Перець в теплиці і на підвіконні

Солодкий перець - це один з тих овочів, які відмінно підходять для будь-якої страви, будучи справжньою окрасою столу. Його можна назвати скарбом вітамінів, особливо вітаміну С, кількість якого в перці навіть перевищує його вміст в лимоні і смородині! Досить зїсти пятдесят грамів солодкого перцю, щоб отримати необхідну денну дозу цього вітаміну. Але багатий цей овоч також і на мінеральні солі, органічні кислоти, глюкозу, фруктозу, при приготуванні цінні речовини повністю зберігаються, тому перець можна їсти в сирому, сушеному, тушкованому, маринованому, консервованому, засоленому вигляді.

Зберігається солодкий перець дуже довго, а смакові якості його при цьому не втрачаються. Застосовується перець і для того, щоб оздоровити грунт перед посадкою інших рослин, великий вміст ефірних масел відлякує комах, після перцю чудово ростуть огірки, помідори, кавуни. У домашніх умовах можна легко висаджувати розсаду, яка дасть рясний урожай навіть при вирощуванні на підвіконні. Якщо є дачна ділянка, то солодкий, дуже смачний і повний вітамінів перець можна досить просто виростити в тепличних умовах або на відкритому грунті.

Правила вирощування

Для вирощування солодкого болгарського перцю немає необхідності створювати специфічні умови, дорога агротехніка теж не потрібна.

Вирощування на підвіконні

Висаджувати розсаду болгарського перцю можна і в домашніх умовах. Зазвичай це роблять, коли немає можливості скористатися тепличними умовами або при відсутності дачної ділянки. Урожай в цьому випадку дуже рясним не буде, для невеликої сімї цього більш ніж достатньо.

Для посадки треба правильно відбирати сорти з мясистим, товстими плодами, так як вони більш невибагливі. Починаємо робити це в березні або наприкінці лютого, використовуються для цього звичайні глиняні горщики, в які насипають суміш з дернової землі, піску, торфу і листової землі.

Висаджуємо розсаду в теплицю

Висаджувати розсаду в теплицю вважається оптимальним варіантом, оскільки висота такого куща буде більше, врожайність також набагато вище. Крім того, можна буде легко стежити за умовами.

Коли вирощувати розсаду болгарського перцю? Починати необхідно за два місяці до посадки в грунт, тобто приблизно в середині березня, в такому випадку в середині травня вже можна буде готувати субстрат, переміщати майбутні кущі на постійне місце. Найкраще в один стаканчик висаджувати по два рослини, вони в парі розвиваються найкраще.

Правильно посаджена розсада перців має близько восьми-дванадцяти листочків, висота її становить до тридцяти сантиметрів. Грунт в теплиці при посадці рихлити не треба, а от підгодівлі і полив повинні бути регулярними. Перед тим як висаджувати розсаду, треба переконатися, що температура грунту не нижче пятнадцяти градусів, так як перець любить тепло.

Вирощування у відкритому грунті

Багато хто задається питанням, коли вирощувати розсаду болгарського перцю, щоб урожай був рясним і смачним. Починають робити це приблизно в середині травня, коли приготована розсада висаджується на грядки у відповідності зі схемою сорок пять на сорок пять сантиметрів. При вирощуванні на відкритому грунті правильно буде організувати невелике укриття зверху з натягнутою плівки. Сам болгарський перець треба підвішувати на шпалерах, хоча на відкритому грунті великого розміру куща не вийде, максимальний його зростання - до шістдесяти сантиметрів.

Збирати врожай перцю можна починати в кінці серпня або на початку вересня, коли плоди ще не зовсім зрілі. Якщо з прибиранням затягнути на дві-три тижні, то плоди стануть червоними, кількість нових скоротиться.

Шкідники і боротьба з ними

Для того щоб виростити гарний і смачний перець, необхідно памятати, що турбота про нього включає в себе і профілактику хвороб, боротьбу з різними комахами. Найчастіше ураження можливі від попелиці або павутинного кліща, в цьому випадку рекомендується обприскування карбофосом або розкладають інсектицидами.

Серед хвороб можлива сіра гниль, коли рослині недостатньо вологи. У цьому випадку на деяких ділянках можна побачити маленькі плями сірого кольору, плоди починають розмякшуватися. Особливо важливо запобігти зараженню хворобами, якщо перець вирощується в контейнерах, горщиках, тут правильно буде постійно стежити за достатністю вологи, станом листя і плодів.

В іншому болгарський перець витривалий і стійкий до мікробів і комах, часто його навіть використовують в якості культури, яка знезаражує ґрунт перед посадкою огірків, помідорів та інших сільськогосподарських рослин.

прибирання перцю

Болгарський перець починають прибирати в той час, коли плоди досягають зрілості, тобто на поверхні зявляється характерна для даного сорту забарвлення. Збирати плоди треба обережно, двома руками зриваючи кожен, не допускаючи того, щоб гілки поламалися. Такий збір здійснюється один раз за десять-дванадцять діб, плоди не повинні встигнути почервоніти, а насіння визріти. Якщо ця умова не дотримуватися, то болгарський перець почне давати врожаї з запізненням, а рясність їх сильно знизиться.

Зберігати перець можна дуже довго, від цього він не втрачає смакових, корисних властивості, що сильно відрізняє рослина від інших сільськогосподарських культур.

Види перцю для самостійного вирощування

Для того щоб самостійно виростити солодкий перець, можна брати найрізноманітніші сорти, які однаково добре ростуть на відкритому грунті або в умовах теплиці. Це такі, як Олімпія, Ластівка, Подарунок Молдови, Вінні-Пух і багато інших.

Ластівка - це напівштамбовий, середньорослий кущ, плоди мають форму овально-конусоподібну, шкірка - дуже гладка. Вага одного плоду становить приблизно шістдесят-девяносто грамів, окрас - світло-зелений. Перець цей ранньостиглий, умови його вирощування дуже прості.

Подарунок Молдови - це сорт більшого розміру, шкірка його тонка, а мякоть дуже ніжна, в товщину досягає пяти-шести міліметрів. Форма плоду конусоподібна, трьох-чотиригранна. Колір перцю - світло-зелений, смак - мякий, що запамятовується. Врожайність цього сорту досить висока. Невибагливість і простота вирощування робить такий перець найбільш часто зустрічається на дачних ділянках.

Адепт - це гібридний сорт, урожай якого встигне через сто десять днів після початку вирощування. Забарвлення стиглого плода - світло-жовтий, практично лимонний. Смак - солодкий, мякоть дуже соковита і ніжна.

Катерина належить до великих плодів, чий колір - яскраво-червоний. Мякоть такого перцю ніжна і дуже солодка, має яскраво виражений пряний аромат.

Крім таких сортів, вирощується дуже багато і інших видів, серед яких яскраво-помаранчева Арія з толстенькими плодами, Хризоліт червоного з тонким ароматом, Каліфорнійське чудо з товстими, соковитими стінками плоду. Для вирощування деяких необхідна агротехніка, інші сорти - дуже прості і невибагливі. При виборі треба враховувати час дозрівання, умови вирощування та багато інших чинників.

Корисні поради

Виростити солодкий перець досить просто, але необхідно це робити тільки у відповідності з усіма рекомендаціями фахівців. Пропонуємо кілька корисних порад, які допоможуть виростити смачний і корисний овоч:

1. Поливати рослину треба регулярно, так як навіть невелика нестача вологи може зробити його гірким.
2. При покупці розсади для вирощування необхідно дивитися, щоб квітки були відсутні, а плоди не були млявими.
3. грунт для посадки перцю повинна бути теплою, її температура - приблизно на рівні пятнадцяти градусів.
4. При підвищенні навколишньої температури до тридцяти чотирьох градусів, необхідно робити невелику притенение, щоб квітки не повяла.
5. Буряни близько перцю треба видаляти руками, так як в противному випадку коренева система може бути пошкоджена.
6. Висаджувати розсаду, якщо погода планується холодна, не слід, а при настанні заморозків все плоди треба відразу зривати. Можна видалити і вся рослина, підвісивши його в сухому місці для подальшого дозрівання.

Як ми бачимо, правильно вирощувати солодкий перець досить просто навіть в домашніх умовах, якщо немає можливості робити це на дачі. Всі умови догляду максимально прості, збір врожаю здійснюється приблизно через чотири місяці після висаджування в грунт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!