися. Для цього багато хто створює криті веранди і альтанки, при чому невідємним атрибутом є барбекю. Давайте розглянемо різновиди і переваги різних барбекю. Крім того, визначимо, як можна зробити мангал своїми руками.

цегляний мангал

Само собою зрозуміло, що головною перевагою будь-якої конструкції і установки є його довговічність. У цьому питанні немає рівних мангалу, викладеному з цегли. Такий мангал робиться раз і назавжди. Тому важливо виконати роботи по його монтажу правильно, дотримуючись усіх вимог. Форма і дизайн даної конструкції може бути якою завгодно.

Цегляна конструкція барбекю може бути невеликою, як тільки для приготування шашлику, так і з полками і робочою поверхнею для приготування інших страв. Крім того, досить часто оснащують сучасні барбекю ще і каміном, щоб в прохолодну пору можна було приємно провести час біля вогню. Звичайно ж, така споруда стане справжньою окрасою зони відпочинку. Можна, звичайно, зробити такий мангал своїми руками, але треба мати навички роботи з каменем.

Перш ніж приступити до таких робіт, необхідно розумно підібрати місце для барбекю. Вибрати схему порядовки для того виду установки, який збираєтеся вмонтовувати. Логічно буде помістити барбекю недалеко від столу або в конструкції альтанки.

З метою безпеки і одночасно зручності краще передбачити в конструкції цегляного мангала ніші під дрова і приналежності для мангала. Цеглу для будівництва повинні бути жароміцними і витримувати при нагріванні перепади температур. Чи не підійде силікатна цегла, білий або червоний. Найкращий варіант - пічної червона цегла.

Він не боїться температурних перепадів, не руйнується і прослужить досить довго. Правильніше за все при визначенні висоти майбутньої будови виходити з власного зростання, щоб під час приготування було зручно перебувати у мангалу. Для визначення такої висоти слід стати прямо з зігнутими в ліктях руками, як ніби ви тримаєте шампури.

Ось таким чином можна і відзначити необхідну висоту мангала для вашого зростання. Найбільш функціональна довжина споруди - близько метра. Цього цілком достатньо для одночасного приготування на десяти шампурах. Такого ж розміру буде металева решітка барбекю.

послідовність монтажу

щоб виготовити мангал своїми руками в 1 м заввишки, з габаритами 2 * 1,5 м, знадобиться 300 штук цегли. Виконання робіт:

1. Вирити котлован 80 * 160 см, 60 см глибиною під фундамент.
2. Вичистити землю, утрамбувати отримане підставу і засипати піском на 10 см завтовшки.
3. За розмірами котловану виготовити і змонтувати опалубку.
4. Виконати подвійне армування сіткою.
5. Підготовлену опалубку заливаємо бетонної сумішшю.
6. Складеної в 6 разів плівкою потрібно провести гідроізоляцію.
7. Після чого можна приступати до укладання цегли по заздалегідь підготовленій схемі.

Виконавши 6 рядів кладки, необхідно зробити перекриття з 2 рядів цегли, після чого продовжити кладку ще на 3 ряди. І останні 3 ряди стануть місцем під жаровню. Так, накривши жаровню зверху металевими гратами, отримуємо барбекю. Слід залишити кілька зазорів для тяги повітря при горінні. З цією метою можна встановити трубу. Звичайно, варто спорудити дах над мангалом. Про всі ці нюанси слід подумати і подбати заздалегідь.

Інструменти і матеріали для будівництва цегельного мангала:

• пісок;
• гравій;
• цемент;
• бетономішалка;
• вогнетривку цеглу;
• пічної цегла;
• суміші для кладки;
• інструменти для будівельних робіт;
• арматурна сітка;
• крокви;
• лати;
• куточки, шурупи, цвяхи;
• кельму
• казан;
• будівельний рівень;
• рулетка.

металевий мангал

Чи не такі довговічні, як цегляні, але все ж гідні уваги і поваги металеві мангали. Зручні вони тим, що їх легко перенести в будь-яке бажане місце. Крім того, в залежності від конструктивної форми, бувають переносні барбекю постійної, звареної конструкції і розбірні. Природно, в розібраному вигляді їх зручно зберігати і перевозити, так як вони не займають багато місця для зберігання.

Часто зустрічаються цікаві, оригінальні конструкції з красивою куванням. Широке поширення через дешевизну мають мангали з сталевих пластин, виконані з куточків. Головним недоліком таких конструкцій є те, що вони не витримують високих температур, від чого через короткий час коробляться. Також бувають барбекю, своїми руками зроблені з листового матеріалу. У раму із сталевих куточків вкладається полку, що оберігає каркас від викривлення. Рама може бути як розбірний, на гвинтах, так і цілісної, зварений. Дно для рами має точно відповідати розмірам рами.

Переважно підібрати метал товстіший, так як дно відчуває найбільший вплив температур. З товстим дном мангал прослужить істотно довше. Щоб пофарбувати мангал, підійде термостійкий фарба в балончику.

Для виготовлення своїми руками металевого мангала або барбекю знадобиться:

• рулетка;
• дриль;
• болти;
• листи заліза;
• зварювальний апарат;
• болгарка з дисками по металу.

Порядок виконання робіт

1. Визначитися з розмірами мангалами. Якщо ви хочете зробити барбекю для сімї з 4 осіб, досить буде мати конструкцію 30 * 50 см. А краще за все виходити з кількості шампурів, яке ви плануєте використовувати для приготування за раз з урахуванням відстані в 10 см між ними. Товщина листа стали повинна бути не менше 1,5 мм.
2. На металевому листі необхідно зробити розмітку, після чого за допомогою зварювального апарату або болгарки обрізати за відмітками. Далі необхідно зігнути лист під кутом, знову-таки згідно з розміткою. Крайні поверхні по довжині зварюються, і приварюється дно.
3. Якщо ви запланували зробити мангал без зварювання, на такі роботи піде більше зусиль і часу. Виконуючи розмітку бічних поверхонь на стиках, залишайте по 2-3 см запасу. Потім, по розмітці, зігніть лист, поєднуючи з іншим краєм загнутий надлишок. Через стик просвердлите по краях 2 отвори, 1 посередині і скріпіть болтами. По ребрах з боку дна зробіть надрізи і загніть під прямим кутом лист всередину. Тепер на отриманий каркас укладаємо дно.
4. Після того як конструкція буде зібрана, в бічних стінках з інтервалом в 5 см необхідно зробити отвори в пару см в діаметрі, на висоті близько 3 см від дна. Такі отвори забезпечать тягу.
5. Крім того, у верхній частині стінок не забудьте зробити надрізи для шампурів і обладнайте металевими гратами для смаження.

Ковані мангали з чавуну

Металеві мангали можна виготовляти не тільки з листової сталі. Справжній витвір мистецтва можна створити з чавуну. Чавунні мангали, звичайно, абсолютно непідйомні, і на пікнік таку конструкцію не візьмеш. Зате для стаціонарного розташування цілком то, що потрібно, так як велика теплоємність чавуну дає можливість довше зберігати тепло.

Більш того, завдяки системі колосників вступник повітря рівномірно розподіляється і доставляє його до вугілля. Такий мангал, можна стверджувати з повною впевненістю, ніколи не пожолобиться від спека і не прогорить, на відміну від сталевої конструкції. Термін служби такого чавунного вироби вимірюється десятками, навіть сотнями років.

Величезна перевага мангалів з чавуну в тому, що за допомогою таких стилізованих конструкцій під старовину можна прикрасити будь-який двір. Шикарне барбекю можна з легкістю вписати в сучасний ландшафтний дизайн ділянки, при цьому залишити окрему зону під приготування і для застілля.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!