Вирощування капусти брокколі
Капуста брокколі стає все більш популярною, останнім часом її все частіше можна зустріти на прилавках магазинів. Мало хто знає, що в Стародавньому Римі вирощування капусти броколі було повсюдним, а на столах європейців вона виявилася ще в XVI столітті. Про корисні властивості цього овоча ходять легенди, є припущення, що в брокколі містяться речовини, які здатні боротися навіть з раковими клітинами. Брокколі, вирощування і догляд за якою не надто складні, можна з успіхом культивувати на своїй ділянці.
Схема спільного вирощування брокколі, петрушки і качанового салату.
вирощування розсади
Схема ранньої та пізньої посадки капусти.
Капусту брокколі можна виростити як розсадним способом, так і посіяти насіння у відкритий грунт. Агротехніка вирощування розсади майже така ж, як і у цвітної капусти. Висівають насіння за 35-40 днів до висадки в грунт, приблизно на початку березня. Грунтову суміш готують заздалегідь, вона повинна володіти нейтральної або лужної реакцією, бути одночасно пухкої і поживною. Садову землю змішують з гноєм, що перепрів, додають золу і при необхідності доломітове борошно, як розпушувач підійде як річковий пісок, так і вермикуліт або перліт. Приблизно за 2 тижні ґрунт необхідно пропарити на водяній бані або дезінфікувати в мікрохвильовій печі. Така маніпуляція дозволить уберегти розсаду від непотрібних хвороб і шкідників. За 14 днів корисна мікрофлора відновиться і можна буде приступати до посіву.
Агротехніка вирощування розсади передбачає досить глибокий посуд, не менше 25 см. Це можуть бути і спеціальні контейнери, горщики або звичайні ящики. На дно укладають дренажний шар з керамзиту або шматочків пінопласту, зверху насипають землю, трохи ущільнюють, струшуючи посуд. Вирощування з насіння розсади - справа не надто клопітка при правильній агротехніці. Насіння попередньо просівають, це робиться для того, щоб відбракувати занадто дрібні зернятка, з яких може вийти слабка розсада. Потім насіння на півгодини замочують в розчині марганцівки з додаванням стимулятора росту, спливли відбраковують.
При посіві насіння в ящики роблять поздовжні борозенки глибиною в 1,5 см, дотримуючись відстань між рядами в 3 см, в горщики кладуть по 2-3 насінини. Далі посіви присипають землею, поливають і трохи утрамбовують. Після того як у молодих паростків зявиться по 2 листочка, капусту проріджують, зайві сіянці пересаджують в інший посуд.
Капуста брокколі не виносить палючих сонячних променів і потребує легкому притенении.
Але це не означає, що їй не потрібно досвечивание фітолампи, якраз навпаки, тільки отримавши достатню кількість світла, молоді рослини не будуть витягатися.
Догляд за розсадою полягає в своєчасному поливі, а також в дотриманні температурного режиму. Молоду брокколі містять при 16-25 С. При вирощуванні розсадним способом можна отримати кілька врожаїв брокколі за сезон. Для цього насіння висівають з інтервалом в 15-20 днів, аж до початку липня. При такій агротехніці, кожен городник зможе виростити якісну і сильну капусту.
Висаджувати розсаду і посів у відкритий грунт
Схема посадки брокколі і моркви на одну грядку.
Капуста брокколі вирощується на легкої суглинистой землі з лужною або нейтральною реакцією, її краще висаджувати на тому місці, де раніше росли бобові, пасльонові, цибулю. Грядку бажано підготувати з осені, її перекопують, вносять перепрілий гній, золу або деревне вугілля. При агротехніці вирощування капусти рекомендується вносити фосфорні та азотні добрива, в них брокколі потребує найбільше. Навесні грядку очищають від бурянів і вносять аміачну селітру.
Після того як на молодій капусті зявиться 5-7 листків, її висаджують у грунт. Це краще робити під вечір, так як в цей час немає палючого сонця, а значить, розсада краще приживеться. На грядці копають ямки глибиною приблизно 25 см, відстань між ними має бути не менше 35-40 см. Лунки поливають і висаджують розсаду.
Капусту брокколі, вирощування з насіння якої не становить особливих труднощів, можна сіяти прямо у відкритий грунт, але при такій агротехніці урожай буде більш пізнім. Посів проводять в кінці квітня, ця культура морозостійка і не боїться перепаду температур. Насіння висівають у вологий грунт на глибину 3 см, присипають зверху землею. При появі першого аркуша, капусту проріджують, між рослинами залишають приблизно 15-25 см. Після того як на молодої порослі зявиться по 3-4 листочка, проріджують ще раз, залишаючи відстань в 35-40 см.
Догляд за капустою брокколі
Вирощування і догляд не надто складні, але деякі особливості все ж є. Так, брокколі не любить сильну спеку і потребує підвищеної вологості повітря, тому для постійного зволоження використовують систему поливу з розпиленням. Агротехніка передбачає своєчасне підгортання, це потрібно для того, щоб рослина пустило додаткові корені. Не слід забувати і про боротьбу з бурянами, їх необхідно постійно видаляти. Землю між рядами потрібно рихлити, це допоможе коріння правильно розвиватися.
Підгодовують брокколі після того, як розсада приживеться і піде в зростання, приблизно через 2 тижні після висадки. При вирощуванні з насіння підгодівлю починають не раніше, ніж через 20 днів після посіву. Багато городників віддають перевагу в якості добрива використовувати коровяк (0,5 л на відро води) з додаванням сечовини (1 ст. Ложка). Другу підгодівлю проводять через 12-14 днів після першої. На відро води розводять 1 ст. ложку нітроамофоски.
Приблизно через півтора місяці можна збирати перший урожай. Терміни плодоношення багато в чому залежать від сорту капусти і часу висадки розсади в грунт. Брокколі зрізають до розпускання бутонів, інакше вона втратить свої смакові якості, робити це краще всього рано вранці під час роси. В цьому випадку капуста довше збереже свіжість. При зрізку, на що залишився в землі качані залишають 2 ряди нижніх листя, в їх пазухах, незабаром, зявиться другий урожай. При правильній агротехніці капуста брокколі буде радувати вас весь сезон.
