Як зробити мангал з цегли своїми руками

Введення в матеріал

Кожна людина в світі знає, що таке мангал, але в кожній країні їжа, приготована на ньому, називається по-різному: барбекю, гриль, хоровац, мцваді, шашлик і багато інших різних варіацій.

Довгий час популярність мали переносні варіанти з металу, або робився простий прототип з каменів. У кожного з них були свої суттєві мінуси, які позначалися на зручність при використанні. Час не стоїть на місці, і з кінця 20 століття все більшої популярності стали набувати барбекюшніци з цегли, зроблені своїми руками, але як зробити мангал з цегли в деталях знають далеко не всі пічники.

Така піч робиться своїми руками не за 1 день і коштує недешево, але її якість і зручностей в результаті переможуть всі забобони. Найчастіше піч робиться 3 відділення, кожне з яких пристосоване під свої потреби, але основним центральним в будь-якому випадку буде мангал.

пристрій фундаменту

Матеріали та інструменти:

1. Лопата штикова.
2. Лопата совкова.
3. Рулетка.
4. Пісок.
5. Вода.
6. Розчин бетону М100 (цемент - 1 частина, ПГС - 4, води скільки запросить).
7. Прут армирующий 7 мм.
8. Дріт мяка.
9. Дошки.
10. Молоток з цвяхами.
11. Плівка поліетиленова.
12. Бетономішалка.

Для початку робиться розмітка на землі під майбутній периметр барбекюшніци. Кожне відділення має розміри 1 * 1 м, відповідно 3 відділення - це 3 м , розташованих підряд. Кожне відділення окреслюється у вигляді букви П.

Після цього можна починати копати сам фундамент. Глибина його залягання буде 0,6 м, ширина аналогічна. Копається строго по окресленому: по всьому периметру немає ніякого сенсу заливати, тому що буде безглуздий перевитрата. Відразу ж на дно слід засипати пісок.

Наступним етапом має бути зроблено опалубку для бетону. Виготовляється вона з звичайних дощок, причому зовнішні щити повинні бути вище рівня землі на 4-5 см, тоді як внутрішні, навпаки, на 2-3 см повинні бути нижче грунту.

Виготовлення армуючої складової - це один з найпростіших в фізичному плані, але складних щодо ретельності. Викладаються 5 довгих прутів з кроком в 10 см, вертикально їх перекривають короткі прути з кроком в 50 см. Всі стики у них перевязуються мяким дротом намертво. Друга решітка виготовляється аналогічним чином. За час виготовлення решіток набирається певна кількість відходів, які можна використовувати для того, щоб зафіксувати 1 решітку щодо 2 на відстані в 30 см. Таким чином, вийде повноцінна армована система, зробити яку своїми руками може кожен.

Вся площа в периметрі майбутньої печі очищається навіть від самих найменших рослин, тому що вони можуть пошкодити фундамент, або мангал протягне менше отмеренного.

В результаті всю конструкцію до країв зовнішньої опалубки слід залити розчином бетону. Заливання виробляється за 1 світловий день, але при цьому не слід лити все відразу в одну точку, а робити все краще шарами. Поки заливається одна частина, іншу треба переорювати, щоб випустити зайве повітря. В результаті знизу виходить стрічковий фундамент, а зверху плита, яка значно додасть зручності у використання піччю.

після заливки фундамент під мангал накривається поліетиленом і залишається на місяць. Лише перший тиждень слід поливати його водою, щоб він міг набрати максимальну міцність.

Викладення нижній частині

1. Рівень.
2. Бетономішалка.
3. Цегла червоний.
4. Цегла вогнетривка.
5. Розчин для будівництва (вапно 1 частина, цемент 1 частина, пісок - 5, води скільки запросить).
6. Кельму.
7. Дріт мідний.
8. Колосник.

Як тільки фундамент висох, його слід повністю облазити з рівнем. Як правило, місцями будуть нерівності, які слід виправити за допомогою перших 2-х рядів цегли. Обидва вони викладаються таким чином, щоб після викладення другого ряду рівень показав ідеальні результати. Після цього робота залишається на 24 години для того, щоб розчин підсох і далі можна було працювати без побоювання.

3-7 ряди викладаються точно також, але вже не доведеться стежити за точністю кладки. На 7 ряд по всій площі відкритої поверхні натягується дріт з кроком 5-6 см. Заздалегідь слід враховувати, що демонтувати дріт буде лише в 2-х місцях: це місце установки колосника (мангал) і отвір для газового шланга (другорядне відділення).

8 ряд укладається по всій площі печі. Відкритими залишаються 2 місця, які були вказані вище. Причому в тому місці, де буде колосник, обережно наноситься розчин, і в нього вже утапливается метал. По периметру колосник повинен бути оточений вогнестійким цеглою, тому що звичайний червоний втратить свої властивості за дуже короткий час, а перебудовувати щось вже буде не до речі.

Основне відділення

Матеріали та інструменти:

1. Цегла червоний.
2. Цегла вогнетривка.
3. Розчин для будівництва (вапно 1 частина, цемент 1 частина, пісок - 5, води скільки запросить).
4. Кельму.
5. Дріт мідний.

На цьому етапі збираються виробити сам цегляний мангал.

Перші 2 ряди робимо по всьому периметру, тому що тут будуть прогорати дрова і вугілля, а повітря до них надходить знизу через той же колосник.

3 ряд треба зробити тичковим способом з вогнетривкої цегли. Тут буде постійне зіткнення з металом, а це може призвести до втрати міцності в випадках зі звичайним.

4 - викладається по периметру, крім лицьового боку.

5 - знову тичковий ряд, але тут вже можна і без вогнетривкої цегли, тому що температури не будуть настільки високими.

6-8 треба робити, як 4. Тоді як 9 виготовляється аналогічно першим 2-м. 9 ряд - це свого роду димозаборнік, який збирає в собі піднімаються пар і дим, попутно направляє їх в отвір для труби. Зверху на 9 ряд натягується дріт з кроком в 5-6 см, яка буде служити підтримкою для даху.

10 - дах з цегли на мангал з єдиним отвором для виходу труби.

другорядні відділення

Матеріали та інструменти:

1. Цегла червоний.
2. Розчин для будівництва (вапно 1 частина, цемент 1 частина, пісок - 5, води скільки запросить).
3. Кельму.
4. Дріт мідний.
5. Газобалонне обладнання з плитою.
6. Лист сталевий 4 мм.
7. Електродриль.
8. Болти з гайками.

Перше відділення, за яке варто взятися, - це газова плита. Тут, як і в відсіку з барбекю, слід вибудувати стіни і стеля з цегли, але замість мангала буде встановлена плитка, а знизу буде не місце скидання відходів горіння, а балон, який при необхідності знімається своїми руками. При установки газобалонного обладнання не буде потрібно ніяких додаткових інструментів, тому що все заздалегідь підготовлено, а саме обладнання не потребує доопрацювань після заводу-виготовлювача.

Поки розчин на інших відділеннях сохне, можна зайнятися виготовленням столу. Стільниця більш краща з металу, тому що камінь вийде досить дорогим, а дерево швидко прийде в непридатність через погодні впливів. Лист стали просто встановлюється на те місце, де потім буде зафіксований, і за допомогою електродрилі своїми руками просверливается наскрізний отвір через поверхню зі сталі і цегли. Після чого в отвори поміщаються болти і знизу прихоплюють гайками. По можливості треба, щоб зовнішня сторона пластини закінчувалася рівномірно з цеглою. Під даними відділенням буде розташовуватися сміттєвий контейнер.

Підбиття підсумків

Єдине, що обєднує всі 3 відділення, - це цегляний щит, без якого навіть самому кращому кухареві не вийде нічого зробити.

Нижні відділення потрібно прикривати в обовязковому порядку щитами, які переважно мають бути виготовлені своїми руками в стилі всієї будови. Такі щити найкраще зачепити на петлі, хоча ця умова не є обовязковим, а служить лише для впевненості.

У підсумку виходить барбекюшніца з цегли, зроблена своїми руками, яка прослужить ще не одне десятиліття без будь-яких серйозних втручань по ремонту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!