Як виростити гливи на дачі?

Сьогодні більшої популярності набуває вирощування грибів в домашніх умовах. Це не тільки традиційні шампіньйони, але і гливи, які не менше корисні і смачні. Щоб самостійно вирощувати гриби гливи в домашніх умовах, необхідно дотримуватися певних умов. Особливу увагу треба приділяти тому, щоб освітлення, вологість і вміст вуглекислого газу були на належному рівні.

Схема конструкції для вирощування глив.

Переваги вирощування гливи

вирощування гливи відрізняється від інших грибів численними перевагами:

гливи не вимагають використання хімічних препаратів, субстрат для них гранично чистий і безпечний;
гриби гливи відрізняються високою поживністю і відмінними смаковими характеристиками. Вони не тільки можуть вирощуватися для продажу, а й чудово підійдуть для доповнення домашнього раціону;
після зняття врожаю гриби можна зберігати тривалий час. Їх можна солити, маринувати, смажити. Вони не вимагають спеціальної обробки, так як є екологічно чистими;
гливи відрізняються унікальними властивостями. Вони дозволяють вивести з організму всі радіонукліди, нормалізувати тиск;
основна перевага для бізнесу полягає в тому, що роботу можна починати буквально з нуля, а великих витрат не потрібно. При цьому ринок сьогодні практично не має конкуренції з даного товару, так що є реальний шанс отримати значну вигоду.

вирощування глив

Схема розміщення грибних блоків.

Вирощувати ці гриби можна різними способами:

в природних умовах (тобто екстенсивним способом);
в мішках або ящиках;
на тирсі та відрізках;
на тюках соломи;
на пеньках.

Щоб виростити гриби гливи, буде потрібно:

виробництво міцелію, тобто посівного матеріалу;
підготовка для посадки субстрату;
дотримання умов до появи примордіїв.

На початковому етапі важливо правильно вибрати тип міцелію, так як насіння для посадки вимагають абсолютно різного догляду.

Наприклад, угорський «Сільван» або вітчизняний «Сантана» підходять для посадок в домашніх умовах найкраще. Угорський міцелій відрізняється кращою схожістю, а вітчизняний - кращої врожайністю.

Ефективність вирощування полягає в правильній організації посадки насіння. Для приготування субстрату беруться тирсу або солома. Вони попередньо запарюють у гарячій воді, після цього поміщаються в поліетиленовий мішок з розмірами 40 * 80 см (укладати треба тільки остигле сировину). Приготовлені блоки ставляться на полицю (в темне місце), температура змісту - 18-20 ° C. Після посіву необхідно зробити невеликі отвори в блоці (можна використовувати чистий цвях), через два тижні зявиться перший результат.

Як отримати хороший урожай?

Схема створення блоків субстрату.

Важливо організувати правильне вирощування грибів, якщо ви хочете домогтися рясного плодоношення. Не варто забувати про контроль температури, грамотне розміщення, вологість та інші фактори. Блоки з грибницею рекомендується розміщувати в відмінно провітрюваному приміщенні, до грибів має бути забезпечено доступ світла, але захистити їх від прямих сонячних променів. Найкраще блоки ставити на спеціальні стелажі, так як найоптимальніше розвиток спостерігається при вертикальному вирощуванні, а не при горизонтальному їх розташуванні. Блоки розставляють на відстані приблизно в 90-100 см один від одного, це забезпечує зручне пересування під час догляду і збору врожаю. Якщо гриби вирощуються в спеціальних мішках, то відступ між рядами можна робити в 30 см. Висота однієї стіни повинна бути до метра. Це полегшує догляд, робить його більш комфортним. Ширина для одного стелажа - 40 см. Це одна з обовязкових умов, що дозволяють підтримувати необхідну температуру вирощування.

Плодоношення почнеться тільки при правильно дотримувалися температурі. Для деяких сортів досить 12-15 ° C, для інших гранична межа становить 25 ° C тепла. Отримати необхідну температуру можна за рахунок установки спеціального обігрівального обладнання. Зазвичай це парове опалення, яке підключається до температурними датчиками. Зробити все набагато простіше, ніж здається. У будь-якому приватному будинку є система опалення, необхідно тільки уважно стежити за тим, чи потрібно підйом температури або, навпаки, треба її знизити.

Якщо вирощування здійснюється в сараї, то необхідно поставити окрему систему для контролю над станом мікроклімату. Ефективне охолодження при необхідності можна забезпечити за рахунок великих ємностей з холодною водою. Одночасно з охолодженням виконується і зволоження, яке так необхідно для вирощування грибів в домашніх умовах.

Вологість і зрошення

Таблиця змісту амінокислот в гливи.

Регулювання вологості рівня також важливо. Гриби містять приблизно 90% вологи, а зайва сухість робить негативний вплив на плодоношення. Саме тому гриби вирощуються в спеціальних мішках, які ефективно затримують вологу. Оптимальним є вміст вологи в повітрі близько 85%, це допомагає повністю уникнути деформації плодових тел. Але занадто вологі гриби погано переносять зберігання, тому необхідно ретельно стежити за вологістю, встановити в приміщенні, де знаходяться блоки, датчики.

Краще використовувати спеціальний прилад - психрометр. Такий пристрій складається з двох датчиків - вологого і сухого. Різниця показань таких датчиків дозволяє визначити рівень вологості. Але є і ще один момент, про який не можна забувати. Рівень вологості на різних етапах розвитку гливи потрібен різний. Тому не можна в одному приміщенні тримати партії з різним віком.

Починати процес зрошення треба, коли розмір плодових тіл досягає 0,5-1 см, а до цього цілком вистачає простого дотримання рівня вологості. При цьому використовувати можна тільки спеціальну сітку з отворами в 0,3-0,5 мм, туманотвірних установки застосовувати не можна. Як тільки зібраний перший урожай, починається формування другої хвилі, тобто слід забезпечити грибам необхідну кількість вологи. Полив можна припиняти під час збору, він повинен залишатися на тому ж рівні, так як в противному випадку буде спостерігатися деформація грибів.

Вентиляція і освітлення

Різновиди глив: 1 - Глива звичайна, 2 - Глива осіння, 3 - Глива дубова, 4 - Глива рожковидная.

Щоб вирощування грибів було правильним, необхідно забезпечити доступ СО₂ і Про₂. Концентрація вуглекислого газу в приміщенні не повинна опускатися нижче 0,08%, в іншому випадку буде спостерігатися утворення довгих наростів, капелюшків з вивернутими краями. Дізнатися, наскільки правильно була організована вентиляція, досить просто. Якщо кількість ніжок у грибів становить більше 30%, значить вентиляція організована не так як треба. При концентрації вуглекислого газу більше 0,2% плодоношення припиняється. Грибниця стає товстою, набуває жовтуватий відтінок, а міцелій покривається слизом.

Для забезпечення вентилювання необхідного рівня слід дотримуватися такі умови:

вводити необхідну кількість повітря;
стежити за загальним рівнем вологості;
забезпечити рівномірний розподіл повітряних мас.

При установці системи подачі повітря необхідно поставити фільтр.

На відміну від інших, гриб глива вимагає присутність світла для нормального розвитку і освіти рясного врожаю. Щоб зявилися зачатки грибів, необхідна наявність приблизно 100-200 люкс світла 12 годин на добу. Якщо інтенсивність збільшити, то кількість зачатків сильно зменшиться. Коли розвиваються примордії, необхідно підвищення світла до 600-800 люкс протягом 12 годин, скорочувати рівень світла не можна. Якщо не дотримуватися умова, то будуть утворюватися маленькі плоди з дуже довгими ніжками і коротенькими капелюшками. Склад світла теж має вплив, для освіти примордіїв потрібен блакитне світло, а ось ртутні лампи використовувати не можна.

Правила вирощування грибів

Після першого врожаю, через кілька тижнів виросте наступна партія. Перед цим потрібно прибрати залишилися частини ніжок і перебрати мішки.

Самостійне вирощування грибів глива відрізняється деякими особливостями, які потрібно дотримуватися, щоб отримати рясний урожай. Таких правил досить багато, але їх дотримання зазвичай не викликає ніяких труднощів навіть у новачків, а у мають достатній досвід подібні дії вже відпрацьовані до автоматизму. Серед умов вирощування гливи необхідно відзначити:

розсіювати міцелій треба по всій площі вибраної ділянки. По центру має припадати 20% суміші, а частина, що залишилася, тобто 80% треба розташувати ближче до стінок;
в мішку для вирощування має бути достатня кількість шарів, що не менше 12, щоб субстрат якомога швидше зміг обрости міцелієм;
після того як закінчена утрамбовка, треба залишити трохи місця і для завязки;
виконуючи перфорацію мішків, треба дотримуватися такі умови: отвори робляться в кількості 10-20 на один мішок, сама перфорація може бути зроблена у вигляді звичайних дірок, розрізів, куточків будь-яким гострим предметом. При цьому куточки повинні мати розміри 4 * 4 мм, а розрізи йти по 7-8 см;
блоки, тобто пакети з субстратом і міцелієм, треба ставити в темне місце, температура змісту повинна бути дорівнює 20 ° C тепла. Вся зайва волога повинна стікати вниз через спеціально пророблені отвори;
важливо в точності дотримуватися температуру вирощування, для чого в приміщенні треба встановити датчики або звичайний термометр. Не можна підвищувати її вище 24 ° C, так як всередині мішків вона буде вже досягати 30-35 ° C. Це призведе до загибелі всіх посадок;
через 2-3 дня після того, як виконана посадка, можна побачити, як зявляється гіф гриба, тобто тоненький ореол білих ниточок, які ростуть навколо зерняток міцелію;
приблизно через 14-16 днів субстрат в мішках буде повністю заповнений міцелієм, тобто глива може починати приносити плоди;
блоки тепер треба перенести в прохолодне, світле місце, яке захищене від прямих сонячних променів. Для цього ідеально підходять підвали, сараї, північні сторони будинку, ділянка, який відмінно захищений за допомогою дерев.

Через 10 днів можна буде вже побачити маленькі горбки близько виконаних отворів. Це зявляються так звані примордії, тобто завязі для майбутніх плодів. З цих горбків і будуть розвиватися гриби. Щоб урожай був рясніше, треба температуру робити максимально високою, але щоб вона не перевищувала граничний рівень. Блоки треба постійно обприскувати, так як гриби не виносять сухого повітря. Після того як почали утворюватися плоди, їх можна акуратно зрізати.

Вирощування грибів може не тільки стати вигідним бізнесом, а й забезпечити ваш раціон смачним, корисним продуктом. Вирощування гливи не дуже складне, впоратися з цим можуть навіть новачки, якщо дотримуватися досить прості правила догляду.