Будівництво барбекю різних видів

Зрозуміти загадковість вогненної стихії і приручити її люди мріяли з часів постійно тягнеться до пізнання античної Греції. У цьому прагненні вони частково досягли успіху, але вченим сучасності належить зробити чимало найважливіших досліджень і відкриттів. Поки ж цілком пересічні люди знаходять вогню різні способи застосування.

Можна відправитися куди-небудь, щоб забути, хоча б на встановлений планами проміжок часу, буденну і досить набридла атмосферу, прихопити мангал і приготувати всім на заздрість смачну курочку або посмажити гриби. організувати будівництво барбекю або мангала цілком розумно на старій дачі, яка вимагає певного оновлення.

А можна дивовижними вечорами відпочивати на одному з улюблених ділянок в своєму саду і дивитися на таємниче вогненне полумя. Ось тільки спочатку потрібно помістити в своєрідну неспалену оболонку вогнище. Зараз його по-модному називають на англомовний манер - барбекю. Одні використовують дане слово для специфічного позначення печі, яку розмістили поза якогось приміщення, і їй судилося готувати переважно мясні або рибні вишукування. Для останніх навіть створюють павільйони, де, крім грубки, могла б по-затишного розміститися садові меблі. Апетит в такому чудо-гніздечку відмінний.

Установка гриля-барбекю

матеріали:

• бетонні плити;
• цеглини;
• водостійка фанера;
• клінкеру обпалені плитки;
• шурупи-саморізи;
• гравій;
• решітки з чавуну або з нержавіючої сталі;
• клей;
• металевий лист.

Інструменти:

• лопата;
• будівельний рівень;
• молоток.

Яким буде будівництво, залежить від переваги і працездатності майстра. Найпростіше вибрати грати від кухонної плити, металевий лист і, не використовуючи розчин, спорудити цегляну башточку. В основу треба покласти рівну плиту або викласти за допомогою тротуарної плитки невеликий майданчик. Роблячи кладку, потрібно стежити за вертикальним розташуванням всіх ліній: від даного критерію безпосередньо залежить міцність отриманого споруди. Можна, звичайно, використовувати сучасні способи кладки, однак краще зупинити свій вибір на старих і перевірених методах. З самого початку потрібно очистити майданчик, потім - зробити невелике заглиблення по периметру, яке потрібно заповнити гравієм, а також ретельно утрамбувати - це буде основа під будівництво. Потім викласти кілька ліній цегляної кладки (висота пєдесталу для укладання стільниці - близько 13 рядів).

Будівельний постамент гриля роблять у вигляді букви S. Першу цегляну лінію так розміщують прямо на підставу, щоб міцні цеглини трохи видавалися за краї панелей. З перевязкою швів потрібно укласти другий ряд, де перший замикає цеглини-половинки. Далі продовжують будувати за аналогічним планом-схемою. Слід врахувати, що в останній лінії все цеглинки цілі. Жаростійкий плита буде стільницею. Якщо її немає, можна застосувати фанеру, на яку наклеюють плитку клінкерну (бажано щільно). На фанерною стільниці викладають шестикутник з цегли. Це підтримає грати, призначену для вугілля.

Будівництво барбекю даного типу передбачає пару решіток. Для палива потрібна колосниковая, друга - для смаження. Грати найчастіше можуть бути з чавуну або сталі. В останньому випадку грати жарочні краще робити з нержавійки.

Грати укладають на відповідну їм цегляну лінію і притискають цеглою подальшої лінії, як надходили при створенні попередньої башточки. Решітка - на шестикутнику. Тепер знову уміщають з перевязкою швів додатково три цегляні лінії. На останній ряд за допомогою шурупів буде базуватися гриль-решітка. коли будівництво мангала буде завершено, дану споруду вживають по її призначенню. А для приготування ароматної риби або мяса спочатку готують вугілля.

На решітку колосниковую кладуть сухі гілки і сильно розпалюють вогонь. Грати жарочні застосовують, коли паливо вже згоріло і утворилися вугілля. Примітно, що дану конструкцію зовсім не слід розбирати в осінню пору. Ґрати й стільницю можна приховати, а все інше зиму переживе і так.

Будівництво стаціонарного барбекю

Якщо в планах господарів приватного будинку з просторим ділянкою землі або дачних будівель, привільно розташувалися в смарагді дерев, створити куточок (на постійній основі), де можна збиратися з друзями або родиною і смажити соковитий шашлик, то можна скористатися даною інструкцією.

До такій споруді приступають тільки після проведення ретельної розчищення майданчика, де буде знаходитися стаціонарне барбекю. Знявши дерен, починають вибирати грунт на необхідну глибину. Далі насипають і трамбують подушку. Після цього слід міцно встановити опалубку і залити бетоном армовану фундаментну плиту. На отриманому підставі потрібно позначити контур, де буде поміщений гриль, згідно з планом. Для зручності можна розкласти цеглинки без розчину. Найбільш точно повинні бути позначені прямі кути.

Після цього можна братися за викладання стін з цегли (за формою вони нагадують букву U) товщиною в половину цегли - тепер на розчин. Поверх цоколя - гідроізоляційний матеріал. Стартовий ряд цегли треба укласти таким чином, щоб шви, що розташувалися між цеглинами, були ідентичними і ні в якому разі не товщі 1 сантиметра. Між такими рядами можна ставити сталеві міцні прути квадратного перетину - це потрібно для того, щоб шви залишалися однаковими. Після укладання прути виймають і використовують далі за призначенням в інших рядах. Цеглини повинні бути покладені рівно - за цим потрібно стежити.

Ложковая перевязка створюється, коли починають класти другий цегляний ряд. На пятому - опорний виступ: цеглу потрібно укласти поперек, вони будуть виходити з обох сторін стіни. Даний виступ послужить опорою для піддону з деревного вугілля. Над виступаючими цеглою знову кладуть стінку в півцеглини (близько 7 рядів). На різній висоті між цеглинами розташовують гачки, де буде надійно розміщена решітка гриля. Поки розчин ще не встиг схопитися, відрізком шланга потрібно провести уздовж швів - для додання закругленої форми.

Приблизно через три доби можна починати проводити оздоблювальні роботи, якщо це передбачено планом.

Зручності для господині барбекю

матеріали:

• бруси;
• бетон;
• дошки;
• арматура;
• цеглини;
• цемент;
• гідроізоляція;
• сталеві прути;
• скоби або гачки;
• розшивання або обрізок садового шланга;
• петлі;
• сталеві куточки;
• решітка;
• піддон для вугілля.

Інструменти:

• бетономішалка;
• лопата;
• трамбування;
• кутник;
• рулетка;
• будівельний рівень.

Отже, основа готова, але будівництво барбекю ще не закінчено. Якщо до цього, вже побудованому варіанту, додати одну нішу, то зявиться місце для пари жарочних вставок. У даній ситуації господиня зможе одночасно створювати кілька апетитних страв. Також по периметру вийшла споруди додають полички. Відкидні бічні можна зробити з дощок. Наприклад, з правого і лівого боку потрібно викласти ложком виступи - своєрідна підтримка для полиць. За бажанням можна створити складні полки. Для реалізації цієї задумки дві дошки обєднують один з одним, а потім з кладкою - застосовують петлі. У розкладеному стані полки будуть підтримуватися виступами з цегли, а в складеному - затамувавши під карнизом. Його роблять з цегли в самому верхньому ряду з виступом назовні. Підперти карниз можна сталевим куточком, який пригвинчують знизу.

Відкидну дошку, де господиня могла б розставити свою улюблену начиння, найкраще зробити на тильній стороні. Це замінить стіл. Деревяні частини для захисту покривають лаком, але на зимовий час їх необхідно прибирати.

Барбекю на кшталт шведського столу

матеріали:

• дошки;
• сталеві куточки;
• цемент;
• пісок;
• щебінь;
• руберойд;
• металевий стрижень;
• шурупи;
• арматура;
• решітка.

Інструменти:

• ємність для замішування цементу;
• відро;
• лопата;
• трамбування;
• кутник;
• рулетка;
• будівельний рівень.

Для тих, хто себе майстром-каменярем не вважає, підійде будівництво барбекю по типу шведського столу. Зробивши траншею під фундамент, заливши її, вичікують тиждень. Уклавши руберойд, стінки гриля роблять з перевязкою вертикальних швів в півцеглини в один час з фундаментом вогнища. Перші три ряди обходяться без звязки зі стінками. Четвертий, шостий ряди стягують зі стінкою в півцеглини. Підтримати цеглини перекриття в наступному ряду допоможуть сталеві куточки, поміщені в стінку і підтримуються цеглою шостий лінії.

На ряду десятому в стінці закріплюють шматки арматури. Це підтримка для деревяної стільниці. Кріплять її за допомогою шурупів і хомутиков до стержнів, які виступають зі стіни.

Цеглини девятого ряду будуть підтримкою для шампурів або жарочной решітки. Шви у складеного гриля необхідно розшити. Коли вдало побудоване спорудження гарненько просохне, можна покликати знайомих на відкриття барбекю-гриля. Такий шведський стіл допоможе господарям, а також їх гостям поєднувати одночасно процес приготування неймовірно смачної їжі, щедре застілля і неодмінно приємну розмову з різної тематики.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!