Як зробити гриль-барбекю своїми руками

Традиційно багато людей під час весняних чи літніх канікул або ж в період тривалих вихідних, особливо в теплі травневі дні, вважають за краще виїжджати на природу. І це може бути не тільки похід в ліс, але і організований відпочинок на території приватного заміського будинку. Однією з найголовніших особливостей даного відпочинку є приготування шашликів, мяса на грилі, все частіше дачники стали віддавати перевагу барбекю. Деякі власники дач і приватних будинків вважають за краще не тільки готувати, але і будувати гриль барбекю своїми руками. Існує різні варіанти будівництва, а для того щоб зробити правильний вибір, необхідно вивчити найбільш популярні види барбекю, зі спорудженням яких практично кожна доросла людина зможе впоратися самостійно.

Цегляний гриль на садовій ділянці

Зазвичай з цегли прийнято будувати камін, але і розташований в саду гриль-барбекю з цегли, зроблений вручну, буде відрізнятися великою міцністю. Як правило, такий варіант влаштовується раз на все життя.

Форма і проект барбекю можуть бути абсолютно будь-якими, все залежить від смаків і бажань власників ділянки, але коли дизайн виконується не тільки якісно, але і красиво, він відразу ж стає головною прикрасою присадибної ділянки, приміряючи на себе роль свого роду малої архітектурної форми, яка з успіхом доповнює присутній на ділянці ландшафтний дизайн.

Для того щоб своїми руками зробити гриль, необхідно для початку належним чином підготувати проект, визначити місце розташування барбекю і його розміри.

Логічно помістити цю конструкцію так, що б вона перебувала близько до столу, веранді або альтанці.

Проте дуже близько будувати її теж не треба, так як дим здатний принести багато незручностей, як для вас, так і для ваших гостей. Бажано, щоб простір було обладнано таким чином, щоб до вогню не могли близько підійти маленькі діти, або щоб з усіх частин саду ви могли спостерігати за побудованим мангалом. Більш того, за нормами пожежної безпеки джерело відкритого полумя, в даному випадку мангал, повинен розташовуватися на відстані від дерев, чагарників або яких би то ні було будівель, зроблених з дерева. Мінімальна відстань, якого варто дотримуватися, влаштовуючи барбекю своїми руками, так само 50 см.

Зробити мангал своїми руками хорошої якості найкраще з цегли, завдяки якому створена конструкція зможе витримати практично будь-які перепади температур, будь то сильний перегрів, особливо в спекотні літні дні, або різке охолодження, наприклад, взимку. Це вказує на те, що не всі види цегли можуть підійти для будівництва барбекю і мангала, та й камін своїми руками теж не з будь-якого каменю можна робити. Вогнетривкі і тугоплавкі цеглу не підходять, тому що конструкція в кінцевому підсумку буде тріскатися і руйнуватися. Те ж саме стосується силікатної цегли. Найкращий матеріал для мангала або каміна - червона цегла, адже його структура стійко терпить зміни температури, не руйнується і досить довговічна.

Будівництво з цегли

Щоб визначити висоту барбекю або гриля, необхідно виміряти ваш зріст. Встаньте прямо і прийміть позу, як ніби у вас в руках знаходяться шампури. Оптимальна висота мангала буде дорівнює відстані, яку відповідає висоті від поверхні землі до згину руки. Зазвичай довжина барбекю дорівнює 1 м, цього достатньо для того, щоб ви мали можливість одночасно приготувати 10 шашликів. Цьому розміром мусить відповідати і металева решітка, призначена для приготування мяса без шампурів, - барбекю.

Для побудови конструкції в 1 м заввишки вам буде потрібно приблизно 300 штук стандартного червоної цегли. Більш того, вам знадобляться наступні інструменти і матеріали:

• бетономішалка;
• лопата;
• куточки з металу;
• шурупи або саморізи;
• металеві стрижні для виготовлення арматури;
• арматурна сітка;
• гравій;
• пісок;
• цемент;
• щебінь;
• лати.

Робота з будівництва барбекю виконується в наступному порядку: по-перше, відповідно до розмірів проекту викопують яму, величиною 160 Х 80 см і 60 см в глибину. Дно ями заповнюють шаром річкового піску товщиною близько 10 см, з огляду на розмір котловану, зводиться опалубка, а потім фундамент потрібно підсилювати. Для цього використовують металеву сітку, складену навпіл. Опалубку заливають бетонною сумішшю: 1 частина цементу змішується з 3 частинами піску і гравію, потім туди додається вода до отримання однорідної розчину, схожого по консистенції зі сметаною.

Наступне завдання - провести гідроізоляцію влаштовується обєкта, виклавши на висохлий бетон плівку, складену в 6 шарів або ж один шар руберойду.

Тепер ви можете почати укладати цеглу. Після 6 шару кладки потрібно зробити перекриття двома шарами цегли. Потім покладіть ще 3 ряди цегли. І останній з них якраз і буде місцем для приготування мяса.

Додатково можна буде обштукатурити стіни мангала зовні, але це не обовязково, якщо ви акуратно влаштовували кладку. На стадії проектування, можна подбати про створення додаткового місця для зберігання дров, як це прийнято робити при будівництві каміна в будинку. При бажанні можна поставити дах над мангалом.

Варіант пересувних барбекю з металу

Цей гриль зручний тим, що якщо ви захочете, то зможете перенести його в будь-який зручний місце на вашій ділянці - до альтанки, басейну, в тінь і т.д. Такого роду споруди створюються зі сталі, а якщо говорити про більш стильному дизайні і привабливий зовнішній вигляд, пальму першості завоюють ковані конструкції. Їх не так вже й легко зробити самому, тому доведеться звернутися до більш простим методам.

Дуже поширені мангали із сталевих листів, вставлених в основу, зроблене із зігнутих куточків. Основним недоліком цієї конструкції є те, що сталь не може довгий час витримувати високі температури, і це призводить до перекосів і руйнувань барбекю незабаром. Тому бажано використовувати більш товстий метал і міцні кріплення. При бажанні метал, з якого зроблений мангал, можна буде пофарбувати термостойкими фарбами, краще темного кольору.

Щоб зробити металеву конструкцію, потрібно підготувати:

• сталеві листи;
• рулетку;
• саморізи;
• шуруповерт;
• зварювальний апарат.

Спочатку визначитеся з розміром гриля, якщо ви плануєте приготувати на ньому мясо для компанії з 4 чоловік, то достатньо буде зробити конструкцію розміром 50x30 см. А для великих компаній розраховуйте розмір по тому, скільки шампурів ви плануєте укласти, при цьому памятайте, що відстань між ними має бути до 10 см. Однак занадто великих розмірів краще уникати, так як транспортувати їх буде складно. Метал для мангала вибирайте товщі 1,5 мм, адже чим він товстіший, тим міцніше вийде конструкція. Виріжте листи потрібного вам розміру і складіть їх відповідно до наявного проектом строго під прямим кутом. Краї листів повинні бути приварені по всій їх довжині. Для ніжок мангала використовуйте сталеві прути, які зручніше буде прикручувати болтами, так як при перенесенні обєкта в інше місце їх можна буде спокійно зняти.

Після складання жаровні по всій довжині бічної стінки через кожні 4 см зробіть отвори діаметром до 2 см. Це необхідно для того, щоб була присутня тяга. На верхній поверхні стінок можна зробити вирізи для шампурів і подбати про придбання металевої решітки потрібного розміру для барбекю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!