Робимо піч барбекю з цегли своїми руками

Присадибна ділянка - це ідеальне місце для проведення свят або відпочинку зі своєю сімєю. Відпочинок може стати більш веселим з приготуванням смачного барбекю, особливо якщо він зроблений своїми руками. Все це є можливим на розкладному пристрої для готування мяса на вугіллі, але в наші дні популярність набирають печі-барбекю з каменю.

Піч барбекю - пристрій досить просте, не дивлячись на те що вона має вигляд складної конструкції. Піч являє собою подобу звичайного мангалу.

З цієї причини виготовлення печі барбекю своїми руками на дачі або у дворі вашого будинку не складе великих труднощів.

Вибір місця під каміни

При виборі місця для печі необхідно дізнатися відстань від барбекю до будинку, ще воно повинно бути доступним з кухні, тому що під час готування мяса, як правило, виникне потреба принести з кухні потрібні речі: прилади, посуд, вода, і т.д.

Під час вибору барбекю загострюють увагу на наступних факторах:

• розміри і дизайн;
• місцерозташування, наприклад, альтанка або тераса;
• фундамент, тому що каміни з цегли мають дуже велику вагу;
• футерування топки;
• форма і висота димоходу;
• навіс, який забезпечує захист від дощу;
• матеріали для облицювання;
• використання палива (вугілля, дрова, електрика);
• конструкція вертіла;
• наявність чавунних вставок.

Список інструментів для роботи:

• бетономішалка;
• лопата;
• кельму;
• молоток;
• болгарка;
• подовжувач;
• тара для розчину.

Висота печі

На першому етапі потрібно враховувати, що каміни зобовязані бути стійкими. Решітка для приготування повинна розташовуватися на висоті, яка дозволяє займатися приготуванням. Оптимальною висотою для решітки буде 8-10 рядів цегли від низу. Якщо розташувати грати низько, то потрібно буде постійно нахилятися, що створює незручність, якщо високо, то доведеться дотягуватися, і при всьому цьому особа буде перебувати на небезпечному відстані від вугілля. Решітка і піддон для вугілля повинні спиратися на виступи з цегли або на стрижні з металу, які робляться своїми руками в стиках між цеглинами. Не варто забувати, що стрижні потрібно робити так, щоб була можливість їх зняти. Знімати їх необхідно на зиму, тому що використання печі в цей період відбувається рідко.

Розміщення обладнання барбекю

Не зайвим буде намалювати загальний план печі барбекю, продумуючи зручне місце розташування полиць. При цьому вони повинні добре поєднуватися із зовнішнім виглядом барбекю. Можна продумати місце під посуд і для складування вугілля або дров.

Решітка з піддоном під вугілля

Сьогодні у продажу є готові набори, до складу яких входять:

• барбекю гриль;
• піддон;
• деталі для монтажу.

Купівля барбекю є найлегшим способом підготувати місце для приготування мяса. Аналогом цієї решітки може виступати звичайна решітка, яка використовується на кухонній плиті, але не потрібно забувати те, що вона повинна мати розмір, який буде більше вогнища - це потрібно, щоб була можливість готове барбекю відсунути в сторону і не давати йому охолонути. Під гратами встановлюється піддон, який збирає згорілі вугілля. Між гратами для готування їжі і піддоном ставиться ще решітка, яка має більш дрібне перетин, де і знаходяться жар.

Споруда барбекю своїми руками з цегли

Облаштовуємо своїми руками прості каміни на фундамент з бетону. Заливаємо фундамент, застосовуючи шнурівку і дошки для опалубки. Після підготовки фундаменту робиться кладка. Натягується шнурівка для відміток розташування стінки майбутнього барбекю і наноситься за допомогою кельми куля розчину, робити це потрібно уздовж однієї із стін. Потім на шарі розчину робляться борозенки і починається безпосередньо укладання першого ряду цегли. Обовязково потрібно перевіряти горизонтальність за допомогою рівня. Коли перший ряд готовий, переходимо до другого, але потрібно памятати, що при кладці стін необхідна звязка. Для цього другий і всі наступні ряди потрібно починати з половини цегли. Коли справа дійде до пятого ряду, формується опорний виступ. Шостий ряд кладеться поперек. Цей ряд цегли зобовязаний мати виступи як з однієї, так з іншого боку стінки. Далі три наступних ряду укладаються в півцеглини. В результаті чого виходить виступ, який призначений для розташування решітки і піддону під вугілля. Десятий ряд кладемо з виступом, а наверх додається три ряди по способу ложкової перевязки для закінчення основної частини печі барбекю.

Металеві стрижні для опори барбекю

Під час кладки своїми руками, між шостим і сьомим поруч, вкладаються стрижні з металу, в усі три стінки. Укладаємо їх так, щоб вони мали виступ зі стін, приблизно на 7-7,5 см. Функція цих стрижнів - підтримка решітки. В аналогічному порядку укладаються стрижні в кожному наступному ряду до десятого. Це робиться, щоб мати можливість встановити грати смаження на оптимальну висоту.

Установка робочої поверхні в каміни

Установка робочої поверхні своїми руками являє собою обладнання стінки заввишки в 6 рядів цегли. Кладка цієї стінки робиться на окремому фундаменті, заливка якого ведеться паралельно бічних стін. До слова, її ще називають плінтусний. При кладці цієї стінки цегла потрібно класти стусаном. Після цього вирізують лист з фанери, який укладається між виступом бічний і плінтусний стіни. Потім на фанеру укладаються дошки, які покривають черепицею, плиткою з кераміки і навіть тротуарною плиткою. У варіантах, якщо плінтусна стіна стикується з основною конструкцією, то будівництво ведеться буквою «Е» до шостого ряду, а пізніше триває кладка бічних і задніх стінок барбекю. В результаті виходить простір під гратами з піддоном, яке буде використовуватися для зберігання вугілля. А якщо до отвору пристосувати дверцята, то це дає можливість зберігати посуд.

завершення будівництва

Коли каміни і робоча поверхня будуть закінчені, необхідно обробити своїми руками шви. Це відбувається до того, як розчин встигне застигнути. Проводиться по швах розшивкою для додання естетичного заокруглення. Якщо такого інструменту немає, то цілком підійде обрізок від шланга.

Після того як всі перераховані вище роботи будуть завершені, потрібно залишити піч барбекю на кілька днів до моменту схоплювання розчину. Тому як розведення вогню відразу після будівництва може призвести до появи тріщин на стінах. Не варто забувати, що після чергового використання барбекю піч потребує чищення.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!