Незвичайний сорт капусти на дачній ділянці

Багато різновидів овочів і фруктів зростає на наших дачних ділянках. Серед них далеко не останнє місце займає капуста. Капустяний арсенал не обмежується білими круглими качанами. Сортів капусти існує безліч.

Одна з різновидів цієї овочевої культури - шалено смачна капуста брокколі.

Ця капуста багата мікроелементами, мінеральними солями, вуглеводами, білками. Каротину в ній міститься удвічі більше, ніж в гарбузі і моркви. Зовнішній вигляд цієї капусти здається трохи дивним. Ця рослина нагадує маленьке зелене дерево висотою близько метра. Але стволики цього деревця на дотик мякі і дуже соковиті, як личить справжній капусті.

Від центрального стовбура відходять гілочки, кожна з яких закінчується суцвіттями, обрамленими листочками. Вони дуже схожі на кольорову капусту. А все тому, що кольорова капуста і брокколі є найближчими родичами. виростає капуста з маленького насіннячка. Як виростити брокколі на дачній ділянці?

вирощування брокколі

Виростити розсаду можна у себе на дачі. Порядок роботи:

1. Спочатку потрібно підготувати насіння і грунт для їх посіву. До складу ґрунту входять пісок, дерен і торф в пропорції 1: 1: 1. Всі складові змішуються і засипаються в неглибоке кашпо. Виконується ця робота в березні.
2. Насіння калібрують ситечком, мають осередок 1,5 мм. Великі насіння складають у ганчіряний мішечок і поміщають в воду з температурою 50 градусів. Через 15 хвилин мішечок дістають і на хвилину опускають в холодну воду. Після цього насіння поміщають на 12 годин на мінеральний розчин. Найчастіше це буває «Епін-екстра». Завершується предпосадочная підготовка приміщенням насіння в холодильник на добу.
3. Закладають насіння в грунт на глибину близько 1 см. Через 35-45 днів після сходів, коли на стеблах утворюються 5-7 листочків, розсаду броколі висаджують в грунт.
4. Щоб виростити брокколі, гряди на дачі готують з осені. Місце має бути відкрите для сонця. Землю перекопують і вносять в неї вапно або харчову соду. Перед посадкою розсади грунт ще раз рихлять, вносять органіку. Як органіки використовують перепрілий кінський гній або рідкий коровяк.
5. На квадратний метр грядок вноситься відро органіки. У кожну лунку при висадці розсади додають столову ложку деревної золи і чайну ложку сечовини. Лунки розташовують рядами на відстані 35 см один від одного. Між рядами залишають 60 см. Перед тим як висадити розсаду, потрібно грядки ущільнити, потупцювавши на них.
6. Брокколі любить вологу і сонце. Щотижня землю потрібно розпушувати. Полив раз в 3 дня повинен бути рясним. Підживлення проводять через 20 днів з дня посадки. Через 10 днів після цього підгодовують ще раз. В якості підгодівлі використовують розчин сечовини: на 10 літрів води 2 столові ложки. Суміш розподіляють на 10 лунок. Наступну підгодівлю проводять в період формування качана. Вона може складатися з 2 ложок нітрофосфата і 2 грамів борної кислоти на відро води. Суміш розподіляють на 5 рослин.
7. Земля навколо рослин припудрюється золою. Це захищає рослину від окислення грунту, а також від багатьох шкідників. У серпні можна чекати рясного врожаю.

Корисні властивості брокколі

1. Брокколі значно корисніше цвітної капусти. У ній більше вітаміну С і каротину. Велику користь вона приносить при захворюваннях серця і судин.
2. Вітаміну С в брокколі більше, ніж у цитрусових. У ній є вітамін U, який називають антіязвенний. Речовина сульфорафан, що міститься в цьому виді капусти, вбиває бактерії, що викликають виразку і рак шлунка.
3. У брокколі містяться речовини, що захищають шкіру людини від дії ультрафіолетових променів. Брокколі містить в своєму складі вітаміни В1 і В2, В6 і С, а також РР, Е і К. У ній багато кальцію і калію, фосфору і магнію, марганцю і заліза, а також селену. Вона є потужним антиоксидантом.
4. Ця капуста є відмінним профілактичним засобом від онкології, серцевих і судинних захворювань, проблем з нервами. Вона попереджає рак прямої кишки і грудей, стимулює в організмі процес кровотворення. Люди, які регулярно вживають брокколі, рідше страждають на атеросклероз, променеву хворобу і цукровий діабет.
5. Брокколі виводить відмерлі клітини, шлаки і іони важких металів з організму, підтримує гостроту зору, бореться з онкологією, підвищує імунітет, нормалізує травлення, покращує роботу серця, щитовидної залози, печінки. І це далеко не повний перелік корисних властивостей чудо-овоча, вирощеного на дачі.

додаткові відомості

1. Зрізані головки брокколі швидко вянуть. Тому зїдати їх потрібно досить швидко. У холодильнику брокколі зберігається в поліетиленових пакетах не більше 10 діб. Капусту можна заморозити. При цьому загубиться деяка кількість корисних речовин.
2. Брокколі ще називають спаржевої капустою. Вона дійсно своїм смаком і ароматом нагадує спаржу.
3. Перед приготуванням брокколі можна замочувати і перетравлювати. Суцвіття можна занурити в окріп не більше ніж на 5 хвилин. А ще краще готувати її на пару.
4. Для боротьби з шкідливими гусеницями можна використовувати відвар помідорової бадилля. На 3 літри води потрібно взяти 1 кг листя томатів. Все поставити на вогонь і кипятити 30 хвилин. Після цього відвар процідити і охолодити. Розвести його відром води і обприскати рослини. Робиться це при сухій безвітряної погоди на дачі.
5. Можна використовувати для знищення попелиці, слимаків і гусениць відвар гіркого перцю. На 1 л води потрібно взяти 3-4 стручки, подрібнити їх і кипятити годину. Після кипятіння залишити відвар настоюватися. Через добу відвар розбавити відром води, обприскати рослини. Роботу проводити в рукавичках, в захисній масці, в суху безвітряну погоду.

Брокколі і цвітна капуста - близькі родичі. Головка брокколі складається із зелених і фіолетових бутонів діаметром до 12 см. Якщо центральну головку зрізати, рослина почне посилено галузитися. На кінці нових гілок виростає нова головка. Зрізати їх потрібно вчасно, інакше вони розпадаються і зацвітають жовтими квітками. З них утворюються стручки з насінням. Перезріла головка стає неїстівної. Дача є відмінним місцем для того, щоб виростити розсаду і саме доросла рослина брокколі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!