Будуємо мангал з барбекю своїми руками

В період відпочинку на дачі або на природі дуже корисний помічник - мангал. Він являє собою спеціальну жаровню, яка використовується для приготування мяса і інших схожих продуктів на вугіллі, які тліють. Він незамінний для будь-якої заміської поїздки, за допомогою нього кожен любитель активного відпочинку зможе насолодитися смаком ароматної, соковитої і здорової їжі. Баранчик, птиця, свіжа дичину або молочне порося, які приготували на мангалі за допомогою рожна, відрізняються особливим шиком і неповторним смаком. Споруда мангала у дворі своїми руками - нескладний процес для звичайного дачника. Розглянемо вуличний варіант, як побудувати мангал з барбекю своїми руками.

Особливості мангала з барбекю з цегли

Любителям відпочити на дачі найкращим рішенням буде будівництво стаціонарного пристрою з цегли для смаження мяса своїми руками. Їм можна буде користуватися після приїзду на місце кожного разу. Для будівництва такого мангала потрібно близько дня роботи, крім часу на повне висихання конструкції. Нижче описується один з варіантів виготовлення такого пристрою.

Підготовка. Вибудовуючи основи, необхідно скріплювати деталі за допомогою глінопесчаном розчину. Він, при впливі високих температур, не буде тріскатися і зміцнить додатково конструкцію.

Головною помилкою тих, хто будує мангал своїми руками, стає користування цементним розчином, який не витримує нагрівання.

Несучої частиною даної споруди є фундамент. Він дасть мангалу захист від змін погодних умов, особливо вологості і температури. До того ж, він дасть можливість закріпити безпосередньо жаровню, щоб вона не розвалилася або разом з мокрому грунтом не зрушила. Фундамент являє собою плиту, стінки її повинні бути товщиною не менше 6 см. Її рекомендують відливати з розчину цементу, в нього для підвищення стійкості необхідно привести через кожні півметра сталеві або залізні вставки.

В якості таких вставок можна використовувати решітки, залізні спиці і інше сміття з міцних матеріалів. Рекомендується відливати плити в ямі, в яку слід попередньо покласти колотий цегла або гравій. Час, який необхідно цементу для остаточного застигання, становить приблизно 2-3 дня. Навіть якщо конструкція на вигляд виглядає міцною і міцною, рекомендується почекати 2-3 дні, щоб цемент став володіти всіма необхідними властивостями міцності.

Розмір конструкції повязаний з призначенням мангалів, якщо їм будуть користуватися для приготування шашликів. Необхідно підганяти розмір під розмір шампурів. Якщо мангал будують своїми руками для роботи з рожном, розміри можуть бути більше.

Що необхідно для того, щоб виготовити мангал з цегли своїми руками:

1. Для фундаменту - якісна бетонна суміш (співвідношення цемент: пісок = 1: 3).
2. Для заснування - вогнетривку цеглу.
3. Грати для мангалів.

Будуємо мангал з барбекю своїми руками

Безумовно, бувають варіанти фундаменту з інших матеріалів. Але ця процедура буде повязана з багатьма труднощами. Цегла або камінь, легкодоступний в дачних умовах, доведеться скріплювати гідравлічним розчином. Однак цегла, камінь і розчин мають різні температурні коефіцієнти розширення (КТР). Іншими словами, один матеріал при нагріванні буде розширюватися на більшу кількість простору, ніж інший. Це послужить причиною виникнення на кладці ранніх тріщин. Якщо потім за доброю традицією закрити ці отвори штукатуркою, то її спіткає така ж доля, знову-таки внаслідок різного КТР матеріалів.

Не менш важливим є другий елемент майбутнього мангала - короб, який призначається для розведення вогню і розміщення вугілля. Його рекомендують виготовляти з вогнестійкого цегли. Слід заздалегідь визначити розміри. Вони залежать від призначення самого мангала. Якщо основною метою його використання буде приготування шашликів, то габарити слід підганяти під кількість і розміри шампурів, якщо на рожні - під розміри вертіла і так далі.

Окремо в нижньому ярусі слід залишити для поддува невеликий простір, яке найкраще розмістити з широкої сторони, щоб робоча площа продувалася відмінно.

Розрахунки для будівництва мангала-барбекю

Ніколи не зашкодить складання креслення, на якому відібється форма і конструкція майбутнього мангала з барбекю з різними кількісними показниками. Поруч можна розрахувати необхідну кількість матеріалу, відштовхуючись від звичайних характеристик цегли. Стандартні його розміри такі:

• висота (по будівельній термінології «ребро») - 65 мм;
• ширина ( «стусан») - 120 мм;
• довжина ( «ложок») - 250 мм.

Як зміцнюючий елемента короба використовують глінопесчаний розчин. Замість нього ні в якому разі не можна використовувати цементний, так як він не витримає впливу високих температур. Цеглини перед початком роботи необхідно розмочити у воді. У процесі кладки їх рекомендують пристукував за допомогою киянки або чурки, щоб вони щільно прилягали один до іншого.

Коли вся конструкція висохне, можна приступити до третього елементу - декоративної частини. Вона робиться за бажанням. Як облицювання можна використовувати і скріплюється цементом кругляк, і плитку, і інші матеріали.

Четвертим елементом є решітка, яка призначена для відсіву нижче в зольник використаних вугілля. Для її побудови в короб «стусаном» поміщаються вгору дві пари цегли, на них і буде встановлена безпосередньо решітка. Таку конструкцію можливо відрегулювати під потрібну відстань від спека вугілля до мяса, скоротивши до потрібного розміру довжину цегли. За відсутності підходящої металевої конструкції в якості решітки можливо використовувати звичайний шматок заліза. У цілісному аркуші при цьому необхідно пробити в шаховому порядку отвори, для того щоб крізь них могли легко проходити повітря і зола. Решітка укладається безпосередньо на цеглу і закріплюється до стінок. Вона повинна обовязково легко зніматися, оскільки з-під неї буде потрібно видаляти золу, яка накопичилася.

Як зробити мангал з барбекю на дачі своїми руками довговічним

Щоб мангал можливо було використовувати не один раз, його накривають металевою щільною кришкою. Вона захистить конструкцію від опадів і вітру. Її зазвичай роблять з листа покрівельної сталі. Шматок необхідно зігнути по діагоналях, а краї загнути всередину, що можливо зробити за допомогою щипців і молотка. Така конструкція надійно захищатиме мангал від попадання всередину води. Дах необхідно встановлювати таким чином на ніжках, щоб вона людині не заважала спокійно спостерігати за приготуванням шашлику або чогось подібного. Під нею слід закріпити гачки. На них, в період, коли вуличний мангал не використовується безпосередньо за призначенням, можна зачіпати нитки і сушити ягоди або гриби.

Поруч з мангалом слід відразу побудувати столик з лавочками або навіть цілу альтанку, підвести водопровід або поставити звичайний сільський умивальник. З решти покрівельних матеріалів і цегли можна виготовити швидко столик і сидіння, на яких можна буде розкласти потрібні продукти для приготування шашлику. Правильно розраховуючи число будівельних матеріалів, можна швидко обладнати місце для відпочинку з барбекю.

Споруда цілого комплексу для відпочинку додасть додаткових клопотів, але вони з легкістю окупляться приємними хвилинами, які можна провести в родинному колі чи в компанії друзів, посмаживши барбекю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!